以茶服药靠谱吗?

若寒

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国人过日子，离不开茶，茶是老百姓最熟悉的饮品，《本草拾遗》说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”更是给予茶更高的评价。茶叶是人们日常生活中最常饮用的“健康饮料”，其含有非常丰富的营养成分和药效成分，茶叶中所含的成分非常复杂，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素也在15种左右，具有抗氧化抗衰老、防癌、增强免疫功能、降脂降压降血糖等保健功效。

“中国饮茶起源于神农，神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”茶本身就是一味中药，但是茶在任何时候都可以喝吗？它可以与药同服吗？很多人认为在服药期间要忌饮茶，以免降低药物对机体的效用，但是据相关研究发现，这句话说的笼统，有对的一面，也有不对的一面。

以茶服药，有害健康

日常生活中，经常使用的茶壶、茶杯和保温杯等一些茶具表面会附着棕黑色“茶黝”，其成分主要就是吸附有鞣质的碳酸钙微粒和一些鞣酸盐类物质。

总体来说，这是因为茶叶中的茶鞣质与茶具表层材质发生的化学反应产生的。

或许大家对于茶鞣质并不熟悉，但对于茶多酚那是耳熟能详，其实鞣质就是茶多酚，它与茶单宁统称为茶多酚，是酸性物质。据资料记载，茶叶中含有18～35%的茶多酚（茶鞣质）。

当以茶服药时，茶中的茶多酚就会和药物中的蛋白质、生物碱或重金属盐类等起化学反应，生成不溶性沉淀物，影响药物有效成分的吸收，致使药物失效，而且还会引起胃肠道不适等症状，例如在服用硫酸亚铁、枸橡酸铁胺、富血铁、乳酸亚铁补血露等制剂时，不能用茶水送服，茶叶中的鞣质会与铁剂发生化学反应生成不溶性的鞣酸铁盐类，还会刺激胃肠道，引起不适;在服用滋补性中药如西洋参、大枣、山药、阿胶等药物时也不宜饮茶，因为鞣质具有收敛作用，会妨碍人体对蛋白质等营养物质的吸收。

此外，茶中的鞣质在肠道内还会对四环素、氯霉素、红霉素、新霉素等药物发生络合或吸附反应，从而影响这些药物的吸收和活性，例如，喹诺酮类抗菌药物中含有与茶碱和咖啡碱相同的甲基黄嘌呤结构，其代谢途径类似，所以在服用这些药物时饮茶，茶中的咖啡碱和茶碱会干扰体内茶碱和咖啡因的代谢平衡，致使血液中药物浓度上升，半衰期延长，造成人体不适。

此外，若用茶代替水服药，就等于过量服药，形象地描述就是，用水服药时候，是一粒药的药效，若以茶服药，就有可能相当于吃了近两粒药，多则对身体造成危害。

此外，茶碱、咖啡碱等成分，具有兴奋神经中枢的作用，不利于患者休息调养，因此心悸、失眠、多梦患者服用宁心安神类药物时若服用茶水，反而降低安神药的疗效，产生“解药”的效果。所以，在服用诸如此类药物时，不能以茶服药。

茶本身就是一味中药

茶在中国最早是以药物身份出现的，中国对茶的养生保健和医疗作用的研究与应用有着悠久的历史。几千年来，人们逐步了解到茶有安神除烦、少寐、明目、清头目等27种茶疗功效。古代茶疗茶方剂也被广泛的运用，据诸多典籍相关的记载，如《中国药学大辞典》《中药大辞典》《中国药膳学》等诸多著作中，都录有许多茶疗方剂。

由于茶叶成分复杂，当你品饮时，不论中药或是西药，茶叶中的成分都有可能与之发生化学反应，破坏药性，影响药物的一些疗效。

那么，所有的药剂都不能以茶服药吗？并不是。据医书记载，茶本身就是一味中药，有一些药方，就是用清茶送服，或煎汤与茶同服，目的是利用茶的苦寒之性，清上降下以利血行，从而发挥药效。例如，在日常中药中常用到的“川芎茶调散”，主治外感风邪头痛，具疏风止痛功效，该方明确指出，“用时以清茶调服”;此外，还有以茶为佐药取茶叶的苦寒性味，既可上清头目，又可制约用药过于辛散与温燥的性质，使升中有降，如“菊花茶调散”，也是以茶服用的。据史料记载，当服用某些维生素类药物时，茶水对药效则没有太大的影响，而且茶叶中的茶多酚还可以促进维生素C在人体内的吸收，同时，茶叶本身含有的维生素比较全面，如维生素A、B、C、D、E、K等，故与这些维生素片或胶囊—起服用，并不影响其吸收。因此，用茶服药的做法并非是不可取的。

辯证看待。理性服用

那么，茶与药究竟能否“愉快”地相处呢？

“茶有清热、消暑、解毒、消食、祛痰、祛风解表、止咳生津等功效。”这是许多医书与诗歌中都有记载的。中医上讲究人体冷热平衡，根据季节和人体的凉热状况来选择喝茶的类型。首先，我们从茶与药上做一个简单的对比：药有寒、热、温、凉四性，以感冒为例，感冒分风寒感冒和风热感冒，当感染风寒感冒时，可多选择辛温药饮用，如桂枝，生姜等;当感染风热感冒时，多选择寒凉药如桑叶、菊花、薄荷等;同样，即使茶叶种类繁多，也与药有相似的属性。例如，以红茶和绿茶为例，红茶偏温，可以帮助消化，可利尿、消肿，并有强心的功能，较适合冬天饮用。绿茶属苦寒，具有提神清心、解毒醒酒、生津止喝、降火明目、止痢除湿的作用，还对现代疾病如辐射、心脑血管、癌症等疾病，有一定的药理作用，比较适合夏天饮用。

所以，茶水对药效的影响与所服药物的种类、茶水的浓度及饮茶量的大小都有关联，不论中药还是西药，茶叶中的成分都有可能与之发生作用，破坏药性，甚至影响药物疗效。

因此，“一棍打死”用茶服药的做法是不可取的，应辩证看待，理性服用。当然，在不明确茶水对所服药物是否有干扰的情况下，建议避免喝茶与服药同时进行，或者选择在服药一段时间后再饮茶，两者应间隔2小时以上。

茶本身就是一味药，但是又有其特殊性，茶乃天地精华，品茶顺为最佳，顺乃人生之根本，茶与时顺、与药顺、与己顺才能喝出好健康。