《指南》精神下中班幼儿自主进餐策略探究

陆娟

摘 要：《指南》精神下中班幼兒自主进餐教育策略要重视运用一切手段来帮助幼儿形成良好的饮食习惯;要重视为幼儿创设自主进餐的条件，进而鼓励幼儿自主进餐;要重视让幼儿在亲身体验后获得自主进餐经验，让幼儿全面提升生活自理能力，养成安静干净就餐、分享交往等良好品质。本文分析了《指南》对中班幼儿自主进餐的要求，提出了中班幼儿自主进餐教育策略

关键词：中班幼儿;自主进餐;教学策略;探究

幼儿自主进餐需要一个过程，在这个过程中需要幼儿园做出高效地指引，本文分析了《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）对中班幼儿自主进餐的要求，提出了中班幼儿自主进餐教育策略。

1.《指南》对中班幼儿自主进餐的要求分析

《指南》中表明：幼儿园教育活动应该要以为幼儿后继学习和终身发展奠定良好素质基础为目标，促进幼儿身心全面和谐发展。在这个要求下，对3-6岁幼儿的生活能力有明确的要求，而在这个年龄阶段，幼儿生活自理能力的培养关键在于3—5岁，所以中班幼儿自主进餐的训练就显得格外重要，进餐是幼儿获取营养的主要渠道，进行自主进餐教育不仅关系到幼儿的身体健康，也是形成终身良好进餐习惯的关键，良好的生活自理能力将终身受益。

2.《指南》精神下中班幼儿自主进餐教育策略

2.1帮助幼儿形成良好的饮食习惯

如今的幼儿在家长的溺爱下养成了很多不良的饮食习惯，例如：家长喂食、边看电视边吃饭、严重偏食等问题都存在。《指南》精神下中班幼儿自主进餐教育策略要重视运用一切手段来帮助幼儿形成良好的饮食习惯。首先，教师要在幼儿在园时期合理安排幼儿用餐时间，保证幼儿能够定点、定时、定量进餐。其次，幼儿正处于身体生长发育旺盛的时期，平衡饮食、合理营养是保证儿童健康成长的关键，要让幼儿了解用餐营养知识，可以利用专门的课程活动，介绍各类食物所包含的营养元素和对人体的重要作用，这样可以引导他们不偏食不挑食。另外，在幼儿吃饭的时候要让幼儿保持安静，细嚼慢咽。这些内容在《指南》中都有明确的要求，幼儿园教育工作者也要仔细研读《指南》，倾注教育者的智慧与爱心，最终为幼儿的终身生活与学习奠基。

2.2为幼儿创设自主进餐的条件

《指南》精神下中班幼儿自主进餐教育策略要重视为幼儿创设自主进餐的条件，进而鼓励幼儿自主进餐。幼儿要主动地自主进餐就必须要有优秀的进餐环境，幼儿园要精心打造优美安静的进餐空间环境，墙壁文化要装点起来，最好给孩子们统一的色调，让孩子们能够感受内心的平静;用餐空间尽可能要大，这样让幼儿不会太过拥挤的就可以用餐;用餐的餐具可以选择带有童趣的物品，这样孩子们的注意力被餐具吸引，有利于他们积极主动地自主用餐。其次，幼儿园要设计有着幼儿特点的用餐物品，保证用具不会容易打碎，高度适宜，这样幼儿就可以自己用餐具进食。另外，在进行自主用餐过程中，幼儿园要提供一些舒缓的音乐，保证孩子们都安安静静的，不要谈话，特别注意不要过于催促孩子，避免中班的幼儿出现狼吞虎咽的不良用餐习惯，这些不良习惯会影响孩子的一生。

2.3亲身体验后获得自主进餐经验

《指南》精神下中班幼儿自主进餐教育策略要重视让幼儿在亲身体验后获得自主进餐经验。首先，教师要在日常在园期间多组织活动，训练中班幼儿的身体协调性。中班的幼儿年龄较小，身体协调能力较差，所以自主进餐的过程中就会出现很多问题。身体协调性的训练有很多方法，例如：让幼儿用勺子来运送弹珠;用手串珠子;用筷子波动小圆柱;端平碗内的水等。其次，教师要开展角色扮演游戏，让幼儿熟悉就餐的流程。角色扮演的内容可以包括食堂叔叔阿姨，生活老师，幼儿，妈妈等。然后让孩子们感受到工作人员和妈妈的辛苦，让幼儿感受到自主用餐、正确用餐可以减轻其他人的辛苦;在游戏过程中，幼儿的各项技能逐步娴熟，收拾整理的习惯也在一天天养成。另外，教师要重视家园协作活动的开展，让家长支持幼儿自主用餐。很多家长反映孩子的家里面就不能自主用餐，这种情况与家长溺爱和教育理念不同有关，教师要及时传递用餐教育的观念，让家长晒图、晒娃，用鼓励模式来不断完善孩子们的用餐技能。总之，利用孩子的一切时间来训练中班幼儿的进餐能力，通过实际的操作和亲身的体验满足幼儿获取经验的需要，促进幼儿身体健康成长。

综上所述，《指南》精神下中班幼儿自主进餐教育策略要重视运用一切手段来帮助幼儿形成良好的饮食习惯;要重视为幼儿创设自主进餐的条件，进而鼓励幼儿自主进餐;要重视让幼儿在亲身体验后获得自主进餐经验，让幼儿全面提升生活自理能力，养成安静干净就餐、分享交往等良好品质。

参考文献

[1]浅谈幼儿分享行为的培养策略[J]. 杨春梅.  新课程研究. 2019（28）

[2]幼儿交往能力的培养策略探研[J]. 权利民，郭春兰.  新课程研究. 2019（25）

[3]培养幼儿生活自理能力的思考与探索[J]. 吴明珠.  学周刊. 2020（02）

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