大棚香菇栽培管理技术研究

王浩 毛留伟

贵州裕农菌业有限公司 贵州兴义 562400

大棚香菇利用大棚管理的技术优势，可以实现香菇在生产过程中的效益提升，通过大棚香菇栽培技术，能实现对于效果产量的提升，能逐步满足不断提升的市场需求，同时良好的大棚香菇技术手段，也是有效的实现基本栽培管理技术优势发挥的重要机制手段。

1 香菇生物特性概述

香菇属伞菌目、口蘑科、香菇属真菌类，香菇具有较高的营养价值，其受到市场社会群众的广泛喜爱，具备较高的市场发展潜力，导致了在市场发展的过程中，往往存在较好的市场前景价值优势，同时因为项目又有较高的生物转化效果，其生长的质量品质控制效果较好，具备较长的生长周期，能实现对于良好栽培优势管理技术的科学发挥，管理效果明显，适宜进行良好的产业化发展。同时其在大棚栽培种植的过程中，往往存在较好的管理技术实现能力，能利用大棚技术实现质量和产量上的提升，具备良好的栽培管理价值[1]。

2 大棚香菇栽培管理技术

2.1 菇棚位置的便捷性控制

大棚香菇的栽培最终要能实现大量大棚香菇的销售，交通问题往往是影响其销售效率的重要机制，在大棚位置的选择上要能实现其位置的交通便捷性，保障在进行大棚香菇销售运输的过程中，能发挥出良好的交通控制优势，实现交通成本的控制，实现在交通控制的过程中，能发挥出良好交通优势。要能做好就近可利用水源的分析，要能实现灌溉水源的有效利用，实现在位置管理的过程中，能发挥出良好的栽培管理效果。要能做好土壤类型的研究，保障土壤肥沃，适宜大棚香菇的生长，必要时可以进行有效的土壤改良，实现在香菇栽培的过程中，能发挥出良好的香菇栽培优势，要能实现对于基本客观位置优势发挥。

2.2 菇棚结构的科学设计

一般要能选择具备良好这样能力的大棚，可以在设计中采用双层这样大棚，实现对于菇棚高度的控制，要求外棚高2.8m，平顶，荫棚高出内塑料拱棚80cm，遮阳网用高密度双层覆盖，内拱棚高2m呈弧形盖薄膜保温，薄膜四周不固定，可掀起通风透气。菇床用竹片或沙松木条搭5层，层间距25cm，床架宽80cm，可同时排放2个菌棒，2个架子间留走道1.2m，便于推车拉菌棒，操作方便，棚内悬挂观察温、湿度的温度计，彻底消毒后待用。

2.3 控制栽培技术的科学落实

根据香菇自身的生物生长习性，在进行大棚香菇种植的过程中，也要能尊重其基本的栽培控制时间，发挥出良好的科学栽培重视效果。一般可以在8月上旬至10月上旬制备栽培菌棒，培养菌丝，10月下旬菌棒进棚上架，11月开始出菇，至翌年4月下旬结束出菇。一般来说要能选择质量良好、抗病性好的品种，经过三个月左右的菌丝培养，实现良好品种的控制保障，一般需要在培养的过程中，做好必要的潮湿环境指标参数控制，实现在温度的科学有效控制，发挥出良好的温度效控制效果保障。水分提供主要是在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜[2]。

2.4 营养物质控制

不同香菇对于各种矿物元素的利用能力和需求存在一定的差别，比如对于氮源香菇菌丝来说，其往往不能对于硝态氮、液硝态氮有效的利用，但是其却能实现对于有机氮以及铵态氮的利用，在配置和提供营养成分的过程中，需要做好基本营养原料的比例控制，实现在生长阶段能提供较好的原料控制。香菇生长的过程中，要能做好基础元素的控制，实现在香菇生长的过程中，能满足其必要的养料保障，比如磷、钾、硫、锌、锰等都是重要的香菇保障养料，能显著的提升香菇的科学生长和发展。同时香菇对于维生素也有一定的需求，但不是多有的维生素种类，其往往只需要维生素B1，提供一定比例的维生素B1，能是实现香菇良好的健康生长保障，实现在生长的过程中，能发挥出良好的产量优势。

2.5 环境控制

香菇是菌类的生物，要能实现其良好的产量保障，就要能实现对良好生长环境的控制，实现特定香菇品种的环境条件满足，实现在环境控制的过程中，能发挥出良好的环境保障优势。比如对于空气香菇来说，新鲜的空气是其良好的生长必不可少的基本条件，在空气香菇种植的过程中，要能做好环境位置的科学筛选，同时要能保障大棚结构具备较好的通风效果保障。光线香菇则是对于光线具有较高要求的香菇种类，要能实现对于基本香菇需求管线的条件保障，因为其往往需要柔和的漫射光，而不适宜的管线条件可能会造成光线香菇良好生长态势的抑制作用，要能实现对于基本环境条件的科学控制[3]。

3 结语

大棚香菇的栽培管理需要做好必要的管理技术保障，落实好有关的技术手段，实现在提升香菇产量和质量的基础上发挥出良好的优势效果，实现大棚香菇栽培过程中的有关的管理技术发展和提升。