不同精料饲喂量对德宏高峰牛育肥效益的影响

陈爱宏, 王 嵌， 陈 伟， 徐绍宏， 白改翠， 梁 杰， 杨德明， 张继才， 尹以昌*

(1.云南省德宏州畜牧站，云南 芒市 678400；2.云南省草地动物科学研究院，昆明 650212)

德宏高峰牛(Dehong humped cattle)属役肉兼用型黄牛地方遗传资源[1]，其躯体结实，肌肉发达、力大耐劳，抗病力强、耐粗饲、性情温顺易调教，作为役用在德宏农业生产中发挥了重要作用。随着农业机械的大量普及、人民生活水平的提高和膳食结构的改善，对优质牛肉需求量增加，德宏高峰牛逐渐由役用向肉用转变，德宏高峰牛肉质细嫩，是生产优质牛肉的地方良种黄牛，市场前景好[2-3]，饲养量呈上升趋势，现存栏2万余头。由于德宏高峰牛几乎由散养户分散饲养，饲养管理传统而缺乏科学性，导致德宏高峰牛养殖效益远低于其他肉牛品种。因此，为养殖户提供德宏高峰牛育肥的最佳精料饲喂量，使养殖户获取最高经济收益，从而提高德宏高峰牛作为肉牛产业的经济效益和社会效益。

1 材料与方法

1.1 供试牛

选择40月龄左右(相差不超过3个月)、重相近(相差不超过30 kg)的德宏高峰牛架子牛40头，编好耳号后，随机分为4个试验组，每组10头。

1.2 试验时间与地点

试验期为97 d，2019年7月10开始实施，10月25日结束。其中，预试期7 d，正试期90 d。

德宏盈瑞畜牧养殖有限公司曼海养殖场。

1.3 方 法

1.3.1 日粮设计 精料以30%肉牛浓缩料+60%玉米面+10%麦麸进行配比，分别以A组每头饲喂1.5 kg/d精料、B组每头饲喂2 kg/d精料、C组每头饲喂2.5 kg/d精料、D组每头饲喂3 kg精料，青饲料、青贮饲料自由采食，并保证清洁干净饮水。

1.3.2 饲养管理 预试期：7月11日、7月12日对供试牛用“伊维菌素”驱虫，每天分2次投喂；日粮于早、晚各饲喂1次，每次饲喂以先饲喂精料后饲喂青饲料、青贮饲料的方式进行饲喂，精料喂量从少到多逐渐增加，至预试期结束，精料采食量达到试验设计要求；供试牛自由饮水；做好牛只保健等日常管理工作。正试期：保障供试牛充分采食日粮，(投喂青饲料、青贮饲料前，饲槽中不剩或有微量的精料为采食充分)，饲养管理与预试期相同，认真做好相关记录。

1.3.3 称 重 预试期15 d，正式期第1天，育肥30 d，60 d，90 d分别进行称重，每次称重为上午空腹同一时间，正式期第1天结果作为试验始重，最后一次体重为试验末重。

1.3.4 效益分析 根据增重结果和饲料消耗，结合市场上活牛的价格、饲料成本和饲养成本，进行经济效益核算。

2 试验结果

2019年7月10日开始试验，至10月15日结束。其中，7月17日、8月16日、9月15日、10月15日分别进行空腹称重。

在育肥开始，4组试验牛始重差异极显著(P<0.01)，在相同饲养管理条件下，经过育肥试验后总增重和日增重明显增加(表1和表2)，30 d和60 d总增重4组间差异显著(0.01B>A>C，90 d总增重4组间差异极显著(P<0.01)，总增重均为D>B>C>A，总增重30 d最高为B组41 kg，最低为A组11 kg，60 d最高为B组59 kg，最低为B组29 kg，90 d最高为B组81 kg，最低为B组47 kg。日增重30 d，60 d组间差异不显著(P>0.05)，90 d的日增重组间差异显著(0.01C>B>A，日增重30 d最高为B组1.366 7 kg，最低为C组0.200 0 kg，60 d最高为B组0.983 3 kg，最低为D组0.411 1 kg，90 d最高为B、C组0.900 0 kg，最低为A组0.511 1 kg，说明高精料水平能提高日增重。

表1 育肥各阶段平均体重 kg

表2 育肥30 d，60 d，90 d平均日增重 kg

3 效益分析

3.1 经济效益计算依据

按2019下半年饲料及活牛现价为计算依据，浓缩饲料4.50元/kg，玉米面2.60元/kg，麦麸1.60元/kg，青饲料、青贮饲料0.24元/kg；每1 kg精料成本为3.07元(0.3 kg×4.50元/kg+0.6 kg×2.60元/kg+0.1 kg×1.60元/kg)。

牛粪销售收入与饲养员工工资及水、费反持平，饲养成本即饲料精料成本(精料成本+青饲料、青贮饲料成本)，青饲料、青贮饲料饲喂量按平均每头牛30 kg计算，活牛价按30元/kg算(试验期现价)。

3.2 各试验组日均获利情况

A组：0.64 kg/d×30元/kg-(3.07元/kg×1.5 kg+0.24元/kg×30 kg)=7.40元/d。

B组：0.712 kg/d×30元/kg-(3.07元/kg×2 kg+0.24元/kg×30 kg)=8.02元/d。

C组：0.748 kg/d×30元/kg-(3.07元/kg×2.5 kg+0.24元/kg×30 kg)=7.57元/d。

D组：0.779 kg/d×30元/kg-(3.07元/kg×3 kg+0.24元/kg×30 kg)=6.96元/d。

4 结 论

利用德宏高峰牛进行短期育肥，日增重随着精料的增加而增加，日增重随着育肥期的延长而逐渐降低；从经济效益看，A组每头每天饲喂精料1.5 kg，90 d平均日增重0.64 kg，每头牛每天可获利7.40元；B组每头每天饲喂精料2 kg，90 d平均日增重0.712 kg，每头牛每天可获利8.02元；C组每头每天饲喂精料2 kg，90 d平均日增重0.748 kg，每头牛每天可获利7.57元；D组平均日增重0.779 kg，每头牛每天可获利6.96元。因此，德宏高峰牛育肥按每头每天饲喂精料2 kg经济效益最好，即用德宏高峰牛架子牛进行短期育肥，建议育肥时间不超过90 d，并按体重1%左右给予精料育肥效益最可观，是合理开发利用地方黄牛遗传资源的有效途径[3-4]。