商品肉鸡高效生态健康养殖技术

贾小翠

（江苏省连云港市赣榆区青口镇农业技术服务中心江苏连云港 222100）

在人们生活水平不断提高的影响下，人们对于鸡肉的消费需求已经从数量型逐渐的转向质量型，大家开始更加关注鸡肉的品质、风味和安全性，较差品种的肉鸡已经无法满足现有消费者的需求，因此需要对商品肉鸡的高效生态健康养殖技术进行分析。高效生态健养殖技术是对陈旧的养殖观念进行突破，对健康的养殖新技术进行积极的探索，对抗生素和添加剂的添加进行重视，旨在对肉鸡养殖质量进行提升，由此改善鸡肉的品质和风味。

1 商品肉鸡生态养殖的主要条件

1.1 品种的选择

对于高效生态养殖来说，需要对品种的选择进行重视，要选择冠红且毛色光亮、肌肉丰满和肉质鲜美以及适应性良好的品种。

1.2 饲养环境的选择

对生态鸡的饲养环境要进行合理的选择，只有对生产场地的生态环境进行重视，选择远离人口密集和无重大疫情的地区来进行放牧。另外还要对地势和地形以及水源情况进行重视，要选择地势高和干燥平坦以及排水良好的地区进行饲养和管理。

1.3 饲养方式的选择

饲养方式对鸡肉的品质也会有着比较大的影响，要根据鸡只的生长阶段来进行饲养方式的选择，还要对各地的区域特点进行关注，选择合理的方式进行肉鸡的饲养。

1.4 饲料以及药物的添加

想要获得生态健康的肉鸡，要对无公害饲料的应用进行重视，对兽药和药物添加剂的使用进行规范，尤其是抗生素和化学类的药物要少用或者不用，积极鼓励使用有益的微生物制剂和中草药，从而更好的确保鸡肉的品味。

2 商品肉鸡的生态养殖技术

2.1 育雏

2.1.1 育雏温度在进雏之前，需要做好提前的预温处理。对于育雏室的温度来说，可以采用加温的方式来对温度进行调节，也可以采用观察法来根据雏鸡的状态进行温度的调节。饲养人员可以通过详细的观察来进行升温或者降温的处理。在育雏阶段，育雏室的温度需要根据雏鸡的日龄大小进行调节，育雏期第一周每天降低温度0.5℃，第二周每天降低0.4℃，第三周每天降0.3℃，直降至20℃保持。当室内外的温度基本相同的时候，就可以脱温进行放牧饲养[1]。

2.1.2 注意饮水雏鸡在出壳之后，在12h 之后就可以饮水。要对饮水的清洁性和卫生性进行保证，前3d 最好是采用37℃的温开水，然后加入5%的多维葡萄糖来提升鸡只的抵抗力。对于不会自主饮水的雏鸡来说，要进行人工辅助饮水，对于雏鸡的活动场所来说，需要提供完善的设备，做好分散的设置，让鸡只可以自由的饮水。

2.1.3 合理的光照在前3d，育雏室可以采用24h 连续光照的方式来进行，光照的强度也要做好合理的控制。首次控灯的时间为半个小时，之后每天要增加半个小时，一直增加到每天6h 之后保持好光照。育雏结束之后要采用自然光照。

2.1.4 通风控制要对鸡舍的通风管理进行重视，对鸡舍内的通风量进行提升，还要对鸡舍内的空气质量进行提升。要根据外界的气温变化和天气状况以及鸡只的日龄来对鸡舍的通风性进行合理的控制。

2.2 雏鸡的选择

在对雏鸡进行选择的时候，一般是选择体质健壮、灵活活泼和个体较大的雏鸡，并且还要保证不能有畸形，对不合格的雏鸡要进行淘汰处理。对市场的需求进行参照可以发现，快大型肉鸡和黄羽肉鸡都是比较优良的品种。

2.3 科学饲喂

生态鸡的生长速度都比较缓慢，饲养的周期也比较长，因此可以将饲喂分成三个阶段。育雏期要饲喂一些容易消化和营养比较全面的雏鸡全价饲料，并且还要做到少量多餐，通过这样的方式来促进雏鸡的生长和发育。中期阶段需要饲喂配合饲料，然后逐渐的过渡到饲喂补饲原粮和青绿饲料。在后期的阶段主要以放养为主要内容。在出栏前的1～2 周，如果鸡只比较瘦弱，可以对配合饲料的饲喂量进行增加，在一定程度上限制放养，适度的进行催肥处理。在对生态鸡进行饲喂的过程中，要注意不能添加过多的人工合成色素和化学合成添加剂，可以添加一些能够改变肉色和肉质的绿色饲料添加剂。

2.4 生态养殖要点

2.4.1 饲养方式生态养殖一般是采用山地放牧加补饲的方式，是放养和圈养的结合，比较注重放养。一般在4～5 周龄的时候，放在室内进行饲养，等到5 周龄时出栏到室外进行饲养。在育雏室中主要是采用地面厚的垫料进行养殖，这样可以对早期的养殖成活率进行提升。在进行山地放养的过程中，可以选择地势较高且干燥避风、饮水比较方便的地区，同时还要搭建避雨、遮阳和防寒的草棚，在四周设置好相应的围栏。在中后期的阶段，需要对鸡只的自由放牧进行重视，在傍晚时，还要及时做好精饲料的补充，从而达到节约饲料成本和提高肉质的作用，同时提高鸡只抗病能力。

2.4.2 饲养密度一般来说，在地面舍内饲养1～2 周龄鸡只的时候，需要保持30 只/m2，3～4 周龄保持25 只/m2，7 周龄以上保持15 只左右/m2，放牧地区一般是50～60 只/ 亩。

2.4.3 分群管理一般是在夏天的35 日龄、冬天的60 日龄进行转群处理，通过这样的方式来对饲养的密度进行合理的调整。在进行分群饲养的过程中，需要对鸡只的选择进行注意，避免出现鸡只受伤的现象。对于弱小的鸡只也要进行分群饲养，推迟1～2 周左右进行放牧[2]。

2.5 疫病的防治

2.5.1 重视环境卫生要建立起完善的卫生防疫制度，对鸡舍的清洁和卫生进行保证，减少各种可能出现的应激反应。还要定期对鸡舍内外和饮水进行消毒处理。在对雏鸡进行引进之前，需要对鸡舍进行彻底的消毒，粪便要远离鸡舍进行堆积发酵，做好无害化的处理，病死鸡要进行及时的焚烧和深埋处理。

2.5.2 强化全进全出生态健康养殖需要坚持“全进全出”的饲养方式，最好是坚持自繁自养，不随意引进鸡只，避免造成疫病的感染。每当养殖完一批鸡之后，一定要做好彻底的清扫和消毒，然后进行空舍两周之后，才能饲养下一批的肉鸡。

2.5.3 科学防治在对鸡只进行分群之前，需要使用消毒试剂对放养场所进行消毒处理，在传染病流行的期间，要每间隔一周消毒一次，同时还要对一些寄生虫病进行预防。如果在养殖的过程中出现发病的状况，要对药物进行谨慎使用，尤其是对于生态健康养殖来说，最好是采用中草药和生物防治的方式来对疫病进行控制，避免药物残留给肉质产生不利影响。具体的免疫情况要根据当地的情况来确定。

3 结语

总之，商品肉鸡的高效生态健康养殖技术，对提升肉鸡品质具有重要的作用，这种生态、环保的养殖技术是目前国内较为成熟的商品肉鸡养殖技术，在市场上占据着非常重要的地位。我国的畜禽养殖业中，经常会出现因为滥用药物而导致药物残留超标的现象，会给肉质和风味造成不利影响，因此健康的生态养殖技术将成为未来发展的主要趋势，需要对其各个环节进行重视。