甜咸人生

尤今

年轻时，吃东西讲求“大甜大咸”。喝茶喝咖啡，一只小小的杯，却下足三大汤匙的炼奶；煮红豆汤、绿豆汤，毫不考虑地便将一大勺一大勺白糖往内倾。每啜一口，都好似在喝浓浓的糖液。吃东西时，不管端到眼前来的是什么，都立刻“敬礼”似的在上面浇一圈酱油。有时，嫌不够味，还抓一撮盐拌进酱油里。每咬一口，都好像在咀嚼咸得令人味蕾发颤的盐巴。

大甜大咸，充分地发挥了“敢死队”的精神。

对人，也是一样的：大爱大恨。

心里喜欢，便觉得对方十全十美、无懈可击；心里讨厌，便觉得对方缺点多如牛毛，一无是处。在那种年轻得不知天高地厚的日子里，不屑也不愿掩饰那一分“自以为是”的感觉，往往“误伤良民”而不自知。

岁月流逝无痕，慢慢地，人到中年。健康意识提高，饮食口味改变。大量减少对糖分和盐分的摄取，以“微甜”和“微咸”作为烹调食物的准则。过去，对于那些甜咸不分、味道暧昧的食物，如甜酸肉、芒果鸭、蜜糖鸡等，总是深恶痛绝。可是现在，不但接受了，而且，居然也渐渐地喜欢了，甜中有咸且咸中有甜，不就是“人生的滋味”嗎？

大爱与大恨，应该仅仅是属于舞台的。真实的人生，该有更多的宽容，有更多转圜的余地。尽管目前我离“不嗔不怨、不怒不恨”的境界还很远很远，然而，至少我已懂得了在“大爱”和“大恨”之间，有个“中庸之道”。

愿以至诚之心，继续领受岁月的教诲。

（摘自四川文艺出版社《甜咸人生》一书）（责编 芳庭）