韩飞和他的红柿子

■周建春 高明英

红彤彤的柿子缀满枝头，红得晃人眼。看着红彤彤的大柿子，韩飞笑得合不拢嘴，此时的松树堡村，连空气里都弥漫着甜甜的味道。这是一个深秋的时节，这是一个丰收的时节，这也是松树堡村最美的季节。

韩飞是保康县松树堡村的新任党支部书记。面对栽种的500多亩优质高产的新品种柿子树，他向我们描绘了柿子大丰收的美景，他说这也是他无数次梦中的景象。

1.百年柿树下的灵感

韩飞是个退役军人，1998年的武汉长江抗洪抢险让他的骨子里融入了时刻把自己视作军人的担当。退役后，他来到广州从事物业管理，接着在广州创办了自己的公司。如果不是三年前的一件事，他也许至今还在自己的公司里运筹帷幄。

2016年国庆节期间，韩飞从广州回松树堡村看望父母。在离家不到一公里的地方，却意外看见他的婶婶朱清珍坐在一片辣椒田头哭泣。韩飞一问原因，婶婶说今年种了5亩的辣椒，长势很好，原本以为会有个好收成，可是辣椒摘了一半的时候下起了连阴雨，村里尽是泥巴路，外面的车进不来，三轮车也出不去，只能眼睁睁地看着辣椒烂在地里了。

“这下好了，孩子上学的生活费都没有了。”

土生土长的韩飞知道，松树堡村海拔1000多米，是保康山区里的高寒山区，村里到马良镇上还有50多里山路。因为穷，村组公路都没有硬化，还是泥巴路，遇到阴雨天气，人们根本无法出行。

韩飞陪婶婶坐在田头，思绪无限惆怅，说不出的压抑在他心里蔓延。十几年来，自己在广州创业成功，成为村里人羡慕的对象，但家乡泥泞的道路、撂荒的山地、空心的村庄在他大脑里一遍遍地闪现，多少次让他整夜整夜地睡不着觉。

家乡需要一个产业来支撑，村民需要一个产业来脱贫致富。而一个因地制宜的产业在哪里呢？

老家背后有一棵古老的柿子树，据说有数百年之久。韩飞站在百年柿子树下，一串串红柿高挂枝头，像极了喜气洋洋的红灯笼。这样的柿子树，山上有500多棵，每年除了村民自己摘一点吃，大量的柿子都留在树上，任鸟雀啄食。在广州，柿饼卖到十几块钱一斤，老家的柿子却无人问津。这红彤彤的柿子能不能成为老家人脱贫致富的产业？

这个念头让韩飞兴奋不已。

2.“果中圣品”吸引他回乡创业

回到广州，婶婶坐在辣椒田头哭泣的画面和百年柿子树下的一串串红柿子交替出现在韩飞的脑海。

韩飞开始有意地接触和柿子相关的人员，开始收集柿子的相关资料。

柿子营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质，享有“果中圣品”之美称。柿子还具有较高的药用价值，具有清热润肺、止渴等功效。另外，柿子可加工成柿饼、柿漆、柿霜等。柿漆是未成熟的色青味涩的柿子加工而成，可治疗高血压；柿霜为柿饼外表生成的白色粉霜，具有清热、润燥、化痰的功能。柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。可以说，在松树堡随处可见的，平时不受人待见的柿子，全身都是宝。

如果把村里的1000多亩山地全部种成柿子，再制成柿饼销售出去，每年的收入是1000万到1500万。村里每年有千万收入的话，脱贫致富指日可待。韩飞被自己的想法鼓舞着。

这个项目有没有风险，风险点又在哪里？怎样让村民相信这个项目？

松树堡村阳光充足、土地肥沃、排水良好，非常适合柿子树的生长；柿子树是一年种植，年年受益，柿子的产量是有保障的。运作这个项目，风险点主要是柿饼的加工和柿饼的销售这两个方面。韩飞决定在这两个方面进行摸索。

当他把自己想回到家乡，依托柿子产业，带领村民创业的想法告诉父母和妻子的时候，却遭到了他们的强烈反对。村里的人都在往镇上、往县里、往大城市搬迁，哪里有放弃自己在广州的事业，回到穷乡僻壤重新创业的“傻子”？

在家人、同事、亲友的一片反对声中，韩飞却被这“果中圣品”吸引着，为了改变家乡的面貌，为了带领乡亲脱贫致富的美好意愿，他坚持回乡，他要在发展柿子产业上一展身手。

他把广州公司的事务全部交给弟弟打理，自己回到了松树堡村。

3.寻找优质高产的柿子品种

2016年秋，韩飞开始在村里大量收购柿子，尝试用家乡传统的方法加工柿饼，选果、削皮、晾晒、捏饼，几经周折，晒了两万多个柿子。正憧憬着丰收的喜悦，可是，还没等到晒干，一场连阴雨，导致柿饼发霉变质，最后幸存下来的柿饼也是又硬又黑。韩飞挑了最好的柿饼，满心欢喜地带给在襄阳上学的儿子。儿子看看柿饼，摇摇头说：“爸爸你做的柿饼咋这么丑啊!”

韩飞惭愧不已，心里说：“儿子，爸爸一定会做出你喜欢的柿饼！”

凭着军人的执着坚毅和十几年创业的艰辛磨砺，韩飞暗下决心，一定要把家乡的柿子做成产业、做出特色，用柿子产业带领大家脱贫致富。

看着村里大大小小的柿子树，韩飞的内心充满着怜爱和忧愁。传统的柿子、传统的制作方法，做不出来想象中的好看又好吃的柿饼，他要寻找更好的办法。

2017年，韩飞怀揣红柿子的梦想，走遍大江南北7个省12个县市，行程一万多公里，请教柿子产业的同行专家技术人员300多人。他还三次赴中国柿子之乡——陕西富平考察柿饼产业。第二次去之前，韩飞跟一个专家约好了见面，想请他帮忙检测一下松树堡的土壤是不是可以种植陕西富平的柿子品种。

等开车15个小时赶过去，韩飞却被告知专家临时有事去了北京。他在富平县等了三天，专家回来第一时间检测了带过去的土壤。当得知保康马良的土壤适合种植陕西富平的柿子品种的时候，韩飞高兴得眼泪在眼眶里打转，心里真是比小娃子过年还高兴。优良高产的柿子品种可以引种到松树堡，韩飞发展柿子产业带领大家脱贫致富的路子就前进了一步。

与此同时，韩飞带领村民脱贫致富的举动也逐渐引起了乡亲们的关注。松树堡村党支部书记因生病需要长期住院治疗而辞职，党员代表和原村支书一致向马良镇党委举荐韩飞接任村支部书记。

2018年2月，韩飞正式担任松树堡村党支部书记。韩飞上任后的第一件事就是改善村里的基础设施。他认为，路修好了，村民不仅会在村里住得安心，还会增添大家发展脱贫产业的信心。

在村支部会议上，韩飞表态说，发展柿子产业前期的费用由他个人承担，失败了，所有损失算他的，成功了，这个产业就是村集体的！

经过慎重考察和专家建议，韩飞先后投资建起了柿饼加工晾晒场房，购买了半自动柿子削皮机、引进了十字架吊挂柿子的模式。韩飞再次试验性地收购柿子，通过科学选果、平衡吊晒、防霉增色、干湿拿捏、架上潮霜等新工艺新方法，韩飞做出了与本地柿饼不一样、色泽鲜亮的3000多斤水晶柿饼。当时在松树堡村搞森林抚育的德国技术专家吃了韩飞的柿饼，竖起大拇指连声说：“very good，very good！”并表示这样的产品在欧洲一定有市场。客商和德国专家的赞同进一步增加了韩飞做强柿饼产业的决心。

4.做真正的“柿子大王”

柿饼做成功了，可是怎么卖出去呢？这又是一个问题。2018年，韩飞筹资近40万元成立了保康县马良镇电子商务中心。通过电商平台，在不到一个星期的时间内，3000多斤柿饼销售一空。

销售市场出奇的好，主要原因就是韩飞做出的新柿饼甜、香、软、糯，吃过的人都说好。私底下，还有人开玩笑地叫韩飞“柿子大王”。

村民吴才华激动地说：“想都不敢想，柿子还能这么抢手啊。”

韩飞冷静分析市场形势，主动对接保康县马良镇冷水米加工厂、柿饼加工厂、茶叶加工厂等特色农产品加工企业，以京东、天猫、淘宝等电商平台为依托，将马良镇的柿饼、冷水米、茶叶、葛根等特色农产品进行包装推广，提升产业附加值，线上线下同步销售，发展壮大村集体经济。

在装修豪华气派的马良镇电子商务中心，从事客服的韩鹏向我们介绍说：“电子商务中心安排了11个村民在这里上班，除了销售柿饼、天麻、香菇、木耳、茶叶等土特产，还销售高寒冷水米、高山土豆等农产品，间接带动2000人增收。我们在家门口就业，既可以照顾老人、小孩，也可以获得满意的收入。”36岁的韩鹏此前在襄阳一家公司从事销售，他十分看好柿子产业、看好电商平台的发展。

韩飞加工柿子、网上销售柿子的示范效应起了作用，村民们纷纷表示支持村里的柿子产业。

在村民大会上，韩飞说了自己的想法。松树堡村是个高寒贫困村，交通闭塞，村民脱贫致富的希望只能寄托在利用高寒山区的优势产业上面，这里的气候土壤适宜优良高产品种柿子的生长，把柿子树种好，3年就可以挂果。通过两年的摸索，我们的柿子加工技术成熟，销售渠道畅通，松树堡村的柿饼甜、香、软、糯，保存期也长。困扰松树堡村祖祖辈辈的大山，就是大家发展柿子产业无可比拟的优势。

2019年3月，韩飞又筹资成功引进陕西富平尖柿优良树种3万棵，免费发给全村老百姓种植了500多亩，树苗成活率达到了90%以上。预计三年后全村柿子产值可达1000万元以上。

韩飞向我们介绍说，目前，保康县内已有20万棵以上的柿子树，他要把这些柿子，变废为宝，做成柿饼、柿糕、柿子酒、柿子醋、柿叶茶、柿子饮料等柿子系列产品，通过柿子产业的系列产品，增加柿子的附加值，增加多种渠道销售，逐步让村里、镇上更多的村民加入到柿饼产业的发展中来，结合乡村旅游，做好柿旅结合的发展。他说，小小的柿子会给我们带来无限的商机，小小的柿子产业也会复制到全镇、复制到全县、复制到包括南漳保康谷城的鄂西北山区。

韩飞有一个梦想，他要做真正的“柿子大王”。他坚信，松树堡的柿子产业将会越做越好。

现在的韩飞，时常会站在这一片柿子树下冥想。抬眼望去，漫山遍野的红柿子，宛如喜庆的红灯笼，惹人喜爱，随手摘一个放在嘴边一吸，就会吸到那比蜜还甜的汁液，从嘴角甜到心里。那一个个红艳欲滴的硕大柿子就是韩飞眼里的“金娃娃”。

那一片片红柿叶在秋风中摇曳，沙沙作响，鸟雀在蓝色的天空下自由地飞翔。这是一个深秋的时节，这是一个丰收的时节，这也是松树堡村最美的季节。在这个时节，韩飞觉得自己就是真正的鄂西北“柿子大王”！