高校水果价格水平与不正当竞争情况调查

邱平 邱焯

摘要：水果作为一种健康的食品随着社会生活水平的提高而越来越受到人们的青睐，但近些年高校水果市场中出现了一些不和谐的现象，如校内水果价格偏高、校内水果摊贩缺斤少两、校内摊贩间不正当竞争。本报告以江西师大瑶湖校区为例对高校水果价格水平与不正当竞争情况进行调查研究。调查发现，师大瑶湖校区校园内水果销售行业中普遍存在价格偏高、缺斤少两严重的情况且存在这不正当竞争。

关键词：价格水平；不正当竞争；高校

一、引言

水果是一种健康可口的食品，富含大量的维生素c和其它微量元素，正因为如此，水果在我们的生活中几乎是不可或缺的。但让高校师生失望的是，高校中各种水果的价格往往明显高于学校周边，甚至存在着严重的短秤情况。为此我們通过问卷调查的方式了解师大瑶湖校区内师生对水果的消费情况和对水果品种的偏好，以及了解广大师生对校园内水果质量、价格和短秤情况的感受。此外，我们还尝试对校内19家水果摊贩进行访谈，了解他们对于校园水果价格水平和不正当竞争情况的看法。

二、调查目的

了解江西师范大学瑶湖校区内的水果物价水平和该地区该行业的不正当商业竞争行为。

三、调查对象

江西师范大学全体师生及江西师大瑶湖校区内的19家水果摊贩。

四、调查方法

1.问卷调查法

认真设计好问卷后，我们在校内各处发放问卷，问卷发放地点包括教室、食堂、图书馆、宿舍等地。以此调查我校师生对水果的喜好，对校内水果短秤情况和校内水果物价的感受及水果消费情况。

2.访谈调查法

为了解水果摊贩对于校园水果价格水平和不正当竞争现状的感知，尝试对江西师范大学瑶湖校区校内的19家水果摊贩进行实地访谈，根据事先拟定的访谈模板，询问他们作为水果销售方对校园水果物价和本行业不正当竞争情况的看法。

3.实验调查法

将在江西师范大学瑶湖校区内各处水果摊贩购买的水果进行二次过称，确定校内各处各水果摊贩是否存在缺斤少两的情况。

4.文献法

通过图书、网络查阅各种与校园物价、商业竞争相关的文献资料，了解与课题相关的各种背景和已有研究成果，以正确把握课题研究方向。

五、调查样本

问卷调查的样本容量为344，均为江西师大老师或学生，包含男性126人，女性218人，与我校男女学生性别比3：7的比例基本相符。江西师大瑶湖校区共有19家水果摊贩，在我们的努力下，最终有15家水果摊贩接受了我们的访谈。

六、调查数据分析

1.问卷调查数据分析

下面，就让我们看看问卷调查的部分数据情况：

68位师生（占比19.77%）表示几乎不会购买水果，276位师生（占比80.23%）表示会经常购买水果，而且，50位师生（占比14.53%）保持着每天购买水果的习惯。以上数据表明我校师生对水果消费有着较强的偏好。

72人（占比20.93%）基本不买水果，98位师生（占比28.49%）月均水果消费在50元以下，126位师生（占比36.65%）月均水果消费在50元到100元，48位师生（占比13.95%）月均水果消费超过100元。

220位师生（占比63.94%）认为，师大瑶湖校区校园内水果的价格高于校外，而且94位师生（占比27.33%）认为贵很多。这说明，我们师大校园内水果物价可能确实比校外更高。

248位瑶湖校区的师生（占比72.10%）对水果的质量还是表示一般或挺好的，有88位师生（占比25.58%）认为校内水果质量较差劲。

从数据中看，缺斤少两这一问题到了相当严重的地步，认为学校不存在缺斤少两的师生只有18位（占比5.2%），326位师生（占比94.77%）都认为校内水果店存在缺斤少两的问题，其中认为短秤情况非常严重的师生有66位（占比19.19%）。

2.访谈调查结果分析

通过对江西师范大学瑶湖校区内的15家水果摊贩进行细致的访谈，我们得到的数据主要包含以下几点：

（1）有10家水果摊贩主觉得校内的摊位租金高于校外。（2）8家摊贩认为校内水果与校外水果质量无异，2家认为比校外差一点，5家不置可否。（3）7家水果摊贩认为在师大经营水果能够给他们带来不错的收入，3家觉得尚可，5家觉得收入偏低。f4）14家商贩认为师大瑶湖校区内水果摊贩缺斤少两的情况普遍存在。（5）11家水果摊贩认为存在不正当竞争情况，多数人认为成因是监管不到位和长期以来积习难改所致

3.实验调查结果分析

将二次过称的结果整理后，我们发现19家水果店，不存在短秤现象的只有4家，可见短秤在师大水果销售行业中已经是一种非常普遍的现象。

二次过称的部分情况如下：差值率为0：三食堂校园超市、辉煌水果特价超市、喜欢里水果店、三栋校园超市；差值率在0-10%：四食堂校园超市；差值率在10-20%：鑫源校园超市、好再来水果店、春辉水果店、平价鲜果苑、美园超市、好口福便利超市、果然多水果店、美味时鲜水果店、鲜果园水果店、微笑果栈、四食堂二楼水果店；差值率在20-30%：果乐多水果店、乐橙水果店、四食堂一楼水果店。

七、调查结论

通过对以上调查数据的整理与分析，我们得出了以下四个调查结论：首先，我校师生对水果消费有较强的偏好，水果消费的需求较旺盛。在江西师大瑶湖校区内，大部分师生在水果消费上都有较为固定的支出，尤其是校园的女生几乎每天都要购买水果。其次，师大瑶湖校区内水果销售行业存在一定的不正当竞争，部分水果摊贩缺斤少两严重。最次，造成上一结论的原因是我校及相关政府部门的监管不到位、师大校园内水果店相对分散而没有形成明显的价格对比、师大校内店铺租金偏高导致水果店运营成本高这三个原因。

八、对策与建议

针对以上的调查结论，为解决上述问题，我们课题组提出一下两条对策与建议：（1）相关政府部门需要加强对学校市场的监管。缺斤少两这一现象在师大校内很普遍，不只是水果店，其它许多商铺也存在缺斤少两的现象，所以这可能是学校或政府相关监管不到位的原因，需要相关部门有所作为。（21校内师生需要提高维权意识。面对自己的正当权利被侵犯时，高校师生需勇敢站出来捍卫自己的权利。