迷上素食制作的天才少年

目前，11歲的奥马里麦奎尔已经成为英国家喻户晓的网红。他的才华不是唱歌，不是跳舞，而是做菜。

麦奎尔是个天才。3岁的时候，他就对烹饪产生了浓厚兴趣，在妈妈的指导下，小麦奎尔很快掌握了多种糕点烘焙法。7岁那年，妈妈突然患上偏头痛，懂事的麦奎尔说：“妈妈，从今往后就让我给您做饭吧。”当时，妈妈亲吻着他的额头，动情地说：“宝贝，妈妈谢谢你！”

为了给妈妈做饭，麦奎尔除了向妈妈请教以外，主要通过电视学习各式菜品的制作。他说：“我要让妈妈吃到最好的美味佳肴。”就是在这样的动力驱使下，麦奎尔的厨艺在很短时间内突飞猛进，成为能够独立制作50多种精美菜品的“大厨”。

这非常了不起。但是，如果仅是如此，那么麦奎尔头上的光环很可能不会有现在这么夺目。真正使麦奎尔变得“高大上”的，是他8岁时看过的一段电视宣传片。那是善待动物组织拍摄的宣传视频。那一天，麦奎尔本来在看烹饪节目，在广告时间里，善待动物组织的宣传片插播进来，只见一处家禽屠宰场，工人对活生生的家禽徒手拔毛，令它们满身是鲜红伤口，不断哀号。这骇人的片段播放后，推出字幕：“动物不是供我们食用、穿戴、实验，或以任何方式虐待的！”这条字幕让麦奎尔的小心脏咯噔一颤。“我要成为素食主义者！”这个念头开始牢牢地占据麦奎尔的大脑。

“妈妈，从今天开始，我要制作出世界上最美味的素餐给你。”麦奎尔胸有成竹地说。

“好，我是你的坚定支持者！”妈妈轻轻拍着麦奎尔的头，微笑着说。

麦奎尔的过人天赋，再次得到展示，他很快就学会了素餐制作方法。更为难得的是，他竟然还独立研制出一种蘸酱，口味绝佳，不仅妈妈说好，而且左邻右舍也都说好，投放市场后，很快就赢得了顾客青睐。

事情还没有完。初获成功的麦奎尔又有了新想法，“我要让更多的人学会制作素餐。”他对妈妈说。

“那么，你打算怎么做呢？”妈妈笑眯眯地望着他。

“我可以拍教学视频哪。”麦奎尔显然早有准备。

麦奎尔拍摄的教学视频，是纯素比萨的制作过程。在视频中，他完全像个老练的大厨，边演示着制作过程，边用流畅的语言解说着，并且穿插介绍素餐的重要意义。这些知识都是他事先通过查阅大量资料而获取的。没有想到，这段视频在某官网发布后，很多网友向他发来信息，要预定由他亲手制作的素餐。一时间，麦奎尔忙得不可开交。

“我们可不可以开一家素餐馆？”麦奎尔征询着妈妈的意见。

“宝贝，如果你觉得可以，妈妈就支持你！”

2015年6月1日，国际儿童节那天，麦奎尔的纯素餐厅在伦敦克洛伊敦区正式营业。麦奎尔成了最年轻CEO。在他的素餐厅里，不仅提供素餐，售卖各种蘸酱、小吃、果汁包和调味品，而且还创造性地推出一个特别“项目”——“儿童烹饪”研讨会。这个研讨会只限12岁以下儿童参加，每周召开一次，在免费品尝素餐后，大家轮流发言，畅谈吃素餐的感受。自开业以来，麦奎尔的素餐厅迎来越来越多的顾客光临消费。

2019年初，麦奎尔“人小业大”的事迹终于登上英国多家主流媒体的头版头条。英国善待动物组织感佩这位天才少年的良善情怀，于2019年5月将“儿童同理心奖”颁给麦奎尔。该组织负责人在颁奖词中说：“如今，对动物的同情和对植物性食物益处的理解，使得越来越多的人去寻找更多的素食。奥马里麦奎尔的同情心和为动物创造一个更好世界的决心，是其他儿童和成人效仿学习的极好榜样。”