玉米种子的安全储藏技术探讨

李率帅

摘   要：针对玉米种子储藏过程中容易出现的问题，对其安全储藏的原则以及技术要点进行了探讨，希望可以为实际工作提供一定的参考。

关键词：玉米种子;安全储藏;原则;要点

玉米是我国的一种主要粮食作物，要想提升其产量，除了对农业生产模式进行升级之外，还应关注玉米种子的储藏工作，把握安全储藏技术要点，确保种子质量的稳定性。

1   玉米种子储藏过程中的常见问题

结合以往的工作实践，玉米种子在储藏过程中容易出现的问题主要有以下4种：第一，发热。与其他农作物相比，玉米种子的颗粒更大，且胚部占到总体积的30%，这使其具有呼吸旺盛的特点，很容易因发热而变质。第二，酸败。玉米种子的总脂肪含量为4%～5%，胚部脂肪量占其中的90%，若是长期处于高温和高湿条件下，会产生脂肪酸导致种子酸度增加，损害其活力。第三，霉变。玉米种子的胚中含有大量可溶性糖，加之其皮薄的特点，容易出现发霉变质现象。第四，受冻。玉米种子的高含水量使其在低温条件下容易出现冻害。

2   玉米种子安全储藏技术

2.1   玉米种子安全储藏的基本原则

2.1.1   通风散热

通过上文内容可知，玉米种子的储藏对环境条件有着极高的要求，温度、湿度过高或是过低都会影响其质量，因此在储藏的过程中，必须考虑通风散热的问题。第一，环境对玉米种子活性的影响十分显著，在储藏过程中必须做好外部环境的控制。第二，玉米种子胚芽在储藏过程中会因呼吸作用而生热，若不能及时通风散热，必然会损害种子质量。

2.1.2   虫害防治原则

虫害也是玉米种子储藏过程中需要面临的问题，在一些温度较高的区域储藏玉米种子时，会提高虫害发生的风险。工作人员需要在保障种子活性和质量的前提下，有针对性地采取一定的虫害防治措施，降低虫害产生的风险[1]。

2.2   玉米种子的储藏技术要点

2.2.1   控制种子水分

在玉米种子入库之前，必须进行适当的干燥处理，将其水分控制在14%以内，常见的方法是晾晒，时间应选择在春季4月下旬至5月中旬。在入库之后，要将种子温度控制在库房温度之下，因此若种子晾晒时的气温偏高，最好延缓入库，避免出现霉变问题。在库房通风方面，可以合理利用自然通风，基于仓库内外温度情况，对其门窗开合进行控制，借助空气对流通风，保持仓库内部的温度合适。除此之外，还可以采用机械通风，即将外界干冷空气吸入种堆或排除种堆内的湿热空气。这种通风方式的选择有着苛刻的要求，如台风、雨、雾天气不宜通风，寒流侵袭时不宜通风等。

2.2.2   包装选用

目前，我国种子储藏包装普遍采用的是编织袋或塑料袋，虽然在搬运上比较方便且价格低廉，但无法满足种子正常新陈代谢所需的条件，同时随着时间的推移，种子的温度将会持续升高，最终发生霉变。而且，这类包装袋中的二氧化碳浓度很高，会使种子保持无氧呼吸状态，造成种胚窒息，降低出芽率[2]。

2.2.3   做好库房消毒工作

在玉米种子储藏的过程中，工作人员要定期对仓库内的杂质、垃圾等进行清理，还要做好清扫工作，包括仓具清理、墙面修补、粉刷、积水排除等，保障仓库内外环境的整洁。对仓库内部进行消毒处理时，可采用喷洒消毒或熏蒸消毒两种方法，喷洒的药液可以使用敌敌畏乳油和水进行混合配制;熏蒸消毒最常用的是磷化铝熏蒸，消毒完成后要将仓库密闭一段时间，之后再开门窗通风和清扫。

2.2.4   加强仓库温湿度的控制

仓库温度和湿度对玉米种子储藏安全有着显著影响，而仓库温湿度则取决于外部天气条件。因此，工作人员应针对不同季节的特点，采取合理的措施保持库房温度的稳定性。如在夏季，应选择晴朗天气于8：00～10：00 AM和4：00～6：00 PM两个时间段进行开窗通风，保持仓库环境的低温、干燥;在雨季，考虑到外部空气湿度较高，则应避免打开门窗。

2.2.5   严禁將种子与农药、氮素化肥进行混放

在储藏玉米种子时，一部分人为图方便将其与农药、化肥等物品集中保存，甚至相互堆放。如此一来，很可能会使种子在有毒农药的影响下出现发芽率下降的现象，或是出现生理变化，如杂交种。而氮素化肥中的铵态氮，挥发后所具有的强腐蚀性会杀死种胚。

2.2.6   做好仓虫的防治工作

在玉米种子储藏过程中，谷盗、粉斑螟、谷囊、玉米象等仓虫均会对种子产生危害，影响种子的发芽率和活性，严重的甚至会导致种子丧失种用价值。因此，仓虫防治是玉米种子安全储藏必须关注的一个问题。在具体操作中，工作人员应该遵循安全、经济、有效的原则，以及“预防为主、综合防治”的基本方针，采用农业防治、检疫防治、机械防治、物理防治、化学药剂防治等多种方法，最大程度地降低仓虫的为害。

2.2.7   做好微生物的控制

对玉米种子产生为害的微生物主要有青霉和曲霉，前者在自然界具有广泛的分布，会使玉米种子发热而产生霉菌;后者则多见于各类种子和粮食上，也会导致种子出现发热霉变的现象，有些品种甚至会使种子产生毒素。为了控制这些微生物，仓库工作人员可以采用干燥防霉、低温防霉、气调防霉、化学药剂防霉等手段。同时，提高种子质量也可以起到防霉的效果，对此则可以从入库环节进行控制，提高入库标准，通过降低水分、改善湿度对玉米种子的影响，对其发芽率及时进行控制，同时采用相关技术手段提高种子采集的效率。

综上所述，针对玉米种子储藏过程中可能出现的各类问题以及具体的影响因素，应有针对性地采取安全储藏技术，如提高入库标准、做好通风散热和虫害防治等，保障种子的质量。

参考文献：

[ 1 ] 周文.浅谈玉米种子的安全储藏技术[J].农民致富之友，2015（23）：86.

[ 2 ] 张霞.玉米种子储藏技术与注意事项[J].农技服务，2014，31（7）：258，242.