聊城市蔬菜产业发展研究

马龙建

摘要：聊城市是山东省西部农业种植大市，在过去的三十年中，聊城蔬菜产业长期稳步前进，取得了巨大的成功，为全国人民供应了大量优质蔬菜。但随着时间推移也暴露出来一些不足，本文从聊城市蔬菜产业的现状出发，首先介绍聊城市蔬菜产业的发展现状，然后结合聊城近些年来蔬菜产业的发展情况，提出了聊城市蔬菜产业发展中存在的一些问题，最后针对聊城市蔬菜产业的问题，根据我国国情与相关的法律法规，以可持续发展为基础，提出了适合聊城市蔬菜产业发展的对策。

关键词：物流;蔬菜产业;市场

1.聊城市蔬菜产业发展现状

近年来，聊城市大力发展蔬菜产业，相关部门用发展的眼光看待农业，摒弃了传统的农业产业，充分利用地理优势大力发展蔬菜产业，鼓励农民种植蔬菜，提高了农民的收入。通过构建蔬菜基地和完整的产业链，集中种植，并形成一定的规模，使效益得到显著提高，被誉为“鲁西大菜园”。

1.1蔬菜产量及种植面积不断扩大

聊城市蔬菜的快速发展起始于20世纪90年代，截止2019年已经有近三十年的发展历史，在这段时间内，聊城蔬菜产业不断发展，大量农户和企业投身蔬菜种植产业，蔬菜产业已经成为聊城市的支柱产业之一，聊城市为了更好地发展蔬菜产业也提出了一系列的发展政策。聊城市蔬菜产业的配套设施也越来越完善，产量不断提高，在全国的城市都位居前列，被誉为“中国蔬菜第一市”。

1.2种植品种和技术不断优化

聊城市政府和聊城蔬菜种植户投入了大量的精力拥有新品种研发与种植方法研究。为了更好地发展聊城蔬菜产业，当地不但进行了原有蔬菜品种的更新换代，而且大力引进外来品种，很多国外蔬菜品种也开始被引入聊城种植。这些国外蔬菜品种经过改良后非常适应聊城当地的种植条件，在大规模种植取得了较高的产量，也获得了消费者的喜爱，进一步拉动了聊城蔬菜产业的发展。引进许多性能优良的新品种，一定程度上提高了蔬菜的品质，推动了农业产业的发展，增加了市场竞争力和对农民的带动力，使蔬菜产业发展的能力持续增强。从最开始的人工的种植方法到引进大量的机械替代，传统的栽培技术被最新的技术替代，无土栽培等一系列科学技术进入到农民的生产活动当中，传统农业产量低、效益低的局面逐渐被打破，农民的收入越来越高，生产的积极性也越来越高。

1.3生产标准完善，产品认证增加

2001年4月农业部提出了“无公害食品行动计划”，并且在随后制定了一系列关于无公害食品的标准。聊城市政府根据国家的计划对蔬菜产业进行了改进，减少了化肥的使用，倡导并且鼓励菜农种植无公害蔬菜，制定了相关的标准，构建了绿色食品的检测机制，进一步保障了蔬菜的食品安全。为了更好地保证绿色蔬菜的种植效果，聊城市对于蔬菜种植的农药使用制定了非常严格的规定，并且逐步实施更加严格的农药使用標准。一方面聊城市制定了非常详细的实施细则，对于农药使用的种类、使用的方式、使用的数量和使用后的农药残留都制定了非常详细的规定，制定了农药逐步淘汰计划，低效、高毒、高残留类型的农药全部被禁止使用。另一方面聊城市投入大量资金和精力引导本地科研机构和农药生产企业开展研发工作，研发出了很多新型无污染农药，同时也研发出很多高效无污染的灭虫杀毒措施。聊城市定期举办了一系列的科学消灭病虫害讲座和培训班，为广大蔬菜种植户提供培训服务，指导他们如何正确的科学无污染的方式消灭病虫害及正确的农药使用方式。这些措施在根源上降低了蔬菜内农药的残留量，提高了蔬菜的安全，向无公害食品进一步迈进，提高了我市蔬菜在市场当中的竞争力，打造全新的蔬菜产业，成就聊城自己的蔬菜品牌。

1.4设施蔬菜不断发展

为了进一步提高聊城蔬菜种植的效率并提高种植户的收入，聊城市采取了一系列措施引导种植户开展设施蔬菜种植，对于农户开展设施蔬菜种植不但基于资金支持，还给予了大量的技术支持。对于进行蔬菜种植转型的农户，聊城市政府将提供专项的建棚补贴，对于经济上有困难的农户，聊城市政府为这些农户提供担保从银行贷款。为了保障设施蔬菜种植转型的顺利开展，当地市政府引进了现代化的技术，并免费向所有种植户进行科普教育，同时也引入了大量的先进品种蔬菜，聊城市蔬菜种植开始从传统走向高新科技种植，大量现代化蔬菜产品诞生于聊城市蔬菜产业基地中，菜农们也掌握了很多高精尖种植技术。这些措施有效地提高了农户们开展蔬菜种植转型的热情，也帮助聊城市蔬菜种植产业在市场上赢得了更高的认可和市场占有率。当地政府越来越重视农业科技的发展，构建了大量的科技园和基地提高了全市的农业科技水准，推动农业向产业化迈进。

从2011年开始，聊城市着力打造了新型蔬菜种植产业基地，这两个基地经过五年的发展，获得了巨大的成功。在产业基地的带动下，聊城市现代蔬菜种植产业开始飞速发展，改变了过去以传统蔬菜种植为主的面貌，已经发展成为现代化蔬菜种植为主的规模化蔬菜产业基地，大量新型蔬菜品种特别是高附加值的蔬菜品种落户聊城。通过这些有效措施的带动，聊城蔬菜无论是产量还是产值相比于之前都有了极大的提高。

2.聊城市蔬菜产业发展存在的问题

2.1人均耕地面积下降，菜农“各自为战”

在近些年里，聊城市开工建设了一大批重点工程，工业发展也取得了长足的进步。但是随之而来的一些负面效应也呈现出来，大量的基础设施建设、城市化开发、工业企业建设占用了非常多的耕地导致了农民手中的耕地越来越少，许多农民手中甚至已经没有了耕地。根据相关数据显示，目前聊城市人均耕地占有量仅为1.25亩，与同时期美国家庭农场的人均耕地占有面积相比，相差了110多倍。聊城市蔬菜种植的主要生产方式是分散经营，农户们之间各自为战，并没有形成统一的规划，这对蔬菜设施的建设、蔬菜的生产都是一个严峻的挑战。我们的蔬菜产业还不够发达，没有形成大规模，产业链也不完善，还需要很长的路要走。

2.2科技创新程度低，产品链短

在发展蔬菜产业化的过程中，聊城种植户缺乏足够的经验，聊城种植蔬菜的历史并不长，当地农民更擅长粮食种植和棉花种植，对于蔬菜种植仍处于摸索阶段。虽然近些年来聊城市采取了一系列手段提高聊城蔬菜种植产业的科技力量，但是总体上仍然落后于先进地区，蔬菜的冷藏、加工技术应用的比较少，往往还是以批量出售原品蔬菜为主要渠道，这样的批发方式利润率比较低。蔬菜品种都是产量低经济效益低的中低端品种，而在蔬菜育种人才方面聊城市也处于严重短缺状态，相关研究者少之又少，导致无法培育新的优良品种。缺乏高水平蔬菜良种，大量蔬菜种子完全依靠进口，于蔬菜种子的投入金额不断加大，每年都要投入数以亿万元计的金额，这对聊城市蔬菜产业发展造成了一定成都的制约，也反映出了聊城市蔬菜种子研发力度还需要进一步提高，增加聊城市农业科技创新能力、延长产品产业链刻不容缓。

2.3信息不对称

信息不对称主要体现在三个方面。第一：生产信息获取不及时。聊城市蔬菜种植对于国内同类型蔬菜种植户的种植情况并不了解，这也使得他们在蔬菜种植品种的选择上比较盲目。很多时候农户会根据上一年的经验选取种植品种，也可能根据身边人种植的品种进行选择。这就导致非常容易出现大量种植户种植同一种蔬菜的情况发生，市场上同种蔬菜出现了严重过剩，这不但会导致农户种植蔬菜获取的利润下降严重，甚至可能会因为滞销出现亏损。第二，销售信息不畅：销售的信息不是根据一个省或市的市场而来，需要对全国蔬菜市场有一个透彻的了解。2010年前聊城市没有重视蔬菜网络信息的建设，导致菜农无法掌握最新的市场消息，信息传播手段仅仅依靠口头，极大的影响了全市的蔬菜销售。第三，物流信息不畅。到目前为止，聊城市物流运输行业在蔬菜流通方面尚未形成较为标准的物流环节，物流公司以小规模为主，自发性运输居多，在管理上存在很大的局限性，其管理目的多以降低运费缩短路程为主，在对物流信息系统性调控引导方面还不够成熟，当然也有部分物流公司运用物流+仓储的模式，但是难以形成一体化，资源配置不合理，不能产生规模经济。

3.聊城市蔬菜产业发展对策

3.1政府主导全面协调共发展

第一，政府应该加强蔬菜种植耕地的保护，特别是有效提高大棚蔬菜的种植面积。第二，在原来的基础上发展设施蔬菜，尤其是现在越来越受欢迎的绿色蔬菜。在生产过程中，降低对高毒农药的使用，降低对农药的依赖性，采用绿色健康的技术进行蔬菜种植，从根本上保障了蔬菜的食品安全。第三要加强相关的蔬菜基地建设。蔬菜基地和示范园对于聊城蔬菜产业有着极强的示范作用和带动作用，能够引领整个行业的发展。聊城市应该切实做好相关园区的建设工作，并不断拉动所有农户种植产业的发展。第四是做好蔬菜的销售工作，確保蔬菜能及时销售出去，做到无积压，保障绿色通道畅通。加强对蔬菜批发市场的投资，扩大市场的规模，提高市场的影响力。

3.2增强自主研发，增强生产素质

聊城市政府应加强对为了蔬菜产业的技术投资，引进优良的技术以及品种，引进高层次人才，构建农业科研团队，加强对农业科技的推广，全面提高农民的生产素质，成立蔬菜种植技术训练中心，逐步构建完善的农业科技推广网络，让农民遇到技术难题的时候有地方解决困难。科技创新工作需要扎实展开，政府不但要组织有效的科技研发，还要将研发成果向广大农民种植户推广开来，扩大宣传的范围。多多开展蔬菜种植技术的培训课以及讲座，将技术传递给菜农，鼓励并且支持菜农尝试新技术，培育出 “有文化、懂技术、会经营”的新型农民。

3.3建立现代物流综合市场

针对信息滞后的问题，政府可以建设现代化综合物流市场，使用多种手段活跃蔬菜交易市场。聊城市应该加大对中心市场的投资，将市场的硬件设施、软件设施水准都提高上去，提高管理水平和业务水平，打造成聊城市最具代表的市场。加强市场与省内、省外市场的信息交流，将最新的蔬菜产业的价格与发展方向反馈给菜农，降低菜农的种植风险。聊城市政府应鼓励发展新型蔬菜业现代流通方式，实现农超对接，引导流通企业和加工企业的蔬菜产品直接与百姓接触。鼓励支持大型连锁超市甚至是便利店直接与蔬菜生产基地接触，降低进价成本的同时也帮助菜农完成蔬菜的销售，实行双赢的局面。构建快速、高效、安全的蔬菜物流网络，确保蔬菜在收成的第一时间运送到市场以及购买者手中，降低蔬菜储存带来的损失。

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