文 杨煜坤(广西艺术学院)
一个时代社会风尚的形成是该时代特有的文化氛围及大众精神状态的集中体现。“新式茶饮文化”是消费时代大众文化与现代文化氛围的缩影。宋代“茶饮文化”是宋王朝精英文化及“郁郁乎文哉“时代氛围的象征。
“茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛,而本朝又至陵时,益穷极新出,无以复加矣。”这是蔡绦在《铁围山丛谈》一文中对我国宋代茶文化兴盛的描述。中国饮茶文化始于唐,兴于宋,至北宋时期,“饮茶”成为当时百姓的日常生活。统治阶级的嗜好深刻影响着社会风尚,宋徽宗视“品茶”为“盛世清尚”,认为饮茶是文人雅士“冲淡闲洁”的高雅之举,在宋徽宗的倡导下,北宋时期“茶饮文化”不仅是当时朝廷举行春秋大宴的宫廷茶仪,文人雅客也常以茶相聚,“茶饮文化”由此被普及到社会各阶层。
在全球化的时代背景下,处于转型期的中国社会,人们的生活发生了巨大改变。伴随高速发展的经济社会及快捷便利的现代生活方式的兴起,一系列适应现代生活的大众文化随之产生。“新式茶饮文化”的形成是现代大众生活方式与社会文化氛围的缩影。近年来,中国新式茶饮行业迅速发展,快捷式茶饮消费已成为大众的日常生活,来自中国食品协会的一份报告显示,2017年网红新式茶饮品牌“喜茶”,企业借力大数据运营等现代营销手段,几年间已有门店150多家,单店最高营业收入近20亿元。“喜茶”是现代“新式茶饮”文化的象征,一个时代的社会风尚形成,是这个时代特有的文化氛围和大众精神的集中体现。现代化的网络信息环境,资本通过大数据运营实现了对大众心理的精准把控。符合人体食欲的食材搭配,引发人本能对甜品的喜爱;行业所具备娱乐和社交的属性,满足了现代人生活节奏以及对生活品质的要求;品牌效应和新媒体营销,引发消费者的从众心理;数据统计分析产品价格定位,符合消费群体的消费水平。具备社交和娱乐性质的“新式茶饮文化”应运而生。
饮茶在宋代风靡全国,除统治者及社会精英推崇外,更重要的是茶自身带有超然清高的秉性与宋人所追求的时代心理相契合。宋代“茶饮文化”由宋王朝统治者及社会精英阶级创生,是宋王朝精英文化的象征。宋代文人士大夫常以雅集相聚,闲暇之余与同道相聚山野或僻静院落,焚香、点茶、吟诗、作画,凡俗的日常琐碎在宋人生活里成为探寻生命的场域。白居易《中隐》言:“大隐住朝市,小隐入丘樊。丘樊太冷落,朝市太嚣喧。不如作中隐,隐在留司官。”理学兴盛的时代环境,造就了宋代大批文人雅士对于“中隐”生活的向往与追求。即使身居朝野被世俗劳心,也依旧执着于在世俗的生活中追求内心的清静宁和,“不执于物也不执于无物”,秉持“贵适意”的精神态度,不被名利迷失,顺从内心所求,注重获得自我精神世界的富足。
“新式茶饮文化”是现代社会文化世俗性转向大众文化的象征。它的出现是现代社会浮躁焦虑的文化氛围、快节奏高便捷的城市生活、高强度工作环境之下,社会大众精神状态的集中反映。中国进入现代化转型几十年间,社会经历了大规模的变迁,中国社会在全球化的影响下,处于“时空压缩”的境遇。各种因素共存,物化生存的状态与自由个性并存。相对比与中国早期传统社会较为稳定和封闭的社会环境,社会成员更容易形成对群体文化的认同感和自信心。如今,现代社会成员虽然获得了更高的自由程度,但是迅速变化的社会环境,阻断了群体成员认同感和归属感的形成,人们对社会变迁无所适从,由此造成认识上的混乱和疑惑、心理上的失落和烦恼以及对生存环境的不安,促使现代大众处于一种传统文化系统消失的焦虑氛围之中。
批评家苏珊∙桑塔格指出:“最杰出的大众文化必须是古典思想和现实的结合,这种混杂产生的文化可以挽留我们日渐庸俗化的世界。”现代社会精英文化的失落和大众文化的兴起,文化日益向物欲主义的世俗性转向,逐渐丧失对时代大众精神的引领,大众精神生活也开始被这些文化形态引领塑造。
一个民族独特文化的延续是该民族代代相传的精神血脉,弘扬我国传统优秀文化,正是在为当代中国人寻找精神世界的支撑。在快速转型的中国社会,挖掘中国文化独特的精神价值,是为中国大众提供精神力量的有效途径。