月饼是用来吃的

回应“医院自制‘网红月饼如何炼成的？”

2020年10月1日《南方周末》健康版

中国的节日除了重点强调和反复渲染的文化内涵，基本上都离不开一个“吃”字。中秋节更是一个差不多被月饼绑架的节日，人们对月饼既爱又恨。爱是因为不可或缺，若真的没了月饼还过什么中秋节。恨是因为月饼价格越涨越高，让人难以承受；包装越来越过度，浪费资源还不环保；糖、油、盐含量居高不下，看着叫人担心吃出病来。在这种情况下，自制月饼低价格、简包装，加上出自医院的“高大上”的名头又部分消解了购买者对健康、安全方面的顾虑，成为“网红”节日食品也就不难理解了。不过话说回来，医院自制月饼热卖容易被人讥讽不务正业，也不大可能全面推广。倒是食品生产厂家应该可以从中获得启迪，回归“月饼是用来吃的”的初心，谁见贤思齐得快，谁家产品就是明年中秋节的“网红月饼”。

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