设施草莓水肥一体化栽培技术

何淑红

[摘 要] 本文从水肥一体化设施和肥料配备、选种、定植、定植后管理、棚期管理、水肥管理、病虫害防治和采摘等方面，介绍设施草莓水肥一体化栽培技术，为农户提供技术支持，以期有助于提高草莓产量和品质，进而实现农户增收。

[关键词] 草莓;大棚;定植;滴灌;水肥一体化

[中图分类号] S628;S668.4 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）23-94-2

草莓是多年生草本植物，果实柔软多汁、色泽鲜艳、酸甜可口，是优良的鲜食和加工兼用果品，无论是新鲜草莓还是草莓加工产品均有很好的销量。但是，因为传统的露地栽培方式存在很多局限，如鲜果上市周期比较短、产量低，导致草莓大规模种植受到了限制。而采用设施草莓水肥一体化栽培技术，可使草莓成熟期提前，果品产量、质量得到较大提高，供应期延长，取得较好的效益[1]。

1 水肥一体化设施与肥料配备

水肥一体化又称为滴灌施肥，主要是借助滴灌系统将施肥和滴灌技术相结合。用滴灌技术中的水作为施肥的载体，浇灌的同时进行施肥，使肥料有效地被作物吸收、利用。

1.1 水肥一体化设施

滴灌施肥系统包括水源、首部枢纽、输配水管网。

1.1.1 水源。其包括地下水、库水、河水等。

1.1.2 首部枢纽。其包括水泵、过滤器、施肥器、控制设备和仪表等。其中，水泵种类和功率的选择要考虑当地水源状况和灌溉面积，必要时需要修建一个蓄水池。过滤器一般采用叠片式过滤器，过滤器对于保证水质安全有十分重要的作用。过滤器使用125 μm以上精度的叠片为宜，其大小也应与输水管相匹配。

根据具体的情况来选择相应的施肥器，如文丘里施肥器、比例式施肥器、其他泵吸收施肥器，一般选用比例式施肥器。肥料母液贮存罐应选择塑料等耐腐蚀性强的贮存罐，根据滴灌施肥面积等选用适当大小的容器。控制设备和仪表系统中应安装流量和压力调节器、流量表或水表、压力表、安全阀、进排气阀等。

1.1.3 输配水管网。按照系统设计，输配水管网由干管、支管和滴灌带（或滴灌管，下同）组成。棚内由支管和滴灌带组成，支管采用直径为35～45 mm的（PVC-U）硬管;滴灌带采用内镶式滴灌带或薄壁滴灌带，流量为1～3 L/h，滴头间距为20～30 cm。滴灌带铺设在两行草莓之间。1根滴灌带同时向2行草莓供水。

1.1.4 滴灌施肥系统使用。使用前，要用清水冲洗好管道，保持管道的清洁度，不要让污染物影响水质。施肥后，用清水继续灌溉15 min，把管道冲洗干净。

1.2 滴灌肥料选择

一是滴灌施肥专用肥料。根据作物生育期选择不同配方的滴灌施肥专用肥料。二是常规肥料，如尿素、硫酸铵、硝酸钙、硝酸铵钙、磷酸一铵、磷酸二氢钾、硫酸钾和硝酸钾等。三是水溶性肥料，预溶解过滤后施用。

2 苗圃地选择与选种

2.1 苗圃地选择

合理选择苗圃地是培育优质草莓母株的重要前提。苗圃地要选择土壤肥沃、灌溉方便的地方。苗圃和生产田的比例最好保持在1∶5。

2.2 品种及母株选择

草莓的品种选择也是十分重要的，要选择易成活、休眠期短、低温下开花多的品种，如红颜草莓（奶油草莓）、章姬草莓（上任奶油草莓）、宁玉草莓等品种。母株选择生长健壮、没有病虫害的大苗。

3 定植

要根据草莓自身的生长周期来确定最佳的种植时间。草莓一般在8月底至9月上中旬定植，宜早不宜晚，避免影响草莓种植的最终成活率。另外，要选择适宜的温度进行定植，一般气温在15～25 ℃时定植为宜，并且最好在傍晚进行。每垄定植2行，行距保持在30 cm以上，株距保持在15～18 cm，栽植密度控制在105 000～135 000株/hm2。确定好草莓种植密度后，在每垄之间铺设一个直径3 cm的滴灌软管带对草莓植株进行灌溉。移栽时先挖定植穴，后将幼苗放入穴内使其根系舒展，同时填土和浇定苗水。定苗水量以定植穴完全湿透为准，一边移栽一边浇定苗水，或人工点浇，或用滴管浇灌。

4 定植后管理

4.1 地膜覆盖

地膜一般选用黑色地膜，地膜厚度在0.03～0.05 mm。地膜的宽度应保证能把双垄之间的沟覆盖住。地膜质量应符合相应的质量标准。

4.2 覆膜方法

覆盖地膜的时间一般选在10月下旬气温低于20 ℃的时候。覆盖前要清除垄内杂草，不要让杂草覆盖在地膜下，以免杂草抢夺草莓植株的养分，影响草莓植株生长。之后整平畦面，把老叶子去除。覆盖薄膜时，要把地膜四周固定好，再在地膜上开口将植株拉出来让地膜紧靠地面。这种方法可以有效保持土壤湿度，防止水分蒸發。

5 棚期管理

5.1 扣棚时间

大棚扣膜一般在10月下旬或11月上旬进行，大棚膜一般选用多功能聚乙烯无滴薄膜。当气温在5～10 ℃的时候要覆盖第2层薄膜，对植株起到双重保暖的作用。

5.2 温湿度管理

扣棚后棚内的昼夜温差最好不要超过25 ℃，白天温度控制在25 ℃左右，不能超过30 ℃，超过30 ℃要揭膜透风。夜间温度最好保持在5 ℃以上，低于5 ℃要加强保温。还要注意通风解湿，白天温度低于10 ℃要紧闭大棚保温，高于10 ℃要注意通风降湿。

5.3 植株管理

在植株生长发育期间，要及时摘除病叶老叶、无效的花蕾;要时时监控植株的生长变化，让植株保持健康的生长状态[2]。

5.4 辅助授粉

棚内草莓授粉需要借助蜜蜂来进行。开花前7 d放入蜜蜂。蜜蜂数量不宜过多，应根据草莓植株数量来决定蜜蜂的投放密度，一般按照1株草莓1只蜜蜂的密度来进行投放。让蜜蜂在大棚待至花期结束，在喷洒农药时将蜜蜂箱取出。

6 水肥管理

6.1 灌水

定植时应及时灌水，让土壤保持湿润，并且能起到降温的作用。草莓秧苗成活到出现花蕾的时候，一般保持7 d浇灌一两次;出现花蕾后，结合施肥进行灌水。冬季灌溉坚持少量多次的原则，并且应根据实际情况如植株长势、天气情况进行补水，土壤相对湿度应保持在50%～60%，不宜过低。

6.2 追肥

在施足肥料的前提下，出現花蕾后应利用比例式器械进行浇灌施肥。肥料应选用全溶性肥料，一般10～15 d滴灌一次，每次的用肥量和用水量都保持在一定的比值[3]。

7 病虫害防治

草莓在生长期间最易受到炭疽病、黄枯病、病毒病、白粉病等的影响。目前，对这些常见的草莓病害还没有非常有效的治理措施，所以以预防为主，具体措施如下：第一，选择优良的抗病品种;第二，育苗期间加强管理，做好跟踪调查，发现问题及时解决;第三，增加生物菌肥的用量，要科学调配、合理施肥，增强植株的抗病能力[4]。

8 采摘

草莓从开花到浆果成熟需35～40 d，采摘期大约20 d。要根据不同的运输距离来选择草莓的采摘时间，一般运输距离长的情况下要在果实着色80%的时候进行采摘，以保证在长时间的运输距离和时间内草莓不会腐烂。如果运输距离较短，可以选择果实着色90%～95%的时候进行采摘，以保证草莓的新鲜度和良好的口感。采摘时，用大拇指和食指捏住并卡断果柄，连同部分果柄一起摘下果实，不能硬拉，避免对草莓造成损坏。采摘在早上晨露未干到高温未至进行，或者在傍晚进行。

9 结语

设施草莓水肥一体化栽培技术，不但操作方便，而且具有节水节肥、节省劳力、减轻病虫害、提高产品品质和产量的作用，还可以避免出现大水漫灌引发土壤温度急剧下降、对根系生长不利等问题，应得到大力推广。

参考文献

[1]倪玮，尤春，倪宏正.大棚草莓水肥一体化栽培关键技术[J].中国园艺文摘，2013（5）：198-200.

[2]陈桂春，夏春霞，郑培松，等.草莓高产高效设施栽培技术集成推广总结[J].上海蔬菜，2013（1）：76-77.

[3]刘阳，郝欣，全青龙，等.有机微肥施肥量对草莓产量和品质的影响[J].北方园艺，2009（4）：85-87.

[4]常莎，张凯，卢颖.无公害大棚草莓栽培技术[J].西北园艺，2013（5）：30.