海南州青稞产业发展情况调研及分析

莫小燕

青稞是青藏高原的特色产物，具有区域垄断性，海南州青稞产区的地理、气候条件正好，适宜青稞作物生长发育，是青稞主要出产地。尤其是近年来，海南州进一步做大做强青稞种子产业，打造“塘河青稞”品牌，提高青稞品种良种化率，做大做强产业基地，形成了有很强的综合比较优势。

一、青稞种植情况

青稞主要种植在海拔2800-3200m的高寒地区，2018年海南州农作物总播面积142.5万亩，粮食作物种植面积85.92万亩，其中：青稞63.38万亩（包括国营牧场11.19万亩），占海南州粮食作物的73.76%，占青海省青稞播种面积的65%以上。青稞是海南州的第一大种植作物，主要种植在海拔2800-3200m的高寒地区，共和县主要在倒淌河、江西沟、黑马河、石乃亥、塘格木、切吉等乡镇，贵德县主要在尕让、常牧、新街、罗汉堂等乡镇，贵南县主要在过马营、塔秀、森多、芒拉等乡镇，同德县主要在唐谷、秀麻、尕巴松多、谷芒等乡镇，兴海县主要在河卡、子科滩、温泉等乡镇。种植品种“柴青1号”和“昆仑15”号比较多，种子服务部门青稞良种统供率为15%，良种覆盖率在90%以上，2018年青稞总产量达13.24万吨，平均亩产209公斤。

二、种子基地建设情况

2019年海南州青稞制种田面积为3.01万亩（其中青稞1.16万亩），共和县2.2万亩、贵德县0.4万亩、贵南县0.16万亩、同德县0.15万亩、兴海县0.1万亩，预测可生产青稞良种800万公斤。2019年，农业农村部评审认定海南州共和县为第二批国家区域性青稞良种繁育基地。国家区域性良种繁育基地认定是深化农业供给侧结构性改革，推进粮食、经济和特色作物产业健康协调发展，推进优势种子繁育基地永久保护的具体措施。应以此为契机，积极引导各种资金、社会资本向优势良种繁育基地集聚，有效提升良繁基地规模化、机械化、标准化、集约化水平，助力青稞产业高质量发展。

三、青稞加工业发展情况

目前海南州经营青稞种子企业有3家，贵德、共和、兴海各1家，青稞加工企业有5家（藏禾源青稞开发有限公司、贵德清酒业、木格滩酩馏、贵南宗拉酩馏、可可西里），青稞制品主要是青稞酒、麦片、饼干、挂面等。

四、海南州青稞产业发展目前存在的问题

一是加工业技术水平偏低，缺乏深加工。二是虽然在共和县建立了青海省最大的青稞制种基地，但海南州种子企业少，生产规模小，经营资金短缺，加工机械落后，种子承储能力弱，严重制约着海南州青稞种子产业的持续发展。三是青稞种植多位种植大户为主生产种植，缺少专业合作模式的联合经营种植，形不成较强的竞争力。四是青稞种植缺少高效的倒茬作物，影响着品质产量的进一步提高。五是缺少政策和资金扶持，有机青稞和品牌建设工作落后，今后将恶性循环，限制市场竞争力有效提升。

五、下一步青稞产业发展思路

针对当前青稞产业发展中存在的瓶颈问题，转思路，补短板，强措施、谋发展，全面推进青稞产业稳步发展。

1、突出创新，拓展精深加工

青稞的精深加工和种植生产呈正相关，只有经过青稞的精深加工创造良好的经济效益，利用精深加工产品消费细化，才能促进生产的特色种植规模化。可以加大对青稞科研技术力度及投入资本，并且从政策上给青稞生产适当的倾斜。扶持规模较大的龙头企业;拓宽销售途径，最终与市场经济接轨，推进青稞产业化经营。

2、突出绿色，发展有机种植

海南州平均海拔在3000m以上，四周环山，盆地居中，是青海省乃至全国的重要生态屏障，没有受污染的土壤和水资源具有很大的本土优势，是发展有机农产品的优良基地。可以引进农业企业或农业合作社，按照发展绿色无公害农产品的标准，对青稞生产基地进行合理构建，实现绿色、有机生产。走绿色农业经济发展模式，能够把海南州的地区劣势转变为地区优势，提高经济效益，促进当地农民增收。

3、突出品牌，做好名优文章

加快青稞产品品牌建设，精心培养一批如“可可西里”、“藏禾源”等名牌绿色产品，申报“绿色食品”商标，打造具有海南州特点的有机品牌，并进一步扩大名牌市场份额，充分发挥品牌效应，增强产品市场竞争力。鼓励并支持具有较强经济实力和辐射力的龙头企业，重复发挥模范带头作用，引导农民群众实现规模化生产。通过不断扩大当地特色品牌效应，增加市场占比，才能进一步拓宽销售渠道，提高青稞产业整体经济效益。同时，还要对青海省原有产品品牌进行优化改革，争创国内、国际名牌，产业良性循环的发展新格局。

4、突出区域，加强基地建设

凭借国家区域性青稞良种繁育基地的认定为契机，开展青稞品种高产示范、商品基地、良种基地及种子和产品质量检验监测保障体系等基础建设;以科学技术为支撑，以市场需要为目的，明确生产区域、条件、标准及生产技术等，建立和完善青稞繁育、推广、研发体系。同时要实行相对集中连片，为加强基地建设，提升产品品质产量提供重要保障，真正做到产量、质量和效益同步。

5、突出链条，构建产业体系

青稞产业链的形成及产业升级，已成为海南州贯彻農业供给侧改革、做强青稞产业的重要抓手，也是亟待解决的问题。首先是打造完整的青稞产业链。从种植、收获、加工、运输、销售、服务等环节串通成一条完整的青稞产业链;其次是拓展青稞产业链，促进上游与下游产业发展。上游产业包括青稞的品种选育、良种繁殖等，下游产业主要包括青稞作物后期产品加工以及青稞文化、旅游休闲等;再次加大对青稞产品研发的资金投入，构建覆盖全产业链的创新团队;最后是搭建服务平台，把科技、管理、信息、融资等多项并举，用市场引导优化生产要素配置，推动海南州青稞产业提档升级。

（作者单位：813000青海省海南州农畜产品质量安全检验检测中心）