畜牧兽医工作中动物检疫现状及改进措施

沙希秋 孙德庆 胡柏楠

摘 要： 动物疫情的发生与传播会极大的阻碍畜牧业的发展，也会给人的生命健康产生不利的影响。养殖业的高速发展，动物检疫会直接影响肉制品的安全，是人民群众重点关注的问题。动物检疫是确保畜牧产品健康的关键，也是提升人们食品安全的重要措施，所以积极开展动物检疫工作，对于社会的发展有着极大的促进作用。本文重点分析动物产地检疫的实际情况和问题，总结出改进和完善措施，以提升检疫水平。

关键词： 动物检疫;动物产品;产地检疫

【中图分类号】S858.31     【文献标识码】B     【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.30.232

动物检疫工作是全社会关注的重点问题，从饲养、畜牧产品加工、流动等各个环节进行管控，消费者也会更加关注检疫工作，同时也会对畜产品要求逐步提升。产地检疫是目前最为重要的检疫形式，经过多年的发展和进步，已经取得非常好的效果，因为人们对于动物检疫并不深刻了解，尤其是病死禽进入到食品加工领域事件频频发生，造成动物检疫结果可信度比较差，甚至有些群众怀疑检疫结果，造成人们对于肉制品的质量不放心。

1 动物检疫现状

1.1 农村动物产地检疫和屠宰检疫率不高

当前检疫工作已经发生了巨大的改变，从产地检疫、市场检疫转化成为屠宰检疫方面，在各个乡镇都设置有产地检疫报检点，能够实现集中化的检疫。检疫工作质量、准确性得到提升，满足现代肉制品加工安全的要求。但是城乡供应动物产品具体就是采取的养殖户散养的方式，其规模性比较小，数量也不统一，分布范围比较大，出栏时间根本无法固定，导致检疫工作要流动进行，检疫难度相对高，检疫质量也无法控制，且当前定点屠宰检疫动物类型比较少、范围也不大，导致一些乡镇区域内定点屠宰检疫设施很差，分布缺乏合理性，屠宰技术也比较差，造成检疫工作难以落实到位。还有些检疫人员为了能够降低检疫成本，直接进入到现场进行检疫，或者仅仅通过肉眼观察，直接盖章完成检疫工作，这样就会使得一些检疫不达标的畜禽进入到市场交易，严重影响人们的生命安全。

1.2 群众检疫意识相对薄弱，有些人有抵触心理

有部分的养殖户并不具备较强的检疫意识，还有些人会对于检疫工作有一定的抵触心理，认为检验检疫浪费时间，还会导致养殖效益下降。还有些农村地区设置的检疫站水平比较低，技术也不先进，有些人员、设备无法满足要求，操作方法比较简单，或者仅仅是通过工作人员的经验来进行，所以总体检疫效果比较差，造成检疫工作难以发挥出应有的作用。有些工作人员积极性比较差，对于检疫工作无法及时的宣传，导致了农村地带检疫意识相对比较差，严重影响检疫的效果。这样就会直接导致检疫结果无法达到有效性的要求，也是很多养殖户无法积极参与到检验检疫工作中。

1.3 违法案件无法及时办理，监督管理比较差

近年来很多贩卖病死畜禽的案件频发，管理单位进行严厉监督和管理，一些畜禽运输中，因为没有进行必要的监管导致了畜禽病死情况比较严重，随意将病死畜禽丢弃，或者只顾自己的利益而进入到黑市中交易病死畜禽，最终进入到人们的餐桌中。严厉打击和管理是比较重要的工作，监督机构在发现这种案件之后要严厲打击，积极查询病死畜禽来源、去向等，对违法分子要严厉的惩处，进行必要的处罚，以消除这些问题。同时对于履职不合格、造成病死猪进入到交易市场的情况要进行追责，尤其是要打击收受贿赂的情况，要对于收购、销售病死畜禽的公职人员要处罚。如果要达到这些要求，就能够消除病死畜禽进入到市场的渠道，从而可以保证畜禽的安全性。

2 提升动物检疫的具体措施

2.1 政府机构要重视检疫工作，采取必要的领导和监督措施

产地检疫能够保证动物疫病防控、肉制品的质量得以提升，这也是政府部门的重要工作职责，是关系到人民群众身体健康的大事。有领导责任的各级政府应该积极落实动物检疫工作，要保证各级领导干部负责好自己的本职工作，能够结合当地的养殖业发展实际情况把动物防疫监督机构纳入到地方财政预算范围内，提供充足的资金供应，以保证动物检疫工作可以顺利的进行。要积极的改善人员、基础设施、劳动防护等方面的问题，让动物检疫机构的工作顺利进行。同时还需要建立完善的实验室管理体系，准备足够的专业设备、交通工具等，要做好监督管理控制工作，能够为检疫工作顺利进行提供基础条件。

2.2 积极宣传动物检疫，要加强违法查处管理

通过先进的宣传方式，充分的利用信息化手段来进行宣传，比如微信、短信、微博等方式进行检疫知识、防疫知识等方面的宣传，还可以通过悬挂标语、发放宣传单等方式来进行宣传，让养殖户、群众都能够有一定的防疫知识。定期组织检疫工作人员进入到农村地区进行宣传讲座，让养殖户真正的意识到动物检疫工作的重要作用，能够实现全面的推广。对于一些查处发现的贩卖病死畜禽的违法案件，一方面要从源头上进行控制，消除病死猪产生的源头，不管是养殖户、中间商还是餐馆，加工企业等，要通过法律的手段来进行约束和管理，让其了解其中所存在的危害，禁止参与到非法加工、贩卖等领域内。另一方面，需要该养殖户建立养殖工作台账，要随时监督入栏、出栏等具体的情况，实现动态化监控，能够从根本上避免病死畜禽流入市场。此外，还要发放病死畜禽的补贴、回收、处理机制，即使有畜禽病死，也能够立即进行无害化处理，且保护养殖户根本利益，免受经济损失。同时还要提高对于公职人员违法问题的查处力度，一旦发现，坚决予以打击。

2.3 分类管理，增强农民和养殖业户检疫意识

对于当前所存在的疫情具体情况，及时进行检疫规范和时效的调节。要进行畜禽技术与标识的升级，通过检疫达到标准要求之后就能够开具相应检疫证明，要和目前的五种检疫证明保持一致性。政府应该给予养殖户以必要的补贴，能够让其积极参与到检验检疫中，可以促进工作积极性的提升。然而对于逃避检疫，或者非法手段获取检疫证明的情况，要从严、从重处罚。

3 结语

综上所述，深入分析目前畜牧兽疫检疫情况，发现动物检疫中依然有很多问题无法从根本上解决，所以需要政府加强领导和管控，能够形成完善的检疫工作体系和制度，从而可以做好各个环节的监督与管理，有效的打击任何违法违规的行为，可以确保肉制品质量合格，保证人们的生命安全。

参考文献

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