屋后的野枸杞

文/安徽·张坤

枸杞是现在有名的保健品，日常生活中很多人都喜欢吃一点。人们都说枸杞还是宁夏产的好，那里的枸杞最正宗，但在我心里，老家屋后的野枸杞才是最好的。

我老家的土屋后面是一条沟，沟坡上长了好多的野枸杞。春天，当太阳每天匆匆忙忙走过一座座山，跨过一道道河，枸杞的藤蔓上也发出嫩绿的新芽。半尺来高，绿蒙蒙的，叶片翠绿而稠密，可以掐着吃。叶片淘净，满满盛一笊篱，搁滚水里蘸一蘸，翻个滚儿，捞出来，用油盐凉拌，或者配鸡蛋同炒，或者用它贴菜饼，十分好吃。

南 宋 的 陆 游，号“放翁”，最爱吃枸杞芽，还为枸杞芽写了一首四言短诗:“丹实累累，绿苗菁菁。饵之羹之，心开目明。”“饵之”指做饼，“羹之”即做汤。这首诗大意是说，枸杞的果实红彤彤，枸杞的嫩苗绿莹莹，枸杞一身都是宝，能做菜汤能做饼，做成菜汤能开胃，做成菜饼让眼明……

枸杞是最泼皮的植物，没有虫害，长在不影响人类种植庄稼的不起眼儿地方。它的根系发达，在泥土中扎得很深。

夏天的屋后是小伙伴们最好的去处，这时看那枸杞的枝条一根一根长得很快，叶子碧而绿。在这夏季里，枸杞开花清香而热闹。当一簇簇树枝上的小花苞娟秀无比地绽放在我的眼前时，我不得不被这娇小怒放的枸杞花深深折服。它们花开得密集而稠密，扬扬洒洒，微笑着迎风摇曳。它们像一群快乐的小精灵，舞动着岁月的手臂，把甜美的微笑绽放给我们。我静静地聆听那花开的喜悦，它们在这个火红的日子里，跳跃着生命的乐章。

枸杞成熟的时候是在晚秋。这时站在屋后的路上，看那半坡被金灿灿的阳光铺满了的枸杞地，成熟的枸杞红彤彤的胀人眼。那些在地里劳动的乡民们，趁着在地里干活歇着时，不管男人女人，都会来到这坡上去摘吃那一颗颗枸杞，吃得满嘴流汁。既解渴，也解乏。男女在野枸杞成熟的日子里，精气神都特别的旺盛。

小小的枸杞从古至今都深得诗人们的喜爱。宋朝诗人陆游爱用枸杞子泡茶或做羹汤吃，晚年视力仍佳，依然读书、写诗不辍。曾有“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句描述。唐代诗人陆龟蒙在家前屋后广种枸杞与菊花，一为观赏，二作食养，曾写下一篇清新隽秀的《杞菊赋》。唐代另一位诗人刘禹锡也有诗赞枸杞曰：“僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功同甘露味，还知一勺可延龄。”宋代史玉诗曰：“仙杖飞空，仿佛骖鸾，寿干通灵，时闻吠庞。”朱熹有“雨余芽甲翠光匀，杞菊成蹊亦自春。”

乡民们把这野枸杞看得相当金贵。枸杞子是一种滋补养颜、明目醒脑的佳品。你摘一粒枸杞子放进嘴里，那丝丝的甜味，会使你的味蕾得到美好的享受。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不尽。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”，所以，它常被当作滋补调养的良药。《本草汇言》认为枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。根据传统中医学理论，枸杞的主要功能是通过补肾而生精血，精生则充髓，骨髓充盛则阴血得以滋生，肝血自能随之充盈。《本草纲目》记载：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。枸杞由于其延年益寿的功效又名“却老子”，擅长明目，俗称“明眼子”。

枸杞浑身都是宝，根皮，中药称地骨皮，解热止咳，清肺降火；枸杞子，养肝，滋肾，润肺；枸杞叶，补虚益精，清热明目。嫩叶凉拌或清炒还是上好的蔬菜。就连枸杞子油也是保健佳品。在园艺师手中，枸杞还是很好的盆景。难怪北宋大诗人苏轼也如此评价枸杞：“根茎与花实，收拾无弃物。”