调动企业参与现代学徒制合作办学的积极性初探

杨益根

摘 要：现代学徒制是在产教融合的基础上，校企深度合作，采用工学交替育人的新型人才培养模式。目前，社会企业大都对现代学徒制培养模式缺乏深层次了解，认为参与现代学徒制合作培养会给企业带来风险，还不如直接从市场招聘人才方便。本文以中职学校烹饪专业现代学徒制实践为例，从企业用人的角度，分析企业不能积极投入现代学徒制培养的原因，提出从增强企业信心、明确企业职责、发挥企业主体作用等方面解决问题的办法。

关键词：现代学徒制;校企合作;工学交替;双主体;人才培养

现代学徒制是在产教融合的基础上开展的校企深度合作，采用工学交替育人的新型人才培养模式。我校烹饪专业参加南通地区首批现代学徒制试点，深入開展烹饪专业现代学徒制研究工作。在研究过程中发现，目前社会企业大都对现代学徒制培养模式缺乏深层次了解，认为参与现代学徒制合作培养不仅给企业增加额外的经济压力，甚至还会给企业带来风险，还不如直接从市场招聘人才来得方便;有的企业即使参与合作，其表现也不够稳定;也有的饭店企业虽然积极性很高，但又不知道怎么与学校深入合作，在学徒制运行过程中往往处于被动地位，合作动力不足，与学校的合作仍停留在浅层次的结合上。鉴于此，对上述现象进行分析，找寻企业不能积极投入现代学徒制培养的原因就显得十分重要。

一、企业缺乏合作动力，只想“伸手要人才”

在我校烹饪专业与饭店企业进行现代学徒制试点工作的过程中发现，不少饭店企业对专业人才的招聘引入非常重视，对人才的需求也非常迫切，但对以校企合作共同培养的模式缺乏动力，对合作培养的前景也缺乏前瞻性，认为校企合作培养人才的周期过长，企业的利益得不到实现，付出与回报不成比例，与其花费人力、物力和财力搞培养，还不如通过市场招聘来得直接。

二、校企合作的积极性不高

在现代学徒制运作中，一些技术含量高的工作岗位，比如烹饪专业的炉灶岗位，学徒开始还不能胜任这些岗位，要由企业指派专门的师傅手把手教，自然会影响企业的生产效益。此外，饭店还需要向学徒支付一定的劳动报酬，还不如直接从市场直接招聘一个熟练工来得直接，加之企业辛辛苦苦培养三年，人才能不能留下来为企业所用也得不到保证，如果培养出来的人才最终不能为企业所用，哪怕不是企业的原因，到时也会给企业正常经营带来影响。种种原因，造成企业最终不愿意承担培养责任，然而，人才培养是为社会服务的，说到底，我们培养的人才最终会为企业所用，所以，企业才应该是职业教育人才流向的终端。

三、现代学徒制校企合作企业风险大

企业追求的是利益最大化，与学校合作开展现代学徒制人才培养，要以企业最终收益为前提，否则这种合作就很难维持。我校在烹饪专业学徒制培养实施过程中也发现，企业的人才需求意愿实现得不到保障，人才留用往往只能是被动接收，学生的身份是学徒，最多只能算企业准员工，很难用员工守则或条例来约束。因为是学徒，实践经验相对欠缺，规避风险能力较差，培养管理中诸多不确定因素又给企业带来压力和风险。人才培养方案虽然经过学校和企业的共同协商，培养目标和课程标准也对接企业需求，企业也按双方约定全程参与培养，然而经过三年培养出来的人才却不愿意留在本单位就业。

鉴于以上种种原因，大多数企业不愿意参与现代学徒制培养，甚至只想利用职业学校提供的廉价劳动力，严重制约了现代学徒制人才培养的质量。那么我们应当怎么做，才能调动企业参与现代学徒制合作办学的积极性呢？

1.增强企业参与合作培养的信心。教育部早就提出开展现代学徒制试点工作的要求，并以此作为职业院校发展的新举措。优质企业之所以能够选择与学校开展现代学徒制合作，是因为对合作的学校有信心，相信通过合作培养能给企业带来可观的效益，所以我们在选择合作企业时要让企业对合作培养充满信心。我们在开展中餐烹饪现代学徒制试点研究中，深入企业，了解企业需求，着重宣传现代学徒制办学优势，明确解析合作双方的权利和职责，想企业所想，面对企业对合作的存疑做出客观分析，协商解决，最终通过签订《校企双方合作协议》的形式对双方责、权、利进行约定;让企业全程参与管理，真实感受现代学徒制合作培养要由企业和学校共同承担培养责任。

2.发挥学校和企业在现代学徒制人才培养过程中的双主体作用。学校和企业都应该是现代学徒制培养实施的主体单位，即所谓的双主体，校企双方联合制订招生计划，对培养过程进行共同管理和担责，对培养成果进行共同分享，实现双方受益。企业参与培养是为了能持续获得优秀人才，为企业创造经济效益;学校则是为了提升人才培养质量，扩大学校办学声誉。两者对人才培养有共同需求，因此现代学徒制培养必须是双方建立在互惠互助基础上的合作，没有主次之分，双方应该围绕共同需要来协商人才培养方案和课程实施标准，培训过程必须由双方共同管理，不能认为学生到企业学习后，发生的事情与学校无关，也不能出现企业只负责技术培训，管理却由学校负责的现象。联合招收的学徒，其身份是双重的，既是学生又是学徒，要接受学校和企业的双重管理，我们在烹饪专业现代学徒试点工作中，与企业协商共同制定了《现代学徒制学徒手册》，由企业师傅对学徒日常工作和学习进行考核，考核结果每月上报学校教务部门，安排一位专职老师担任班主任长期进驻企业参与学徒管理工作。事实证明，这些做法行之有效，也只有校企齐抓共管、共同担责，双方职能才会发挥更大的效用。

3.明确三方职责，保证企业用人权利。现代学徒制有别于传统的学徒培养，传统的学徒制只存在师徒利益关系，而现在参与方有学校、企业和学生（包括学生家长）等多元要素，各方的权利和义务各不相同，理清学校、企业、学生（学徒）三方权责，按权责规定履行职责和义务，可以避免日后权益纠纷。我们试点实施时，从维护学校正当权益出发，采用与合作单位和学生家长反复沟通协商的方式，一方面与合作企业签订《校企合作协议》，将企业招工、用人和用工等要求以条款形式明确列出，让企业放心，以对合作培养提供最有力支持;一方面我们又与学生方（学徒）签订《学校培养协议》，促成企业方与学生方签订《企业学徒培养协议》以充分保障学校和学生的各项权益，取得一致意见后，会同三方现场签订《现代学徒制培养三方协议》，在保障学校正当权益的同时，其他各方的权益也得到同等的保护。

总之，现代学徒制的人才培养离不开企业的合作，脱离企业合作人才培养注定不能开花结果，只有坚持企业参与现代学徒制人才培养，调动企业参与的积极性，不断完善现代学徒制校企合作的动力机制，才能使企业和学校双方人员的交流落到实处，为今后人才培养创造更多的机会。

参考文献

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