2020年7月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2020年7月， 畜产品和饲料产品价格都以上涨为主。按集贸市场监测口径，7月猪粮比价为15.69∶1，比上月上涨1.64个点。

一、生猪产品价格大幅上涨（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格36.25元/千克，比上年同期（简称同比，下同）上涨105.0%，比上月（简称环比，下同）上涨15.2%，环比连续2个月上涨。从各省（区、市）情况看，所有省份活猪价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为17.1%，吉林领涨，涨幅为17.6%；从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为37.97元/千克；西北地区最低，为34.16元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格53.94元/千克，同比上涨92.4%，环比上涨12.7%，环比连续2个月上涨。从各省（区、市）情况看，所有省份猪肉价格均上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为18.0%，吉林领涨，涨幅为18.8%；从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为56.02元/千克；西北地区最低，为51.49元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格104.27元/千克，同比上涨144.7%，环比上涨8.5%。从各省（区、市）情况看，除上海、海南价格下跌以外，其余省市均上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为12.1%，黑龙江领涨，涨幅为13.3%；从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为114.97元/千克；西南地区最低，为83.85元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格8.25元/千克，同比下跌20.5%，环比上涨1.5%，终止了连续8个月下跌的趋势。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.40元/千克，同比下跌29.0%，环比上涨6.3%，终止了连续9个月的下跌趋势。从各省（区、市）情况看，内蒙古等12个省区价格下跌，北京等18个省市价格上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为5.3%，天津领涨，涨幅为10.8%；华南地区环比跌幅较大，为4.0%，海南领跌，跌幅为10.0%。从价格水平来看，西南地区鸡蛋平均价格最高，为11.11元/千克；东北地区最低，为5.93元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.14元/千克，同比下跌5.8%，环比上涨1.5%，终止了连续7个月的下跌趋势。从各省（区、市）情况看，天津等11个省市价格下跌，河北等19个省价格上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为3.0%，山西领涨，涨幅为6.8%；华南地区环比跌幅较大，为1.3%，海南领跌，跌幅为6.8%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.67元/千克；华北地区最低，为12.02元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格21.35元/千克，同比上涨1.8%，环比上涨0.7%，终止了连续7个月的下跌趋势。从各省（区、市）情况看，北京等13个省市价格下跌，天津等17个省市价格上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为2.1%，安徽领涨，涨幅为6.9%；其中，华北地区环比跌幅较大，为0.6%，内蒙古领跌，跌幅为1.2%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.91元/千克；东北地区最低，为16.46元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.48元/只，同比下跌6.5%，环比下跌5.2%；商品代肉雏鸡平均价格3.28元/只，同比下跌18.4%，环比下跌1.5%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格82.60元/千克，同比上涨18.0%，环比上涨0.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为74.18元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨17.5%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为97.36元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨17.2%。从各省（区、市）情况看，除天津、吉林、江西以外，其余地区上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为1.9%，新疆领涨，涨幅为5.5%。

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格78.92元/千克，同比上涨14.0%，环比上涨0.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格74.92元/千克，同比上涨11.1%，环比上涨1.0%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为84.98元/千克，同比上涨17.7%，环比上涨0.1%。从各省（区、市）情况看，除天津、江苏、安徽、江西、广东、广西以外，其余地区价格上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为1.9%，贵州领涨，涨幅为4.6%。

四、生鲜乳价格上涨（图15～16）

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.62元/千克，同比上涨0.8%，环比上涨1.1%。从价格水平看，主产省中河北生鲜乳价格最低，为3.42元/千克。

五、饲料产品价格上涨（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.31元/千克，同比上涨9.5%，环比上涨3.1%，环比连续4个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.06元/千克，环比上涨4.0%；主销省广东价格为2.37元/千克，环比上涨3.0%；全国豆粕平均价格3.23元/千克，同比上涨0.9%，环比持平。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.19元/千克、3.25元/千克和2.97元/千克，同比分别上涨5.6%、4.2%和4.2%，环比分别上涨0.9%、0.6%和0.7%。

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线