2020年7月重庆大宗水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

6 月份，除重庆井口批发均价和零售均价环比持平外，其余监测的各类型价格环比、同比均出现不同程度上涨（见表1）。

表1 6月份重庆、湖北及全国监测综合平均价格

6月份,监测的大宗水产品草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼的批发价格比较：1 kg 价格全国分别为13.5 元、20.43 元、7.72 元、13.61 元，环比分别上涨9.93%、16.41%、7.82%、1.34%；重庆分别为16.54 元、17.29元、11.25元、18.09元，环比分别上涨5.96%、4.09%、4.65%、1.86%。

草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼1 kg重庆产地价分别为13.82元、14.43元、8.01元、14.48元，环比基本持平，同比分别上涨3.14%、6.89%、7.73%、4.48%。

从井口批发市场来看，草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼1 kg的批发价分别为12.66元、16.13元、9.6元、15.99元，环比分别为-2.84%、+0.8%、+3.67%、+1.14%。各品种6 月份的交易量分别为1 289 t、1 236 t、3 287 t、2 083 t，合计成交7 895 t，环比增加415 t，增幅5.55%。

价格走势原因：

随着国内疫情防控取得阶段性胜利，水产品生产、流通与消费进一步恢复，市场交易量稳步回升。一是近期生猪出栏价格反弹，猪肉价格继续处于高位，受此影响，水产品出现量增价升态势。二是6月份处于海洋休渔期，引发消费者转向消费淡水产品。三是6 月份是鱼的生长期，养殖户惜售，库存鱼基本上清空，供应减少，导致鱼价上扬。以上多种因素导致6 月大宗淡水鱼价继续保持上涨势头。

2 7月产销形势分析

7月，随着气温、水温继续上升，“长途鱼”运输成本上升，到货量大幅下降。在需求相对稳定、库存鱼又大量减少、新鱼还没有大量上市的情况下，供求关系发生了变化。7月我市大宗淡水产品价格继续保持稳中有升态势。

3 政策及技术建议

一是科学投饲。下一阶段，鱼类进入快速生长期，要根据天气变化、水体和鱼量调整投饵量。二是消毒换水。根据水质情况，换水、使用光合细菌、硝化细菌、EM 菌等有益微生物制剂调节水质。三是防洪抗旱。定期检查并维护渔业设施，疏通进、排水管道，固定围网，做好应对强降雨灾害天气对渔业设施造成的损害，同时防范持续高温季节的水产品生长不利因素。四是发挥增氧机作用。每天中午12 点到下午2 点、夜间到次日清晨期间启动增氧设备，确保水体溶氧充足。五是密切关注市场行情，及时捕捞上市。