健康饮食意识在初中生物课堂的渗透探究

杨红娅

摘  要：初中生物教学要关注生命健康，充分挖掘课程中的健康教育元素，然后在课堂中有效渗透，唤醒学生健康意识，帮助其养成健康饮食习惯，促进身体素质提升。本文围绕这个探讨，以初中生物课为研究对象，分析了在教学中渗透健康饮食意识重要意义，并对于如何渗透做了详细介绍，仅供参考。

关键词：初中;生物课堂;健康饮食意识;渗透策略

引言

生物教学一个最关键性目标，就是要增强学生生命意识，使其认识到生命的宝贵，更加珍惜生命。初中生物教材涵盖的内容多，有着丰富的健康饮食教育资源，教师应在课堂中做好这方面渗透。这样学生就会注重饮食健康，养成比较好的饮食习惯，身体素质会变得更好，从而在学科教学中完成素质教育目标。

一、生物课中做好健康饮食教育重要意义

现在初中生普遍缺乏锻炼，且存在着不良饮食习惯，导致身体素质达不到标准，健康难以得到保障，还会影响到学习。生物属于自然科学，初中生物主要涉及到的是生命相关的内容，这也就为健康教育提供契机。生物教学要唤醒生命意识，这是素质教育对这门课程要求，实践教学需将其落实。生物是对生命体研究，与生活有密切联系，教学也要立足于现实，让学生意识到学科价值，并提升其运用生物知识解释遇到各种现象，以及解决实际问题能力^【1】。素质教育理念下的初中生物课，需从知识技能目标，向着能力目标和情感目标转变，并让其树立正确价值观。生物课培养生命意识，这是教改要求，这门课程中有丰富健康教育资源，教师要充分利用這些，在课堂中有意识渗透。学生在学习生物知识，提升能力同时，认识到健康重要性，自觉改正不良的饮食习惯。饮食习惯变好，身体素质会增强，不仅有利于生命健康，还能为学习提供保障，促进全面发展。

二、生物课中渗透健康饮食意识策略

2.1唤醒健康意识

初中学生对健康饮食缺乏概念，大部分学生生活中不在意健康与否，只要自己喜欢就可以，导致存在着很多不好饮食习惯。相关调查发生，初中学生爱吃油炸食物和各类零食，绝大多数人挑食，营养摄入不均衡，小小年级就出现各种各样的健康问题。另外，学生在挑选食物的时候，对其中所含的营养成分不了解，饮食过于随意，不利于身体健康。初中生物是研究生命体，牵扯到了物质组成，具有很多和健康相关的教育资源。教师要利用学科特点，挖掘这类资源，在课堂中有意识渗透和引导，使学生了解物质中都有哪些营养成分，应该怎样去搭配饮食，潜移默化培养健康饮食意识^【2】，并提高其在这个方面的能力。健康饮食扎到学生心中，生活中就会注意，改正不健康的饮食习惯，从而使其更好成长。

教材中涉及到合理饮食相关内容，教师要引导其了解，比如尽量不要吃油炸食物和膨化食物，多吃蔬菜和水果，同时要搭配肉类，确保各种营养的均衡摄入。为了进一步唤醒健康饮食意识，使其主动参与其中，掌握与之相关更多知识，可组织知识竞赛。学生私下通过网络、书籍等，整理和学习与健康饮食相关知识，利用课外时间让其比赛，激发学习兴趣，最终要授予获胜的学生“健康饮食小标兵”荣誉称号。另外，教师布置课外作业，要求学生以小组为单位，设计健康饮食广告语和宣传海报，展开评比，并张贴到校园中。此外，物理课堂借助于体脂称，分析学生身体情况，教师根据这个为其提供饮食建议。

2.2贴合现实生活

初中生物课中做好健康教育，渗透健康饮食意识，必须贴近学生生活，帮助其改正可能影响健康的习惯。初中学生对于健康与饮食之间存在的联系不是很了解，教师在教学中就要结合教材内容，制作视频，详细介绍不健康饮食所带来的危害。这个需从生物的角度出发，详细进行分析，学生在观看中有深切体会，意识到饮食重要性，自然也就会形成健康饮食意识和习惯。健康饮食教育贴合生活，才能促使学生去反思，回想自己有哪些不好的饮食习惯，进而去自我改正，为身体素质提高打好基础^【3】。

例如在学习到和饮食与营养相关内容时，教师制作吸烟和喝酒危害人体健康的视频，借助这个开展健康饮食教育。初中学生对烟酒充满好奇，部分学生在这个阶段会偷偷的抽烟，生物课中加强这个部分教育很有必要。渗透中使学生明确香烟对人体健康影响大，容易诱发癌症。学生在课堂学习过程中，深入全面的了解利害关系，也就会严格要求自己，做到不抽烟不喝酒。

2.3养成良好饮食习惯

部分学生饮食习惯不好，对食物挑三拣四，遇到爱吃一下子吃很多，不爱吃的一点也不动，长期如此就会导致肠胃出现问题，不利于身体健康。还有些学生饮食不规律，营养不均衡，致使身体发育缓慢，或者是过于消瘦或者肥胖，身体抵抗力差，容易生病。生物课中要让其意识到不良饮食危害，引导其养成好的饮食习惯。教师挖掘课本中相关资源，并延伸到生活中，渗透好这类知识，使其按时吃饭，不挑食，控制好食量，并具有合理搭配营养的意识和能力，以促进身体健康。

三、结束语

综上所述，初中学生饮食习惯存在问题，就会给身体健康带来影响。初中生物中有丰富的健康教育资源，教师在教学中有意识渗透。这样不仅能培养生物学习兴趣，使其认识到生物重要性，同时还学生掌握健康饮食知识，唤醒这个方面意识，纠正不良饮食习惯，促进身体健康。

参考文献

[1] 董鹤军.浅谈健康饮食意识在初中生物课堂的渗透[J].科学咨询（科技·管理），2019（11）.

[2] 景亚琴.浅谈初中生物教学中培养学生营养健康的观念[J].中学生物教学，2015（7X）：19-20.

[3] 周菲.引领健康概念，培养生物意识——浅谈初中生物教学的生命意识渗透[J].新课程（中学），2013（9）：185-185.