二十四节气

白露9月7日

『水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也』。它代表着暑热的结束，昼夜温差变大，我们明显地感觉到凉爽的秋天到来。万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，而在季节转化过程中，丰收的喜悦扑面而来。

习俗·收清露

民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

祭禹王

太湖畔渔民称大禹为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，苏州太湖畔的渔民都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。

喝青茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。老苏州人到了白露节气喜欢喝青茶。青茶介于红茶和绿茶之间的一个品种，属不温不寒的温性茶类，是缓解秋燥的好东西。

酒酿

在白露时节，苏州人还要酿白露米酒，也就是我们说的酒酿。这种酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，是待客的佳品。酒酿可以直接吃，也可以做酒酿小圆子、酒酿饼，真的好不美味！

吃鳗鱼

白露时节，鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。河鳗营养丰富，药房可买的“鳗鱼精”就是用河鳗提炼成的;常吃河鳗，可使人的身体强壮。“粉皮鳗鲡、毛豆子烧鳗鲡”则是同里的家常菜。

白果

“秋意濃白果熟”，苏州是全国产白果的“大户”。白露时节，在东、西山大片的白果树林里，仔细观察就能发现一串串白果，藏在茂密的叶子中间。每年秋天，道前街上经常有人沿路在草坪里捡掉落的白果。

大闸蟹

阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。秋风起，蟹儿肥，光是想想就流口水。在苏州，没有大闸蟹的秋天也就无所谓秋天，白露时节恰逢大闸蟹成熟。

避寒

古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤膊容易着凉。“一场秋雨一场寒”，若是气温骤然下降，出现雨雪，应根据天气变化及时加减衣服，避免寒气入体。