导游业务课程“翻转课堂+项目化”教学改革初探

摘要：高等职业教育的目标是培养和造就高素质应用型人才。当前，我国高职旅游管理专业在导游人才培养要适应社会需求，来满足旅游业导游人才短缺的问题。本文主要从高职院校导游业务课程教学中存在的问题，提出了翻转课堂和项目化教学改革具体实施的方法，从而达到提高学生的导游业务能力和综合素质的目的。

关键词：导游业务;课程改革;项目化教学;翻转课堂

高等职业教育的目标是把学生培养成具有良好的职业道德素质具有熟练的职业技能，具有扎实的、系统的专业知识的应用型人才。翻转课堂和项目化教学是职业教育课程改革的重要方向，可以打破传统的教学模式让师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行相应的教学活动，通过解决工作中的实际问题来实现学生对知识的掌握，进而使学生的动手能力和解决实际问题的能力都有很大的提高。

导游业务是旅游管理专业的主干课程，要求学生在掌握基本理论知识的基础上，还要掌握带团讲解及导游服务技巧，同时应具备应变能力、组织能力、协调能力、沟通能力及独立工作的能力，专业应用性和实践性较强。只有改变传统的教学模式才能适应这门课程的要求。

1.目前导游业务教学主要存在如下问题

1.1重视理论忽视实践环节

理论式教学不利于提高同学们实践能力，对于技能的讲授只是由教师做一下示范，同学通过模拟情景展示学习效果，课程的考试也是采取笔试的形式。这种单一的教学模式对知识技能的传授和检验学习效果的方法都不利于提高学生能力水平，且缺少实践性，从而难以达到导游业务课程的教学目标。

1.2学生缺乏学习兴趣被动学习

目前，按照传统的听课方式，教师单纯讲授知

识点，所有的知识信息的获得都是从教师那里获得，没有发挥同学们的主管能动性，这种被动的学习方式导致学生逐渐对这门课程不感兴趣，不利于培养学生的学习能力和创新能力。

1.3实训环节缺少真实场景的技能训练

《导游业务》课程的多数授课教师与旅游企业联系不够，缺少长期的合作，对企业的业务及其工作变化了解不够，这在实际教学中难免依赖于单纯的理论知识和以往的经验。而旅游业是随着旅游消费者对旅游业提出的要求不断地变化的行业，脱离实际工作的环节的实训就达不到良好的学习效果。

2.翻转课堂和项目化教学在导游业务课程中的运用

翻转课堂和项目化教学改革的基本思路就是要深人旅游企业进行调研，确定课程所对应的岗位群。要了解旅游企业对于导游人才的需求，专任教师要了解旅游发展现状、旅行社及旅游景区的接待情况等。通过旅游企业对毕业生的能力素质要求，确定了导游业务课程的知识、能力及素质目标和所对应的岗位。

2.1知识目标

通过导游业务课程的学习，使学生掌握导游人员和导游服务相关的基础知识，服务程序和规范，带团的方法技巧及处理问题的方法。

2.2能力目标

通过对导游业务相关知识的学习，使学生能够独立承担旅游接待任务并完成各项接待任务，对于旅游接待中出现的问题能够较好的处理。

2.3素质目标

要让学生树立良好的职业道德，培养学生的讲解能力、组织能力、应变能力、沟通能力和处理问题的能力，使学生形成良好的职业素养。

2.4对应岗位

要实现教学过程与旅游企业实际工作需要的深度融合。按照企业岗位所对应的工作过程确定课程项目和授课环节设定，并设计出项目的具体工作任务进行，形成以项目为导向工学结合的教学内容体系。

3.翻转课堂和项目化教学在实施中应注意的问题

3.1密切联系实际，设计好上课过程

《导游业务》课程项目的选取要以旅游企业岗位工作内容及工作要求为根据，并将课程的知识内容和技能要求融入到课堂讲授和实训项目的设计中，按照实际工作的要求做好课程设计，以学生兴趣第一，调动学生学习的积极性。

3.2课程的资料取舍应符合翻转课堂和项目化教学

学习资料是学生获取知识的重  要信息要素。一直以来，导游业务课程所使用的教材是理论知识讲解的教材，其知识体系和内容编排未能体现翻转课堂和项目化教学的特点，翻转课堂和项目化教学无法完成。因此，对课程的翻转课堂和项目化教学改革也应涉及到教材的改革，应结合旅游行业及所对应岗位的实际工作编写翻转课堂和项目化教材进而提高导游业务课程改革的效果。

3.3教师进入旅游企业完成翻转课堂设计和开发教学项目

教师是课程改革的关键主导者。首先，教师应具有“双师”素质，可以指导并带领同学们一起完成学习任务。其次，教师应深人旅游企业和景区进行工作和学習，这样才能了解企业的工作过程和具体的能力要求，其设计出的项目及课上教学任务才能更具实用性。

3.4完善课程考核评价体系

一般来说，导游业务这门课程的考核是以笔试进行，不能对学生的实际知识及业务能力掌握程度做岀准确的评价，忽略了学生对专业知识的真正理解和运用。为此，我们在课程改革中针对课程所涉及的项目及任务进行阶段性、过程性的考核，学生的成绩是由分阶段任务得分构成，成绩考核项目要包括知识能力及在工作中所表现出的职业素质等。

翻转课堂和项目化教学能够充分体现高等职业教育的职业性、实践性的特点，这种改变对教学方法和工作过程有具体的指导作用，正确地运用翻转课堂和项目化教学法有利于提高导游业务课程的教学效果，有利于提高学生知识水平技能水平和综合能力。

参考文献：

[1]王秀娟.高职“项目化”教学模式下《现场导游》课程考核改革的探索实践现代教育管理，2012（3）

[2]张月明.导游业务实训“项目式教学法”实践与思考 时代教育，2011（2）

基金项目：本文为江苏高校哲学社会科学研究项目“翻转课堂+项目式”教学模式在高职导游业务教学中的应用研究（2019SJA1360）

作者简介：汝金珠（1976.12-），女，单位：沙洲职业工学院讲师，硕士，研究方向：旅游管理。