食用菌产业基地项目

项目所在地：江西省上饶市广信区皂头镇周石村

成长组02号选手游文宇

探寻一条集生态、经济、社会效益为一体的现代农业发展之路，创立一个有生命力的生态农业品牌，同时希望创新合伙人机制，带动集体组织、农户共同创业，齐心协力助力乡村振兴是游文宇投身农业创业最初想法。

项目简介

食用菌产业基地项目属现代种养业创业项目，主要包括食用菌技术研发、菌棒生产培育、菌菇种植及销售，经营规模达到0.8亿元，近四年未发生重大安全事故、农产品质量安全问题，不存在拖欠职工工资和农民款项等情况。具体情况如下：

创业者游文宇于2017年创立上饶县云田农业有限公司，建设食用菌产业基地项目。项目规划面积800亩，总投资5亿元。已培养1000位合伙人，成为上饶县重点扶贫产业基地，已为6823个贫困户提供分红1200万元。

领先的生产设备。致力于打造在食用菌行业生产智能化程度最高、产品质量领先的全国一流生产基地，现拥有25000㎡标准化厂房及办公楼、50000㎡标准产菇棚、30000㎡智能产菇棚、10000㎡智能化养菌房、2套国内最先进自动化菌棒生产线。配套十万级洁净厂房及微生物菌种分离培养设备、自动控温控湿设备，先后研究建立香菇及猪肚菇菇棚层架式立体培养技术体系与培养模式、鹿茸菇与球盖菇智能菇棚层架式立体培养技术体系与培养模式。可实现年生产食用菌菌棒3000万棒，年产菇2500万斤，总产值约0.8亿元。

领先的技术力量。云田农业引进福建古田菌种研究所，联合成立菌种研发中心，并引进顶尖食用菌技术研发、管理生产团队。其中带头人郑传强，从事食用菌行业27年，获福建省农业厅考核的一级母种证和生产种证，参与编纂《茶树菇规划化高效生产新技术》、《食用菌菌种规划化生产技术问答》等著作。

领先的管理机制。云田农业引进日本阿米巴管理机制，结合国内食用菌行业特点，创建了农业合伙人机制；在技术研发、标准化生产、品牌建设、市场营销四个环节，组建了职业化团队。

新颖的创业模式。通过合伙人机制带动村级集体经济合作社、农业经纪人、散户创业。将生产环节交给农业合伙人，公司负责提供食用菌生产技术培训、生产大棚的租赁、标准菌棒，并以兜底价回购产品，享受分红不低于15%。目前皂头镇5个村级集体产业合作社合作已与公司租用食用菌生产大棚，经营自负盈亏，改变政府大包大揽的模式。

产品介绍

主要产品有香菇、猪肚菇、鹿茸菇。香菇是一种高营养低脂肪的保健食品。香菇全国市场需求量大，且每年增长率为 10%-15%；省内规模化种植较少，主要来源于外省；猪肚菇富含蛋白质、氨基酸及多种对人体有益的微量元素，可直接被人体吸收利用，这是其他类型的同种元素所无法比拟的；鹿茸菇富含高蛋白质和多种氨基酸，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。猪肚菇、鹿茸菇市场价格较高，因其营养价值高，需求量逐年递增。

团队介绍

创业团队人员有林摇、游文宇、谢填和谢海峰，四人分工明确，各司其职。林摇负责总体管理，游文宇负责项目建设，谢填负责生产管理，谢海峰负责产品营销。创业团队有农业开发的丰富经验，在贵州建设了精品农业基地，种植了台湾及国内外优质果蔬、养生菜品，养殖了澳洲淡水龙虾、丛林鸡，生态、经济、社会效益显著。

项目创新点

走科技创新之路。联合福建古田菌种研究所成立研发中心。采用工厂化栽培，配套了国内最先进菌棒生产线、自动控温控湿设备等先进设备。已获得 1项发明专利和 4 项软件著作权；走绿色循环之路。研发中心研究出一种利用食用菌废弃菌棒制作食用菌有机肥的方法，变废为宝，保护环境；走共同富裕之路。通过合伙人机制带动村集体、农户创业。将生产环节交给农业合伙人，公司负责提供技术培训、大棚租赁、标准菌棒，并以兜底价回购产品。

社会效益

项目建设后，可向广大农民提供现代农业生产经营示范和学习的窗口，向农民和农业技术人员传授现代农业知识与技能，起到“科技兴农”的示范带动作用。