盘锦地区稻蟹种养产业发展现状及对策

刘晓婷

（盘锦市现代农业发展中心，辽宁 盘锦 124010）

1 发展现状及发展空间

1.1 发展现状

稻蟹种养是推动盘锦市养殖业绿色发展的重要途径。 盘锦市稻蟹综合种养目前已取得了巨大突破，许多技术为国内首创，使盘锦成为我国优质河蟹苗种的基地。最大的稻蟹养殖基地，支撑了天下第一河蟹市场，成为我国北方河蟹的交易中心。到2018 年底， 盘锦市稻蟹种养面积约3.87 万hm2，占全市水稻播种面积的37%，其中成蟹养殖面积约1.87 万hm2，扣蟹养殖面积2 万hm2；稻田蟹产量2 360 万kg，实现产值8.1 亿元；稻蟹种养水稻产量34.8 万t， 占全市水稻总产量的36%。2019 年，全市稻蟹种养面积约4.53 万hm2，占全市水稻播种面积的43.27%。

1.2 发展空间

1.2.1 稻蟹模式空间 盘锦市水稻播种面积约10.47 万hm2， 其中适宜养殖河蟹面积约8.67 万hm2，目前全市稻蟹种养面积约4.53 万hm2，尚有稻蟹种养发展空间约4.14 万hm2。

1.2.2 河蟹规格空间 目前， 盘锦市稻田种养的河蟹基本规格为75～100 g/只，价格在80 元/kg 左右；如优质化河蟹养殖模式，使规格25 g/只的河蟹重量增加1 倍， 销售的价格能增加约20 元/kg左右，而且螃蟹越大，它的增值也就越高。

1.2.3 土地增值空间 盘锦大米和河蟹两个产业的增值增效，将会拉动土地价值大幅度提升。1.2.4 农民增收空间 如盘锦地区约8.67 万hm2适宜养殖河蟹面积全部实现稻蟹种养， 大米和河蟹产业增效将在23 亿元以上，带动农民人均增收1 万元以上（全市农业从业人员22.5 万人）。

2 存在问题

2.1 组织化问题

农民组织化生产程度低， 对于新理念、 新技术、新品种的接受能力不高，部分农民生产注重产量、不注重质量，导致生产效益低下。

2.2 规模化问题

土地规模化经营没有形成， 经营碎片化现象严重，造成稻蟹养殖模式难以推广，水稻、河蟹优质品种难以普及，大规格优质河蟹品质难以提升，农业机械化生产效率低，投入品成本高。

2.3 标准化问题

水稻种植、 河蟹养殖统一的技术规范难以推行，质量效益难以保障。

2.4 品牌化问题

没有形成大的垄断性龙头企业统一经营稻蟹种养模式，打造盘锦生态大米、优质河蟹品牌，形成市场竞争优势，实现优质优价。

3 发展对策

3.1 推进组织化生产

通过土地要素托管、流转、股份制等方式，形成以龙头企业、合作社为主的新型农业经营主体，推进组织化生产。

3.2 推进规模化生产

加快新型农业经营主体的培育，并与全市农垦的相关企业和稻蟹生产的龙头企业形成利益联结机制，推动稻蟹种养产业生产、管理、经营规模化。

3.3 推进标准化生产

大力推行大米和河蟹质量标准体系、 检测体系、认证体系、技术推广体系、安全执法监督体系和标准化信息服务体系，通过标准化生产管理，实现大米、河蟹产业优质化、生态化。

3.4 实现品牌化经营

充分发挥大米协会与河蟹协会的监督作用，对商标的授权经营进行严格管理。 以盘锦光合蟹业、盘锦旭海河蟹有限公司等龙头企业为依托，逐步建立稻蟹种养两大产业联盟， 大力推广稻蟹种养模式，逐步实现统一定价、统一标准、统一营销、统一追溯。