皖南山区毛竹笋竹两用林培育技术 ——以石台县为例

汪建新

(安徽省石台县仙寓林业站，安徽 石台 245115)

1 引言

皖南山区毛竹资源十分丰富，由于管理粗放，经营不当，毛竹产业不能为林农带来更多的价值。林农为了脱贫致富，大幅提高经济效益，利用本地资源实际，进行竹笋两用林培育技术推广很有必要。

毛竹是多年生常绿单子叶植物，在分类上属于禾本科，竹亚种，刚竹属竹种；毛竹生长快，产量高，成材早，用途广，是我国重要的经济树种。同时竹笋味美可口，富含丰富的蛋白质类、纤维素、微量元素和18种氨基酸等，竹材又是建筑、家具、用具、胶合板，造纸等的原材料，如今天然林停伐工程全面实施。为了发展山区经济，增加林农经济收入，促进林农脱贫致富而发展竹笋两用林具有很高的综合价值[1～3]。

2 基本情况

石台县是国家级贫困县，境内山多人少。山场立地条件好，林地资源十分丰富，林业也是当地广大林农赖以生存的资本，其中仙寓镇的毛竹资源占有很大的优势，但是由于没有先进的经营技术，林地不能得到很好的经营，广大林农在这方面收益也是微乎其微。为了更好、更快地使林农摆脱贫困的现状，充分利用现有资源，发展毛竹产业就是一件迫在眉睫的大事，显得尤为重要。仙寓镇地处皖南山区腹地，位于县城南部27 km的国家级牯牛降自然保护区北侧。全镇土地总面积236 km2，其中林业用地25.8万亩，竹林面积1.9万亩,森林立木总蓄积量88万m3，森林覆盖率高达87.5%，是名副其实的绿色之乡。仙寓镇内山多土厚，茶叶、杉木和毛竹仍是当地林农的主要经济收入来源，也为了早日实现林农增收，林业增效，加快脱贫步伐，发展笋竹两用林是一项真正的惠民举措[4,5]。

3 示范样地选取

引导广大林农充分利用现有的林地资源，要因地制宜发展林业，利用先进的竹笋两用林培育技术，采取集约经营的方式提高单位产量。在仙寓镇莲花村长林组(小地名为后山)和中屋组(小地名为六股)两个地方选取各为50亩的毛竹低产林小班作为实验地进行改造，提高林地的价值，以此给当地林农寻找另一条快速脱贫致富的渠道，同时努力做到以点带面推动当地整个毛竹林产业的发展。

4 竹笋两用林培育技术

4.1 土肥管理

土壤是毛竹生长的基础，而肥力是影响竹林丰产的主要因子，加强林地间土壤的改良措施显得尤为重要。

4.1.1 林地的选择与清理

选择交通便利、地势平缓且土层深厚、立竹条件好的毛竹低产纯林改造成毛竹笋竹两用林；并在当年的6～7月份及时砍除林地内的杂灌、树兜和清除石头，预留2～4 m的生草，避免水土流失的情况出现；并将清理的一部分杂灌埋放在竹林间，增加土壤肥力，为后期竹鞭的生长创造良好环境。

4.1.2 垦挖松土

是改善竹林林地环境最重要的措施，它可以改变林地土壤的通透性，利于行鞭发笋；同时挖除乔木伐桩、竹蔸和老竹鞭，深埋青壮竹鞭，调整地下竹鞭结构，增加有利于行鞭长笋的地下空间。通常情况下坡度小于25°的竹林地在新竹展枝放叶后采取水平宽带状轮垦，垦复深度为30 cm以上，竹伐蔸则应在砍竹后及早挖去或劈破竹蔸等方法，促其提早腐烂，以利释放土壤空间，竹鞭孕笋，调节竹鞭系统数量和控制地下茎系统长度。

4.1.3 林地施肥

肥料的施用对笋竹两用林生产的作用关系很大。肥料主要以有机肥为佳，有条件的地方也可将堆肥、栏肥、菜肥、垃圾等肥料施入竹林中。施肥一般结合夏季垦挖季节，在离竹鞭20～30 cm的地方沿着竹鞭行进的方向挖沟，在沟内进行施肥并覆土，1亩施有机肥20～30担和复合肥50 kg作行鞭肥；施肥条件比较困难的地方，可在每年的7、8月进行砍灌或利用生产生活的剩余物进行埋青，在一定程度上起到增肥的效果。

4.1.4 施肥的方式

根据林地的坡度、竹林结构、分布等现状，采取不同的施肥方式，主要有：①施沟肥。这种施肥方式适宜林地坡度比较平缓的地块，沿水平线方向挖深15～20 cm的沟，施肥之后再将土覆盖在沟里，并将其踩实；②施株肥。这种施肥方式需要在竹株上坡大约 30 cm的位置挖深为15 cm左右的半月形沟，施肥过后也应将土覆盖在沟上并踏实；③施兜肥。这种施肥方式主要适用于有陡坡的竹林，在竹株上坡紧靠竹蔸位置进行挖洞，并在洞中施加有机肥料后将土覆盖其上之后压实；

4.2 竹林管理

笋竹两用林与用材竹林不一样，为获得竹笋高产，除了要有一个良好的土壤环境外，还必须设立合理的立竹密度和竹龄结构如下。

4.2.1 护笋养竹，新竹标号

若现有竹林为大小年竹林，则建立笋用林初2～3年内大年少挖笋，小年基本上不挖笋；禁止挖冬笋，达到年年有笋挖，年年有竹砍的目标；并对每年的新生毛竹用记号笔进行标号，标注明出笋时间、数量。便于后期的毛竹砍留监管与产量的提前预知，真正做到分布均衡，龄级合理。

4.2.2 合理砍竹，适时留竹

砍伐毛竹最好是在白露以后进行，生长旺盛砍伐竹子，伤流较重，容易造成竹林的养分损失，降低竹林生产力。按照竹龄结构比例，砍除老竹和少数病虫竹。其竹龄合理组成为：1年生、2～3年生、4～5年生竹各占30%；6～7年生竹占10%，用以补空地。7年以上的老竹一般不留；砍伐后要随即挖除竹兜或进行破兜施肥，同时1亩竹林里要留有健壮立竹150～200株。

4.2.3 适时进行钩梢

钩梢既可以减轻和防止坡地竹林遭受风雪危害和翻兜损失，又可以除去顶端优势，促进发笋长竹，增加竹壁厚度，同时钩梢下来的竹梢也可以加工利用提高产量；钩梢时要注意一般要留足13～15盘分枝。

4.3 挖笋及培育

合理的挖笋、培笋技术既可提高竹笋的产量和品质，又能为今后的竹材培育提供良好的基础。

4.3.1 春笋的培育

春笋可在3月中旬至4月下旬进行挖掘，此时笋的品质好、笋价高，又可减少竹林养分消耗；对中、后期发的笋也要在笋高10 cm以内及时挖掘。挖笋要采取挖次留好，挖小留大，挖劣留优，挖虫留壮的原则，挖笋后应在竹笋出土高峰期选留足够数量健壮、长势好且分布均匀、无病虫害的笋来养竹，并作标记加强管护。春笋出土期间可每隔1 d挖1次，过早留养新竹，会抑制竹笋的萌发和生长，后期笋成竹质量差，一般不宜留养。此外，应注意留养小年竹笋，挖笋后的笋穴也应及时施入腐熟的有机肥再覆土。

4.3.2 冬笋的培育

每年11～12月竹林土中的冬笋粗大，可以挖除一部分竹笋，既可以增加经济收入，又能松土达到培育来年春笋和竹材的目的。挖笋后，对竹林地的竹鞭进行覆盖，覆盖物尽量选择地表上的竹叶，也可以选用稻草、杂草、木屑等物，覆盖厚度为30 cm。有条件的地方可将肥料施入沟内或穴内，最后填平沟或穴。

5 毛竹病虫害防治

毛竹的病虫害危害相对其他经济树种来说要少的多，但是也要引起重视，及时进行防治工作，确保林农的经济不受大的损失。

5.1 黄脊竹蝗

黄脊竹蝗是以若虫和成虫啃食竹叶，常使大面积竹林的叶子被吃光而枯死，如火烧状。主要有林业防治、人尿药剂诱杀、挖卵、施放烟剂毒杀成虫等方法；适时对发生的竹林进行大面积合理砍伐，保持适当密度，提高植株抗病力；及时中耕翻卵，挖出卵块置于纱笼中，以便卵寄生蜂飞出；还可在大多数跳蝻出土但又未上大竹前，于清晨露水未干时，手持竹扫把，在小竹、杂草或灌木上捕打跳蝻。

5.2 毛竹枯梢病

一般于7月上旬在主梢或枝条的某一节杈处首先出现棕红色小斑点，随后扩大成舌状或梭形的淡褐色病斑，最后逐渐变成深褐色。随着病斑的扩展，病斑以上竹叶开始萎蔫纵卷，逐渐枯黄脱落，枝梢枯死，形成枯枝和枯梢。防治方法就是要及时清除林地内病枝梢和枯株，减少侵染源，保持林地卫生，从而达到防治效果。

5.3 刚竹毒娥

刚竹毒蛾是一种容易突然暴发成灾的害虫，以幼虫吃竹叶危害，严重时会将整片毛竹林竹叶吃光，远看象火烧过。竹林受害后，第二年竹笋及新竹产量减少，连续二年受害，可使部分毛竹枯死。防治方法是每年清明前后或夏天的雨后，在林中投放一定数量(0.5～3个/亩)的白僵菌粉炮进行预防或除治。

6 效益分析

在仙寓镇莲花村长林和中屋2个村民组选定面积为50亩的毛竹低产林作为实验样地，在林地内进行杂灌清理、埋青、施肥、合理挖笋及竹材的培育等一系列措施；通过两年的工程实施，现在的竹林株数由以前的130株/亩增加到160株/亩，重量也由以前的15 kg/每株提高至25 kg/株；鲜笋的数量与品质也有一定的改善，收入增收7.5万元，起到了很好的带动效果。也由此可以看出：只有通过科学、合理的技术措施对毛竹笋材两用林进行培育，才能使毛竹笋竹两用林的产量以及质量得到有效提高。虽然经济效益可观，但是由于市场行情不稳定，近期出现毛竹材滞销的现象，严重影响了广大林农的积极性，同时竹材的深加工、附加值的提升研发还有待提高。

7 结语

要想更好地完成毛竹笋竹两用林的培育，使其产量得到更大的提升，必须使用更加科学合理的培育手段与技术，才能完成这项任务，从而使其为人们创造的经济价值也得到最大程度的提高。所以，今后有想发展毛竹笋竹两用林的地区应该加快脚步，学习推广更加先进的培育技术，从而为林农增收、林业增效工作提供制度保障，打下坚实的基础。