乡村振兴背景下湘潭县湘莲产业发展现状及升级路径

彭楚慧 肖淦

[摘 要] “产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”是党的十九大报告提出的实施乡村振兴战略的总要求。2018年4月，习近平在海南省考察时指出：“乡村振兴，关键是产业要振兴。要鼓励和扶持农民群众立足本地资源发展特色农业、乡村旅游、庭院经济、多渠道增加农民收入。”在乡村振兴背景下，本文分析湖南省湘潭县湘莲产业发展现状，研究如何更好地指导湘潭县湘莲加工企业的发展，对提升其竞争力，充分发挥湘莲产业的经济效益、社会效益和生态效益具有重要的理论价值和现实意义。

[关键词] 乡村振兴;湘莲产业;产业升级

[中图分类号] F326.13 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）09-17-2

湘潭县位于湖南省中部偏东地区、湘江中下游，气候温暖湿润，河流众多，土壤肥沃，土地资源优质且丰富，盛产莲子。湘莲产业作为湘潭县的龙头产业之一，是全县经济发展的支柱产业，是带动就业增加农民收入的重要民生产业[1]。据相关数据统计，2017年湘潭县湘莲一二三产业总产值达到81.0亿元，税收5.0亿元，为当地就业者提供岗位10万余个。从湘莲的加工产业来看，2017年湘潭县湘莲加工企业共有47家，其中规模以上的有17家，湘莲加工产值达38.9亿元，湘莲加工产业是整个湘潭县农副产品加工行業中的主导产业之一。湘莲产业的发展有效地转移了农村富余劳动力，特别是增加了中老年人和妇女的就业机会，增加了农民收入，明显改善了农民的生活条件，繁荣了当地的农业经济[2]。

1 湘潭县湘莲产业升级存在的问题

1.1 湘莲种植规模有待扩大

湘潭县是湘莲的主要原产地，其种植规模长期徘徊在5 333.33～6 666.67 hm2，总产在1万t左右。近年来，湘莲生产成本增加，而湘莲市场价格出现大幅下跌，导致农民种植积极性下降，湘莲种植面积明显减少。

1.2 湘莲加工企业研发力度不足

湘潭县湘莲企业一般采取“基地+加工”经营模式，并且产品大部分为磨皮莲、钻心莲、开边莲等附加值低的初加工产品，难以有更大的增值空间。

1.3 品牌效应不足

目前，湘莲行业加工企业很多，但是各个企业的发展规模差距很大，一些发展良好，一些仍属于“小作坊”形式。企业内部存在恶性竞争现象，湘莲品牌多且乱，没有形成一个统一的代表性品牌。

2 乡村振兴背景下湘潭县湘莲产业升级发展路径

2.1 加大政府扶持和科研投入力度

政府应重点扶持湘莲加工国家级龙头企业，如湖南宏兴隆食品有限公司和湖南粒粒珍食品有限公司等。指导要求湘莲加工企业引进国内外先进的生产技术、改造生产基地和加工厂房、开发高质量的工艺和设备、聘请相关专家到湘潭县进行实地考察与调研等，以促进湘莲产业转型升级。

2.2 优化湘莲种植繁育基地

一方面，扩大种植面积，在适合湘莲生长的地区进行生产，并形成有素质、有技术的种植队伍，及时对湘莲的生长情况进行记录，便于后续产品优化升级研究。

另一方面，提升产品质量，如培育适合本地种植的优良品种、积极推广无污染的绿色种植方式、开展湘莲腐败病综合防治技术研究，加强湘莲腐败病和斜纹夜蛾综合防治，降低生产损失。

2.3 加强精深加工产品开发

现有产业产品附加值普遍较低，产业产品属于初加工产品。通过加快湘莲精深加工产品的研发突破，全面挖掘挖掘湘莲的附加值，能迅速促进产业全面升级。企业应积极与科研单位合作，在莲子酒、莲子饮料、莲蓉和药食同源等方面进行深入研究，增强其产品研发和科技创新能力，开发科技含量高的湘莲系列产品和保健品，研发与之配套的加工技术、设备，加快推进湘莲精深加工发展。

2.4 形成产业利益联合机制

一方面，改变原有的生产采购模式，鼓励与农户合作，提高农户生产的积极性。可实行订单生产，确保湘莲加工企业有稳定的湘莲加工原材料，莲农稳定增收。同时，让农户参与推广和销售，按产量和产品品质给予农户分级奖励。

另一方面，应积极推广莲田综合种植等农作新模式。积极推广莲—鱼、莲—鳅、莲—虾、莲—蛙共养等综合种养模式，提高莲田经济效益。

2.5 加强外部监管和内部规范

在外部监管方面，组织湘潭市质量监督局、湘潭市工商行政管理局、湘潭市农产品质量检验检测中心等单位，建立湘莲质量安全检验检测体系，切实加强对湘莲生产加工环节投入品的管理。

对于湘莲行业而言，应发挥湘莲产业协会的指导管理作用，加快建立行业标准，规范湘莲加工工艺，提升产业核心竞争力。对于产业内部的湘莲企业而言，促使其建立健全现代企业制度、规范内部管理和运营、增强市场主体意识，做大做强产业，避免企业之间的恶性竞争。

2.6 实施品牌战略，加强文化宣传

湘莲品牌是湘莲产业的核心竞争力，现有产业对于品牌的利用程度较弱，可以通过建立完整科学的品牌发展策略，制定区域公用品牌准入和使用标准，规范经营主体市场行为，不断提升品牌溢价效应。加大对湘莲公共品牌的宣传投入，如在各类宣传媒体上加大对驰名商标的宣传，提升湘莲知名度，以提高湘莲品牌核心竞争力。

此外，应加强湘莲文化宣传，如利用“湘莲文化艺术节”等活动吸引游客、开展赏荷之旅和民宿休闲等文化旅游活动、建设湘莲文化主题展馆、举办湘莲产业发展论坛等，进一步提升湘莲品牌的知名度和美誉度。

3 结语

湘莲属于国家地理标志保护产品，具有非常广阔的发展前景。然而，如今湘莲产业发展困难，实施产业升级势在必行。通过以湘莲产品为中心，从湘莲种植繁育、湘莲产品研发、湘莲产业优化、湘莲品牌文化宣传等多个角度出发，促进湘莲产业链全面升级，有利于促进湘莲产业更好发展。

参考文献

[1]刘海清.湘莲产业的发展对策与建议[J].湖南农业科学，2013（15）：145-147.

[2]刘念，雷明全.湘潭市湘莲市场的现状及发展策咯研究[J].企业技术开发，2015（13）：95-98.