蛋鸡四大应激及减轻应激的措施

赵君和

（自办料联合汇，河北邯郸056000）

鸡体在短时间应激时， 会激发脑垂体分泌有一定积极作用的促肾上腺因子糖皮质激素。 若应激强烈、持续， 大量产生的糖皮质激素就会对免疫细胞的形成具有抑制作用，不仅影响免疫系统的整体运转，而且影响内分泌系统、 神经系统的功能， 导致机体出现严重的不适应而发生亚临床症状的应激障碍综合征。 有人形象地说，某种传染病的流行=（某种病原微生物侵入+另外病原微生物的侵入）×应激。 由此可见应激在鸡场疫病发生上的巨大负效应。

1 蛋鸡一生除疫病外的4 个最大应激

1.1 雏鸡出壳是鸡一生的最大应激

雏鸡在孵化室这个最后襁褓内时温度37℃～37.5℃， 湿度70%～80%，可以说是环境舒适、惬意异常。而随之的马立克注射、激光断喙、喷雾免疫， 连夜长途运输和到达新家后温度、湿度巨大差别，无疑都是对雏鸡巨大的应激。 这些应激不仅会影响雏鸡的生长发育， 降低机体的抗病力， 而且严重的会诱发呼吸道等多种疫病的发生。

1.2 初产是仅次于出壳的第二大应激

初产鸡内分泌、 环境饲料结构发生巨大变化，使得即使是性成熟、体成熟同步的健康鸡， 对产蛋的适应也要经过2 周左右， 即产14 枚蛋。 且期间还存在营养需要高，采食量低的生理性矛盾， 极容易出现营养的负平衡，造成上高峰缓慢、峰值低、易发病等问题。

1.3 转群是仅次于初产的第三大应激

转群时的长途奔袭， 途中环境的不适、饥饿，抓鸡时的惊吓，新旧环境的巨大差异， 都会对鸡产生一定的应激。 这种应激轻的会造成鸡群增重缓慢 （大约转群后5～7 天体重才缓慢恢复），产蛋率受到一定影响； 重的转群后会诱发传染性支气管炎、禽流感、新城疫、传染性鼻炎等呼吸道疫病， 进而严重影响产蛋性能和养殖效益。

1.4 季节，特别是过热过冷是蛋鸡的第四大应激

鸡的体温在21℃～24℃的空气温度下生产效率最高， 也是鸡的健康和生产力发挥的最理想温度范围（舒适区）。 这个舒适区的最高温度是临界高温， 超过这个温度鸡就会遭受热应激， 而低于下限温度就会发生冷应激。 冷应激和热应激都会给鸡的行为、生理、健康、生长发育和生产带来影响。 特别是热应激时，鸡体内的酶活性加快， 新陈代谢率提高。 如果体温继续升高，酶失去其稳定性，它们就会停止运转，鸡就会死亡。 严重的是，鸡体内酶失去活性的温度并不比正常的体温高多少。

2 合理处置，减低应激对鸡群的影响

2.1 尽量减轻出壳后免疫、运输与环境差异带来的应激

2.1.1 努力减少第一天的免疫接种的频率

机体免疫后产生特异免疫力是一个复杂的生理反应过程。 雏鸡出壳后在巨大应激压迫下， 免疫后的效果并不十分确切， 所以除必不可少的马立克免疫外， 其他的免疫最好推迟2～3 天后实施。

2.1.2 规范雏鸡运送管理

越是大型的育种企业， 其运送鸡苗的车辆、人员水平就越高，雏鸡在运输途中环境就舒适，不必要的（过冷、过热、通风差，路途抛锚、道路不熟）问题就越小。 一个育种企业运送苗鸡的水平基本能够代表一个企业的整体实力。如果你距离鸡苗孵化场比较远，那就要充分考虑鸡苗运输问题。

2.1.3 努力创造与孵化室近似的育雏舍环境

育雏舍温度、 湿度等环境指标与孵化室差异越大， 雏鸡承受的应激就越大。 所以第一周，特别是前3 天温度35℃～37℃（具体看鸡施温）， 湿度不低于65%的环境控制十分重要。

2.2 减轻初产鸡应激的主要方法是做好饲料过渡、 满足高营养需要和做好光照管理

2.2.1 初产鸡合理饲料过渡是减轻应激的重要措施

由于开产后鸡群对钙、粗蛋白、能量需要的增加， 需要我们逐渐提升石粉、 豆粕等的添加。 特别是石粉， 若添加缓慢， 鸡群容易出现瘫痪、蛋壳差等问题；添加过快，容易影响采食量和出现下痢。 石粉可以从12 周后逐渐适应性添加。 使用自办料钙可以调整到1%（按时使用1%左右磷酸氢钙） 也即石粉2%～2.5%； 使用预混料石粉添加2%；15周钙要调整到2.5%左右， 自办料可以添加石粉5.5%～6%， 预混料4%～4.5%； 而后随着产蛋率调整钙的添加， 在50%产蛋率逐渐调整钙在3.5%以上（自办料石粉9%～10%，预混料石粉8%）。 其中，由于石粉在胃内消化后造成的pH 升高，影响鸡的食欲，可以在饲料内加酸化剂（吉利酸）等来改善。

2.2.2 初产鸡营养的满足是鸡群高产、健康的基础

初产鸡多重营养需要和实际采食量低的现实， 迫使配方师设计高营养浓度的配方。 营养不满足，机体的健康、生产就会受到影响。

2.2.3 初产鸡合理的光照刺激，是减轻此时期应激的主要措施

其中的原则是第一次光照刺激（调整为12 小时）看时间，也即春秋冬17 周，夏天18 周；连续光照刺激看体重，也即只有达到18 周体重标准（最好超50～100 克/只）；加光多少看产蛋率， 要根据产蛋率的高低控制加光时间。 具体见表1。

2.3 青年鸡的转群时期、拟转舍的温度、亮度很重要

2.3.1 确定合适的转群时间

表1 根据产蛋率的高低控制加光时间

看似老调重弹实则很多人还是不重视。 要充分跟青年鸡场沟通（哪怕耽误几天给人家一定补偿），选择天气晴朗，冬季温暖、夏季凉爽的日子或时间段运输青年鸡。 大风降温、雷雨天气、 高温酷暑对转群鸡的影响有时是终生的。

2.3.2 充分沟通， 合理调整拟转鸡舍的温度、光照

由于现代化青年鸡场环境都比较好（像大棚的蔬菜），而拟转入（卖给）的鸡舍环境千差万别，所以要确保二者之间的环境差异最小。 冬季适当升温、夏季注意湿帘降温，另外要充分给青年鸡场沟通原来的光照程序，尽量让二者一致。

2.4 做好鸡舍的防暑降温与保暖， 合理添加抗应激药物尽量减轻热、冷应激的副作用

2.4.1 鸡舍的小环境控制是减轻冷热应激的重要手段

夏季防暑降温条件好的鸡舍，不仅热应激对鸡群的影响较小，而且采食量较高，鸡的体质好，抗病力好，鸡群健康、生产发育和产蛋性能良好。 反之，凡是夏季防暑降温条件不好的鸡舍， 多数冬季保暖性能也较差。 这样的鸡舍，夏季不仅要承受热应激和营养不足的严重多重负效应；也存在冬季采食量过高，饲料浪费严重，营养代谢病增加、死淘率高的问题。

为了确保鸡舍通风、 降温效果良好要注意以下几点：一是风机、湿帘的数量要足够且匹配 （按照鸡舍的横截面积、最大通风量（蛋鸡2.5米/秒），根据风机的种类、额定功率计算需要的风机数量； 根据最大通风量，按照过湿帘风速1.8～1.9 米/秒风速计算湿帘面积。 一般而言，密闭良好的商品蛋鸡大约1500 只鸡需要一个1400 型风机，每个风机对应5～6 平方米湿帘。 具体需要计算））；二是关注当地的电压情况和风机的实际质量；三是注意鸡舍的密闭性，鸡舍越密闭， 保温、 降温效果就越好； 四是寒冷地区要注意墙壁加厚和使用保温板。

2.4.2 夏季合理使用常规抗热应激的药物

每吨饲料添加200～300 克的VC， 或饲料内加入0.2%～0.3%的小苏打、0.2%～0.3%的氯化铵， 如小苏打、氯化铵混合使用效果更好（各加入0.2%～0.3%）。

2.5 根据应激的具体情况，合理使用抗氧化剂，减轻应激的危害

2.5.1 氧化应激在蛋鸡上的危害

氧化应激是应激的重要组成部分，是导致衰老和疾病的重要因素。而衰老和疾病是蛋鸡养殖最大的敌人。 氧化应激在蛋鸡养殖上可以造成鸡贫血（冠髯褪色、蛋壳褪色、肌肉褪色、羽毛褪色。 贫血的鸡肯定低产）、黏膜损坏（输卵管炎、肠道炎症、呼吸道炎症、皮炎及色斑）、亚健康状态（生长速度低、繁殖性能差、疫苗接种风险增加、小病成大病、大病成绝症、蛋的品质差、口感风味次和鸡群早衰）。

2.5.2 合理使用复合化学添加剂，减轻氧化应激

硒是抗氧化“总司令”（无机硒、有机硒、 纳米硒中毒剂量分别为15ppm、49ppm 和113ppm。纳米硒是已发现的急性毒性最低的补硒制剂）； 而维生素E 与硒高度协同，可以阻止膜脂质过氧化链式反应，减少过氧化物的形成； 蛋氨酸锌螯合物是最好的锌源， 其中锌与300 多种酶的活性有关，承担着20 多种不同的生物学功能； 对免疫器官结构和功能起重要的作用。 上述三种物质的合理搭配在天气骤变、 疫苗接种、断喙等应激情况下使用，可减少应激提高免疫力， 减少应激对生长和产蛋的影响。 其中蛋鸡患病期间配合药物使用， 可提高机体自身的抗病能力，促进机体快速恢复；蛋、种鸡产蛋周期使用， 可调节性腺发育和功能，提高产蛋率和受精率，延长产蛋高峰；改善禽类输卵管状况，预防和控制输卵管炎症等重要作用。