刘集贤
锄禾日当午,
汗滴禾下土。
谁知盘中餐,
粒粒皆辛苦?
唐代诗人李绅一首《悯农》诗,道尽农事的艰辛,粒食的不易。因而“一粥一饭当思来之不易,一丝一缕恒念物力维艰”成为中国许多家庭的家教庭训。中华民族的优良传统,小说戏文、神话传说中,节俭兴家,奢侈败业,历有所传。有一个故事说,明朝开国皇帝朱元璋出身卑微,不忘节俭,他的家乡凤阳流传“四菜一汤”的歌谣:皇帝请客,四菜一汤,萝卜韭菜,着实甜香,小葱豆腐,意义深长,一清二白,贪官心慌。还有一个故事说,一个财主的儿子,不知稼穑艰辛,常到一家饭馆吃饺子,但他只吃肉馅,将饺子皮吐掉。后来家里遭遇火灾,财产荡尽,沦为乞丐,沿街讨食,来到那家饭馆。老板偿以饺子皮,他十分感激。老板说,感激什么,这都是你当年吐掉被我晒干的。财主儿子惭愧不已,从此勤奋劳动,节俭度日,重振家业。这样的故事,世代相传,生生不息。
也许,由于对“三年困难时期”粮食匮乏失却记忆,也许,由于“丰收锣鼓”敲得太响听得太多,一些人对粮食的观念日渐淡漠,真以为“吃饭问题”已经完全解决,可以忽略不计,高枕无忧了。于是,食堂里白花花的馒头弃满泔桶,餐馆酒楼吃剩的饭菜整桌盈筐,“盛宴”变“剩宴”,海量点吃喝,小事大操办,弃食无数,舌尖上的浪费骇世惊人!有人统计,中国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被丢弃的食物相当于2亿多人一年的口粮。
是的,凭借科学发展和农民的勤奋耕耘,我国粮食连年丰收,年产粮食达6.6亿多吨。但数据告诉我们,我国每年进口粮食也达到1亿吨以上,就是说,有1/6左右的国内粮食需求仍然依赖进口,还容不得我们随便抛洒,肆意浪费;即便糧食足够富裕,我们也没有理由奢侈浪费。
古人早已说过:“惜衣有衣,惜食有食。”“丰年要当歉年过,有粮常想无粮时。”
可喜的是,目前这种侈耻节荣的氛围正在全国形成:禁止公款吃喝,减少公务接待,开展“光盘行动”,吃多少盛多少,不浪费一粒粮食。更多人已习惯吃不完“打包”,拿回家再吃。
我国的粮食形势越好,我们越不能忘记:“俭,德之共也;侈,恶之大也。”
张书信/图