设施葡萄果实着色成熟期及采收后管理技术

刘 帅，郑娇娇(河北省饶阳县自然资源和规划局，053900)

1 果实着色成熟期管理技术

本期的管理工作重点是控制好温湿度、增加光照强度，适当追肥，促进浆果成熟。

1.1 温湿度管理

浆果着色期后，设施内的温度应保持白天28～32℃，夜间15～16℃，不低于14℃，以增加昼夜温差，延长通风透光时间。空气相对湿度要求60%～65%为宜，土壤相对湿度要求55%～65%为宜。为控制湿度，在浆果成熟前应严格控制灌水，采收前15～20天停止灌水。

1.2 肥水管理

一般果园：亩用高钙镁型水溶肥4～6千克，一次性用适量水冲施或滴灌施入，此后至采收不再施肥，并控制土壤墒情偏旱。亩产2000～3000千克的果园：亩用高钙镁型水溶肥6～12千克，间隔7天，分1～2次施入。土壤酸化较严重的果园：在每次冲施或滴灌时另外加入黄腐酸钾1～2千克。产量较高、有效叶片不足的果园：叶面喷施多肽氨基酸2000倍液+磷酸二氢钾1000倍液，间隔3～5天1次，连用4～6次。上色困难的果园或者这一阶段光照不足的果园：叶面喷施锌硼氨基酸400倍液或用黄腐酸钾1500倍液，间隔3天1次，连用3～5次。

1.3 树体管理

果实着色成熟期的树体管理主要有2项工作：一是要及时摘除果穗及周围超过110天的老叶，以改善通风透光；二是控制副梢生长，在浆果刚着色时喷施250倍PBO或1000倍助壮素，以控制新梢生长。

1.4 病虫害防治

此期病虫害主要是酸腐病、溃疡病、炭疽病，着色初期喷施80%必备可湿性粉剂400倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液+50%抑霉唑乳油1500倍液1次，重点喷施果穗。采收前20天禁止使用农药。

2 果实采收后管理技术

果实采收后管理相当重要，管理好坏决定设施葡萄是否连年稳产增收。对一些弱光环境下不易形成花芽的品种，果实采收后及时重修剪，促使冬芽萌发形成新的结果母枝，为下一年正常结果奠定基础。方法是：根据不同树形要求将预留作更新梢的原结果梢或发育新梢留1～2个饱满芽进行重短截，逼迫其基部冬芽萌发新梢，培养为翌年的结果母枝。而对于重短截时枝条和芽已经成熟变褐色的品种，需对所保留的饱满芽用10～20倍石灰氮上清液或葡萄专用破眠剂涂抹，以促进其萌发，其余新梢或结果枝疏除。

注意事项：重短截时间越早，短截部位越低，冬芽萌发形成的新梢生长越迅速，花芽分化越好，重短截时间最晚不迟于6月初。重短截更新修剪所形成的新梢结果能力与结果母枝粗度关系密切，一般重短截剪口直径在0.8～1.0厘米以上的结果母枝所萌发的新梢结果能力强。重短截的同时需结合进行断根处理，然后增施有机肥和以氮肥为主的化肥如尿素等，以补充树体营养，防止冬芽萌发新梢黄化和植株老化。