吴志
血脂是血液中各种脂类物质的总称,其中最重要的是胆固醇和甘油三酯。胆固醇主要分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。高脂血症可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病等。
低密度脂蛋白主要在血管内合成,降解部位在肝脏,是胆固醇的主要运载工具。正常人空腹时,血浆中胆固醇的2/3会与低密度脂蛋白结合,称为低密度脂蛋白胆固醇。其余的则由极低密度脂蛋白携带。低密度脂蛋白胆固醇高于正常水平,在正常情况下以非氧化状态存在,氧化后会沉积在血管内壁,逐渐形成斑块,导致粥样硬化。被氧化的低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化的主要致病因子,可通俗地理解为“坏”胆固醇,与冠心病的发病率有明显正相关。
血液里的“坏胆固醇”过多,沉积在血管壁上就会变成斑块,引起血管堵塞,使血管变窄。如果是发生在供应心肌的血管,则导致冠心病的发生。一旦斑块脱落,随血液流动,又会形成血栓。最严重的是引起心肌梗死,有猝死的危险,有的也会表现为下肢疼痛。
成人低密度脂蛋白胆固醇的正常范围为2.07~3.37毫摩尔每升。我国修订的《中国成人血脂异常防治指南》建议:低密度脂蛋白胆固醇<3.37毫摩尔每升为合适范围;3.37~4.12毫摩尔每升为边缘升高;≥4.14毫摩尔每升为升高。
生活中,饮食不均衡,经常摄入的脂肪量过高,超重和肥胖的人,吸烟、饮酒,以及肝功能异常、肝炎等,都可能引起低密度脂蛋白胆固醇偏高。低密度脂蛋白胆固醇降低,则常见于营养不良、慢性贫血、骨髓瘤、创伤和严重肝病等。
低密度值蛋白胆固醇升高是能够通过饮食调节和适量运动预防的。临床上,单纯的低密度值蛋白胆固醇增高,无其他疾病和症状的,不一定要马上用药物治疗,可以先进行3个月的生活方式调整。合理的膳食結构,权衡利弊,减少高胆固醇、高脂食物的摄入,多吃水果、蔬菜、鱼肉,不带皮的鸡、鸭肉也可以适当吃;每天应保持至少20~30分钟的运动,建议散步、跑步、踩单车、打球等,根据年龄选择适合的运动强度。
忌食太多甜食、咖啡,少吃动物内脏,不要偏食,避免晚餐时间太晚和过量。但是,一些以前认为胆固醇增高的人不宜吃的食物,如蛋黄、虾、蟹、瘦肉等食物,是可以适当食用的。因为这些食物同时也富含健康的不饱和脂肪、蛋白质和钙、铁等微量元素。胆固醇增高的人是可以吃肉的,也是可以吃鸡蛋的;但吃肉尽量吃瘦肉,避免大量吃肥肉,每天吃一个鸡蛋应该是安全的。
生活方式调理3个月后复诊,如果总胆固醇降到正常范围,可以继续保持生活方式调整;但若是仍然“居高不下”,即可诊断为高胆固醇血症,必须要在医生指导下服用适当的降脂药物,才能控制血管病变的进展。
需要注意的是,如果高脂血症是糖尿病、肝病等病症的伴随症状,能在原发病控制或停药后恢复正常。但大多数高脂血症是伴随一生的,即使通过治疗降了下来,一旦饮食稍不规律或停用降脂药,血脂会马上反弹,因此要长期复查和用药。