河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县花果山乡举办香菇栽培技术培训班并开展技术服务

2020年7月15—16日，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员一行4人，在宜阳县科工局牛彦丽和王巧丽陪同下，到宜阳县花果山乡举办了香菇栽培技术培训班，并开展了技术服务。

在宜阳县科技工局有关人员陪同下，河南省食用菌产业科技特派员服务团到花果山乡举办了香菇栽培技术培训班。花果山乡部分村干部、香菇种植大户和有意愿从事香菇栽培的农户参加了培训。河南省食用菌产业科技特派员服务团团长申进文教授首先从气候、原料、交通、市场等方面分析了花果山乡栽培香菇的优势：花果山乡属于山区，海拔高、气温低，适合开展春栽香菇生产;花果山乡香菇栽培原料充足，采取间伐剃枝等方式，加之外购，可以解决香菇栽培原料问题;花果山乡距离洛阳市很近，交通便利，便于香菇运输;随着社会发展，鲜香菇市场逐渐扩大，有利于香菇销售。凭借这些得天独厚的优势，花果山乡非常适宜发展春栽香菇产业。申进文教授给学员讲解了香菇的生物学特性，香菇生长发育需要充足的营养和适宜的环境条件，只有掌握香菇的生物学特性才能更好地开展香菇生产。申进文教授又从栽培模式、栽培工艺流程、料袋制作、菌袋培育、转色管理、越夏管理、出菇管理、采收、间歇期管理和后茬菇管理等方面为学员详细讲解了香菇栽培技术。

为了增强学员的感性认识、提高培训效果，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员带领学员到花果山乡寺院村香菇栽培大棚参观，并进行了现场讲解。申进文教授结合大棚菌袋情况，给学员讲解了香菇菌袋越夏管理要点。香菇菌袋越夏重点要做好控温工作，采取双层遮阳网、微喷等措施尽量使菇棚温度不超过30 ℃，同时要加强菇棚通风，使香菇菌袋顺利越夏。申进文教授拿起已经转色的菌袋给学员讲解了香菇转色的作用和方法，并给学员演示了哪些菌袋转色好、哪些菌袋转色不理想。河南省食用菌产业科技特派员服务团成员还解答了学员提出的问题。通过课程讲授、现场讲解，学员加深了对香菇栽培技术的了解，较好地掌握了香菇栽培技术。

针对宜阳县花果山富源种植农民专业合作社部分菌袋转色不理想、菌袋发黑的情况，服务团成员初步判断是高温“烧菌”造成的。经询问得知，菌袋上架后没有及时搭遮阳网和喷水，菇棚温度曾达到38 ℃，从而造成菌袋“烧菌”。申进文教授给合作社负责人讲解了香菇菌袋“烧菌”的原因和危害，建议菇农将受热菌袋一端塑料薄膜剪开，同时加强降温和通风管理，尽量减轻高温造成的危害，提高栽培产量和效益。

河南省食用菌产业科技特派员服务团本次技术培训和技术服务受到宜阳县科工局和花果山乡领导的高度评价。服务团也将继续发挥河南省科技特派員服务团的作用，及时为花果山乡香菇产业发展提供技术支撑，助推花果山乡香菇产业健康发展。

（记者：丁 峥 陈萌萌）