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刺身爱好者的坏消息：海鱼寄生虫50年暴涨283倍！

异尖线虫是一种常见于海鱼身上的寄生虫。如果人吃了未经超低温冷冻且未彻底煮熟的海鱼，尤其是野生海鱼，就有感染异尖线虫病的风险。这种寄生虫在人体内无法继续发育成熟，存活2～3周后自然死去。但异尖线虫的幼虫会寄生于人体的胃肠壁，引起炎症、腹痛，以致肠梗阻、胆结石等。近年来，不同国家的报告均指出，感染异尖线虫病的人越来越多。来自华盛顿大学的研究团队统计了从1967年到2017年有关海洋寄生虫的数据后发现，自然界的异尖线虫数量一直增长。从前，每一百尾海鱼中也许都找不到一条异尖线虫。而现在，几乎每一条海鱼身上都有不止一条异尖线虫，数量竟是半个世纪前的283倍！虽然研究者尚不确定这是否与人类行为有关，但他们指出，异尖线虫的增长可能会给人类身体健康、渔业经济、以及生态平衡带来一定的威胁。Global Change Biology/《全球变化生物学》

吃太咸不仅不能杀菌，还会降低免疫力！

有一项新研究显示：吃盐太多并不能增强免疫力，反而会影响人体局部的微环境和糖皮质激素分泌，抑制中性粒细胞抗击细菌性感染的体液免疫能力。这是首次有科研证据证实，人体内的高盐环境会影响免疫力。繼发的细菌感染，也是威胁很多重症患者，如新冠肺炎患者的杀手。从尿路感染出发，德国波恩大学团队开展了本次研究。研究团队设定了高盐饮食、普通饮食和低盐饮食三组小鼠，分别在喂食一周之后诱导大肠杆菌引起的肾盂肾炎。让研究团队完全没料到的是，高盐饮食组小鼠的炎症最为严重，肾脏内定植的大肠杆菌数量，是普通饮食组的4～6倍！研究团队比较了两组小鼠的情况，发现高盐饮食组小鼠的肾脏内，中性粒细胞虽然吞噬了很多大肠杆菌，但却不能把它们都杀死，杀菌的能力大幅下降。Science Translational Medicine/《科学·转化医学》

多走几步真能长寿？

疫情期间居家工作和学习的你，今天的步数是多少呢？科学家一直想知道，走路的步数和步速是否影响人的寿命。近日，一项新研究直观地展现了步数、步速和人群死亡率的关系。研究人员收集了志愿者十年前的步数和步速数据、饮食习惯以及身体状况等，并统计他们十年后的死亡率。结果发现：每天的步数越多，人群的死亡率明显越低，而步速则与死亡率无关。值得注意的是，这项研究中利用仪器记录的“步数”和“步速”不一定完全来自走路，也可能来自运动、家务等活动。也就是说，活动得越多的人，可能活得越久。不过，研究者也指出论文的一些局限，比如当时的仪器无法将游泳、骑行等与不涉及行走的运动计入步数，也未能探索研究设计以外的因素对人群死亡率的影响。JAMA/美国医学会杂志