常德市中小规模场生猪复养调查与建议

李庆，刘文泽，杜红梅，朱珍珍，梁 丹，向胜男，胡男，王宇，刘凤姣

（常德市畜牧水产事务中心，湖南常德415000）

2019 年以来，湖南省出台一系列促进生猪产业恢复发展的政策，包括对新建、改扩建生猪标准化猪场按新增产能给予奖补，对省外引进原种猪给予奖补等，生猪存栏和能繁母猪存栏恢复增长，生猪生产形势持续向好，为实现生猪稳产保供、乡村振兴奠定了坚实的基础。

为了解常德市中小规模场生猪复养状况，为科学复养提供帮助与指导，2020 年3 月～4 月，笔者采取实地调查、座谈、发放问卷等方式，对常德市非洲猪瘟疫情或疑似疫情发生场中再次饲养的中小规模场（存栏母猪5 头以上或年出栏50 头以上的养殖场，年出栏5000 头以上的除外，以下称“复养场”）开展了调研。

1 基本情况

1.1 全市复养情况

据调查，全市中小规模生猪复养场共454 个，其中复养成功的生猪养殖场400 个，场复养成功率88.1%，共填栏生猪62799 头，其中母猪20407 头，口蹄疫、猪瘟做到了应免尽免，蓝耳病免疫率达90%以上。400 个复养成功场目前共发展生猪136597 头，其中出栏 49935 头、存栏 86662 头，发病2547 头、发病率 1.86%，死亡2317 头、死亡率1.7%（见表 1）。

表1 常德市中小规模场生猪复养情况汇总

1.2 生猪复养模式

通过此次生猪复养调研，我们从400 个复养成功养猪场中，总结出了以下4 种较为成功的模式。

1.2.1 公司+租赁猪场复养模式

公司租用养殖户的场地，负责实施猪场改造与生猪养殖，原养殖户仅收取猪场租金的一种模式。以津市佳和公司为例，该公司在常德市共租赁猪场16 个（津市 6 个、澧县 3 个、临澧 4 个、石门 3 个），共补栏生猪10847 头，死亡510 头，目前存栏10337 头，存活率95.3%，其中能繁母猪1692 头，后备母猪449 头。佳和公司在津市新洲镇汉泗村租赁的周某某猪场，设计年出栏规模1000 头，2019 年10 月从佳和公司灵泉基地调入生猪400 头，其中母猪100 头（已配种），目前养殖良好。

1.2.2 公司+代养猪场复养模式

公司与代养场签订养殖合同，公司提供仔猪、饲料、药物、疫苗等物料，并负责技术指导和生猪销售，代养户提供养殖场地、设施设备和劳动力，公司每批生猪出栏后，公司向代养户支付合同约定的结算款。最典型的是江西正邦科技股份有限公司的做法，该公司在常德市共发展生猪代养场32 个（鼎城13 个、澧县 9 个、临澧 4 个、安乡 2 个，石门、桃源、津市、武陵各1 个），共补栏生猪43039 头，死亡3999 头，目前存栏39040 头，存活率90.7%。如桃源县漳江镇高岩村畜旺农牧有限责任公司与正邦公司签订养殖合同，由正邦公司负责技术指导，畜旺公司负责猪场改造和养殖，于2020 年1 月16 日调入第一批仔猪1500 头，3 月15 日调入第二批仔猪1000 头，死亡25 头，死亡率1%, 目前存栏生猪2475 头。

1.2.3 自繁自养模式

农户购入母猪后自己繁殖育肥的模式。如汉寿县朱家铺周昌波猪场于10 月20 日调入母猪742头，目前存栏母猪712 头，猪场生产正常；临澧县四新岗镇青林村张某某猪场，于2019 年10 月从石门县壶瓶山购入仔猪160 头，死亡4 头，其中45 头母的留种，均已配种；安乡县安障乡陈某猪场于2019年10 月从湖北调入仔猪（母）214 头，已配种60头，死亡11 头，目前存栏203 头。

1.2.4 全进全出育肥模式

农户一批次购入仔猪或较小育肥猪整批育肥出栏的模式。如石门县蒙泉镇羊毛滩村文某某猪场于2019 年8 月调入仔猪1000 头，死亡115 头，死亡率11.5%，出栏885 头，目前，正在进行猪场改造升级，计划养殖母猪，改为自繁自养模式。

1.3 生猪复养成功的主要经验

1.3.1 复养成功的前提条件

养殖场良好的动物防疫条件和养殖户较强的防疫意识是复养成功的前提条件。养殖场地理位置远离村庄、集市等人口密集区、，周边具有森林、山脉等天然屏障，具备天然动物防疫条件，非常适合复养。经历非洲猪瘟疫情洗礼后，大部分养殖户防疫意识提升了，尤其是在落实落细防控措施方面。桃源县漳江街道官家坪社区保丰养猪场位于半山腰，进入该养殖场必须穿过一片小树林，除三轮车外，其它车辆不能进入，户主童某某复养前到本县牛车河镇、石门县维新镇养殖户周边了解情况，确认没有发生过疫情后，购入仔猪119 头，运猪车辆到达桃源县后再换用农用车辆进行二次转运入场，现存栏生猪101 头，其中妊娠母猪48 头，出栏肥猪90 头。

1.3.2 复养成功的关键措施

猪场彻底清洗消毒是复养成功的关键措施。2020 年3 月下旬，市动物疫病预防控制中心实验室对全市181 个计划复养猪场共检测环境样品6042 份，其中有6 个场检测出7 份ASFV 核酸阳性，场阳性率3.31%、样品阳性率0.12%，说明个别场清洗消毒不彻底，非洲猪瘟病毒仍然存在。佳和公司16 个租赁猪场首先使用20%的石灰乳加2%的烧碱溶液配制成石灰混悬液，对猪舍、栏杆、猪场外路面、墙体及猪场外围500m 内的地面进行白化处理2 次，再反复使用烧碱、戊二醛、火焰枪等清洗消毒和熏蒸，然后连续检测2 次（每次间隔1 周时间）环境样品为阴性，再进行复养，目前存栏生猪状况良好。

1.3.3 复养成功的重要基础

生物安全硬件设施设备改造升级是复养成功的重要基础。栏舍改造符合生物安全要求，建设全封闭栏舍，增加防鼠、防蚊、防鸟等设备，配备水帘、风机、暖气管，屋顶设置隔热泡沫板等防暑防寒、通风设施设备；保育舍实行高床养殖，肥猪舍有半漏缝地板；栏舍之间均做到物理隔离；猪场大门外建设洗消站，配备消毒设备，有条件的配备烘干房；病死动物无害化处理规范，粪污资源化利用科学等等。正邦集团代养场、经开区薛善勇猪场等养殖场栏舍内实行隔热泡沫板吊顶，窗户改造成铝合金、安装通风、保温设施设备等，围墙外围全部安装防鼠彩钢板，整个栏舍做到全封闭，目前基本复养成功。

1.3.4 复养成功的重要保障

制定生物安全管理制度并严格执行到位是复养成功的重要保障。第一，要严把猪源关。从非疫区或没有出现过疫情的猪场引进猪种（苗），对引进生猪按照国家有关规定开展非洲猪瘟检测，确保病毒不带入场。第二，要守住猪场大门。把好猪场大门，场内外人员、车辆等严格分开，互不交叉，外界车辆和人员一律不准进入猪场；场内饲养、技术等人员确需进出猪场的，严格按要求洗澡、消毒、换衣换鞋等，尽量减少进出频次；生猪、饲料等物品实行二次转运，阻断病毒传入。第三，要强化日常管理。坚持做好日常消毒和管理，定期做好环境检测。做好口蹄疫、猪瘟、蓝耳病等疫病的免疫工作，加强饲养管理，提高猪群免疫力。

2 存在的问题

2.1 部分规模较小的养殖户防疫意识不强

从复养失败的教训来看，有的引进来源不明的生猪，如临澧县停弦渡镇九龙村胡某某养猪户，于2019 年10 月底从网上联系，以3000 元/头从江苏省购入13 头母猪，均重15Kg/头，后经别人介绍，又于当年11 月份从江苏购入来源不明的仔猪37头，三天后开始发病，陆续出现死亡，最终导致全军覆灭。

2.2 防控非洲猪瘟技术水平不高，生物安全漏洞大

有的中小规模场选址不合理、设计布局不科学、制度不健全、管理不到位、防疫条件及环保要求不达标，远远达不到非洲猪瘟防控生物安全要求。有的养猪场未进行防蚊、防鼠、防鸟等生物安全改造；防寒降暑、消毒设施不全；清洗消毒不彻底；饲料、人员、车辆、物品等进出管控不严；种猪精液来源不可靠；生猪、饲料等未做到二次转运；病死猪处理不规范；没有做到全进全出或自繁自养等等，均可能造成病毒污染。目前尚无有效非洲猪瘟疫苗，成为养殖户最大的担忧。

2.3 资金短缺，制约生猪复养

受非洲猪瘟疫情影响，部分养殖户损失较大，有的甚至背负较多债务，无力再发展生产。以前年出栏上千头的猪场，因非洲猪瘟和资金双重风险，不得不大大缩小养殖规模进行复养。如澧县城头山良种繁育基地疫情之前年存栏能繁母猪500 头，年出栏育肥猪1 万头，该基地于2019 年7 月出现可疑疫情后清场，从2019 年9 月开始，投入100 万元用于猪场生物安全改造，已预订了300 头后备母猪，因资金短缺，计划先养殖100 头。

2.4 猪源紧缺，价格高涨

由于猪源紧缺，价格高涨，不少养殖户望而却步。当前二元后备母猪（50Kg）达6000 元/头，往年一般1300～1600 元/头；仔猪达2300 元/头，往常300～400 元/头，高出往常5～6 倍。受全国非洲猪瘟疫情影响，再加上全国的大型养猪企业均在抢夺猪源等因素，造成了猪源紧张、价格高涨的局面。受此影响，石门县共空栏132 户，其中16 户转型养殖家禽，生猪复养仅6 户，还有110 户在观望，占比83.3%，还存在较大的复养潜力。

2.5 大环境对生猪复养的影响

大环境不安全，对生猪复养构成较大威胁。非洲猪瘟疫情期间生猪急宰进入冻库的冻肉、农户家中的腊肉及肉制品，数量较大，无法统计；清洗消毒不彻底的运输生猪车辆，未经收集处理的泔水，非法调运的生猪及猪肉制品等，极易造成病毒重复污染，对生猪生产造成威胁。2020 年3 月以来，农业农村部已公布多起生猪跨省调运环节非洲猪瘟疫情，跨省调运生猪风险较大。

2.6 动物防疫体系不完善，服务质量不高

非洲猪瘟防控对县乡动物防疫体系提出了更高的要求，有的县级疫控中心虽已购买了非洲猪瘟检测设备，但因场地、检测技术力量不足等原因，县级非洲猪瘟检疫实验室未建设到位，不能为中小规模场提供便捷的检测服务，如鼎城、临澧等区县；乡镇动防员队伍年龄老化、青黄不接，人员配备不足，技术水平普遍偏低，工作精力不集中等，严重影响动物防疫服务质量。

3 建议

3.1 猪场选址要符合动物防疫要求

建议处于较低地势，在种猪场和规模场（年出栏1 万头以上）、生猪屠宰场、交易市场及病死动物无害化处理场周边3 公里范围内，距离交通主干道、人口密集的集镇、医院、教育机构等周边500 米范围内的中小规模养殖场不要急于复养，但其周边有山脉、河流等天然屏障或人工隔离屏障，经动物防疫风险评估后可以养殖的除外。

3.2 要因场制宜选择复养模式

生猪复养要因场制宜、分类进行、科学复养。

3.2.1 对原出栏规模可以达到1000 头以上的，建议选择公司+租赁或代养猪场模式，这种模式最适合受防控技术和资金双重制约无力再进行独立生产的养殖户，其优点是不仅能获得大公司的先进防控及养殖技术，而且能获得雄厚的资金保障，可以更好地应对非洲猪瘟的威胁，最大程度地化解疫情和资金风险。如正邦公司在我市成功复养，既解决了农户最担心的非洲猪瘟防控问题，而且公司和农户都从合作养殖上获得了利益。

3.2.2 小规模养殖户可以根据自身的经济条件和能力，量体裁衣，压缩规模，适当引进母猪数量、低密度养殖，并依托大型饲料公司良好的技术服务及官方防疫机构的培训指导，提高生物安全和养殖管理水平，其好处是可以实现利润最大化，从养母猪产仔到育肥出栏，该模式使仔猪的成本减少了很多，缺点是周期长，需要一年多的时间，非洲猪瘟潜在风险大。

3.2.3 养殖户采用全进全出育肥模式。购买仔猪育肥出栏，其优点是养殖周期较短，少则4 个月多至半年便可出栏，周期短可降低非洲猪瘟发生的风险，不用担心母猪的安危；也可购入较小的肥猪实行育肥，待养至300 斤左右再出栏，在当前生猪短缺，饲料报酬高的情况下也可获利，但防控安全对小养殖户是个重要问题。

3.3 复养场要实施“一场一策”

恢复生产是一项基于生物安全的系统工程，涉及许多设施条件，防控技术和管理细节。不同养殖场规模及其生物安全情况不同，生产恢复方法无法完全统一。因此，中小规模场要根据农业农村部、省制定的《复养技术指南》和本场实际情况做到“一场一策”，要从选址、设计布局、制度建设、管理、防疫条件及环保等方面达到非洲猪瘟防控生物安全要求。即养猪场要实行封闭饲养，要有通风换气设备，保育猪舍要实行高床养殖，育肥猪舍要有半漏缝地板，栏舍之间要物理隔离，要实行防蚊、防鼠、防鸟等生物安全改造；清洗消毒设施要配齐；清洗消毒要彻底，要开展环境非洲猪瘟检测；饲料、人员、车辆、物品等进出要严格管控；种猪精液来源要可靠；要安装水帘降暑、屋顶加泡沫隔热设备，舍内安装暖气管等保暖设备；生猪、饲料等要做到二次转运；病死猪处理要规范；粪污处理要科学；要做到全进全出或自繁自养等等。

3.4 开展办点示范，强化复养技术培训与推广

3.4.1 每个县办2～3 个生猪复养点，选择有代表性并可复制推广的复养场和复养模式，比如选择30～50 头母猪的自繁自养场，制定工作方案，安排办点经费，明确办点人员，全程进行复养技术指导，努力推进当地生猪复养。

3.4.2 各地可以通过建立微信群、QQ 群，发放技术资料，举办培训班和现场指导等方式，对每名乡村防疫员、养殖户进行培训指导，大力宣传学习农业农村部、本省等生猪复养技术和国家相关政策；也可依托大型养殖、饲料企业的技术资源，努力提高养殖户的复养技术水平。

3.5 加强动物防疫体系建设，落实非洲猪瘟防控综合措施

3.5.1 加快县级非洲猪瘟检测实验室建设，各个区县市要通过完善软硬件设施设备、配齐检测人员等尽快具备PCR 检测能力。

3.5.2 推广石门蒙泉“公司+乡镇站”联合检测模式，即当地较大养殖公司出资购买PCR 检测设备，并提供检测技术人员和检测耗材，乡镇动防站提供检测场地等，为公司及当地生猪养殖户开展非洲猪瘟PCR 检测服务，为科学复养提供技术支持。

3.5.3 加强乡镇动防队伍建设。动物防疫员退休后要及时补员，编制不得挤占，努力做到防疫力量与当地防疫工作相适应，落实动防员有毒有害津贴等各项待遇，提高其工作积极性。

3.5.4 非洲猪瘟防控不松懈。各级要进一步强化非洲猪瘟监测排查、清洗消毒、调运监管、泔水管控、检疫监管、屠宰监管、市场监管和疫情处置等措施，努力营造一个安全的大环境。

3.6 加快生猪复养政策落实落地

3.6.1 落实生猪保险政策，实现保险全覆盖。要落实能繁母猪和育肥猪保险政策，小散户生猪育肥猪保险以乡镇、村为单位，做到应保尽保。

3.6.2 解决融资难题。建议银行贷款、国家奖补资金向年出栏500 头以上的中小户倾斜，帮助中小养殖户渡过难关，增强养殖信心。

3.6.3 落实用地、环保等政策，支持养殖户猪场改扩建，尽快改善复养场基础设施条件。 □