商丘古城旅游开发中深度挖掘文化价值的路径分析

在当今异常激烈的旅游市场竞争中，旅游产品的更新换代非常快。加上一些突发因素的影响，特别是2020年初一场突发的新冠疫情，让全球旅游业陷入困境，旅游产品的生命周期遭到前所未有的破坏。即使是在正常情况下，每一件品牌旅游产品在旅游市场上的生命周期都不一样，只有深度挖掘产品的文化内涵，才能有效延长品牌旅游产品的生命周期，使品牌旅游产品一直保持在旅游者心目中的良好口碑，始终保持在旅游市场上的强大竞争力。特别是高层次的旅游者对这些传统文化都有着浓厚的兴趣，认为高品质的文化是文化旅游的核心、民族文化的灵魂，因而更加愿意接受价格较高的高层次文化旅游产品。中科博道商丘古城作为国家历史文化名城，有着非常厚重的历史积淀和文化底蕴，目前古城的旅游再开发正在如火如荼地进行，在大中原经济区旅游发展规划的指引下，作为河南省八座历史文化名城之一的商丘古城，在开发过程中应该如何去进一步挖掘古城的文化内涵。突出特色，打造高品质的文化旅游产品，本文从旅游的六大要素“食、住、行、游、购、娱”等方面探讨怎样深度挖掘古城的文化价值、打造古城文化旅游精品，才能最大限度地满足旅游者对文化旅游产品的需求。

1 食

每座城市都有自己的特色美食、市集小吃等独具特色的地方美食文化，这些来自历史文化传统的特色技艺产品，在大范围的工业化商品竞争面前虽然受到较大冲击，有的却反而凸显出更强的竞争力，通过高标准的质量要求、精细化的设计和传播，实现了自身较高的品位和价值，并依据历史产业孵化出各地独具地方历史文化特色的产业经济形态。商丘古城在这一要素的开发方面可以借鉴国内外先进的经验，把商丘的传统特色美食和老字号产品都集中在一定的范围内，价格上不要定价太高，否则游客进去会有被宰的不愉快体验。目前商丘古城正在建设发展中的美食街就是很好的一种模式，它集中了商丘古城很多知名的特色饮食，但作为商丘人我们进去会发现价格偏高，这会是未来发展的限制性因素，可以加强政府或者管理机构对饮食价格的管控，真正打造出商丘古城特色饮食文化精品街区，能够很好的体现出豫东饮食文化的特色小吃，比如崔家凉皮、荷叶馍、徐家汤圆、缸炉烧瓶等，还有土特产品焦庄麻糖、贾寨豆腐干、民权贡麻花、郭村烧鸡等，在宣传时深度挖掘土特产品的文化内涵，增加产品的附加值，能够真正吸引旅游者，让游客争相购买。对于现在的旅游者来说，食不仅要好吃、好看、健康，还要新奇、好玩儿。

2 住

作为旅游业的三大支柱产业之一，旅游住宿在旅游活动中占有非常重要的作用，在很大程度上影响着旅游产品的整体质量。住宿不仅是为了给旅游者提供一个休息的场所，现在的游客对住宿的要求不仅要舒适、卫生、整洁，还对住宿的环境，包括室内与室外的整体环境都有非常高的要求。在一个地方住宿，不但要感受其特有的环境和配套设施，而且还要体验其特有的文化。住，不仅仅是为了满足生理和安全的需要，更要获得一种美的享受和体验，所以古城在旅游住宿设施的建设方面要突出古城的文化内涵，营造舒适的住宿环境，内部装修风格突出文化主题，外部环境优美，实现与旅游景区文化主题的完美结合，比如可以建造一些体现宋文化的客栈，让游客住在里面能够感受到穿越时代的新奇和刺激。

3 行

旅游交通在旅游业中的地位同样举足轻重，旅游者对旅游交通的要求一般是舒适快捷，但在旅游活动中，不同旅游者的要求是不同的，有的游客要求舒适，有的游客要求快捷，或历经艰辛、胆战心惊，或闲庭信步、曲径通幽，这些都可以是旅游者对行的不同要求。所以，旅游要素中的行不但是以快速到达为目的，而且还要让游客在行的过程中更好地去体验、去感受，从而达到不同的旅行效果。所以在游览线路的设计过程中还要考虑点线的结合，不能让游客感觉到线长而点少，每隔三分钟左右应该有一个游览的小高潮，古城景区在开发过程中要创新旅游小交通，不仅能让游客体验到旅游交通带来的便利，同时也能从交通方式上感受到古城的文化，所以旅游配套设施即交通线路和交通设施的建设是非常重要的。

4 游

表1 古城旅游资源分类

游在传统旅游六大要素中处于核心地位，也是旅游产品的核心，但是传统的观光型旅游已经远远满足不了旅游者多样化的需求，旅游产品正由传统的观光型向休闲度假型和体验型转变。商丘古城在这一要素的开发过程中更要注重产品的更新换代，设计出更多的游览项目能够让旅游者参与并获得精神上的愉悦和身体上的放松，避免在开发的过程中过度的商业化，导致古城的原真性丢失，同时也要考虑目前古城开发的同质化现象，防止出现雷同或者千变一律。还要注意旅游产业的拓展和延伸，形成完整的旅游产品产业链，让来到古城的游客在游览过程中能够体验到不同类型的旅游产品和内容，同时还要提升旅游产品的附加值，让游客真正感受到物有所值，并且不同的产品之间能够很好地融合在一起。古城各个景点之间应该怎样规划旅游线路，能够让旅游者真正体验到游览的乐趣，按照旅游资源的分类标准，古城的旅游资源统计结果如表1所示。

5 购

随着旅游消费需求的多样化，旅游者的购物需求也呈现出多样化的发展趋势，不同旅游者对旅游商品的需求会呈现出不同的消费偏好。比如有的旅游者重视旅游商品的文化内涵和纪念意义，而有的旅游者更看重旅游商品的外包装、是否携带方便，还有的最看重旅游商品的实用性等。因此，商丘古城旅游商品的开发创新必须以旅游者的需求为导向，根据旅游者的年龄、性别、职业、文化程度、个性心理特征、消费特点和购物偏好等，开发出不同类型的旅游商品来满足不同的市场消费群体。

首先，古城旅游开发在旅游商品的设计上应该不断地加以创新，在旅游商品的功能、材料、造型和包装设计上体现独特的个性，具有强烈的时代感。其次，在旅游商品中融入地方文化元素，更好地展示景区的文化内涵和文化主题。再次，还可以举办“旅游商品创新设计大赛”，并建立旅游商品创新设计基金。每年可定期在古城内举办旅游商品创新设计大赛，对获胜者可以动用旅游商品创新设计基金进行物质奖励，以此来鼓励参赛的单位或者个人，激发他们的创作热情。商丘古城的文化旅游商品也很丰富，比如老字号产品归德府大有丰酱菜，可以在古城内专门创建一个集产品生产、加工、销售于一体的作坊区，让旅游者能够观赏到酱菜的生产加工过程，从而体验到不一样的旅游购物感受。

旅游业“门票经济”时代已经过去，想要增加商丘古城的旅游收入，促进商丘旅游经济的快速发展，单靠门票收入的增加已经完全不能适应新时代旅游发展的需要，在旅游六大要素中，购物是提升旅游收入的重要手段和载体，要想增加购物收入就必须设计出能够吸引旅游者并满足旅游者需求的旅游商品。表2是对古城旅游商品的统计，从此表可以看出，商丘古城在旅游商品开发方面还存在很大的不足，特别是旅游工艺品，对旅游者缺乏足够的吸引力，勾不起购买的欲望，所以在之后的开发过程中要加大对旅游商品的创新力度，真正做到旅游购物是提升旅游收入的一个重要载体。

表2 古城旅游商品统计

6 娱

旅游娱乐活动不仅仅是为了让游客高兴，也不能只停留在游客单方面观赏的层面，而是要为游客提供更多参与的机会，让游客融入娱乐活动之中，体验旅游地独特的娱乐文化。古城目前的旅游娱乐设施建设还存在很大的不足，游客感受不到由此带来的乐趣，使沉寂的古城缺乏活跃的氛围。比如在古城的闹龙街可以重温万历小皇帝在闹龙街巡游的情景，让游客参与其中，不仅可以体验到梦回大明王朝的新鲜与刺激，同时也了解了商丘的历史和文化。在燧皇陵可以每天定时表演钻木取火的游戏，让游客参与其中，不但了解了商丘的火文化，也获得了一种身心体验。成功的旅游娱乐活动可以使游客在娱乐过程中有精神上的收获，参与性的旅游娱乐产品带给旅游者更多的是感官刺激，因此能获得较深的印象和生动的体验。所以，在旅游娱乐活动产品的开发中，应注重参与性和体验性较强的娱乐项目设计。

现代旅游演艺也是文化旅游娱乐活动中重要的一种娱乐形式。随着现代旅游演艺的不断完善和成熟，给很多旅游地的旅游资源赋予了创造性的娱乐文化元素。《印象刘三姐》等印象系列、《禅宗少林》音乐大典、《大宋·东京梦华》等实景演出在市场上反响都很热烈。商丘古城也可以打造一档大型实景演出，比如在日月湖或者南湖景区打造一个以宋文化或者以火文化为主题的大型实景演出，不仅可以向旅游者更好地展示商丘深厚的文化内涵，还可以带给旅游者以美的感受。

除了上述旅游六大要素之外，商丘古城在旅游再开发过程中一定不能割裂古城原住居民与古城的关系。游客眼中的古城是有血、有肉、有灵魂的，而不是一个追求神似的空壳子，游客非常期待能够和当地居民建立一种情感的联系。然而，大多数古城在开发建设规划时，而是将大量原住居民外迁，各种各样的外来客商取代了原住居民。古城就没有了灵魂，没有“灵魂”的古城就如同行尸走肉，在这样的环境中，如何感受古城的传统生活韵味？更何谈地方特色文化？

在古城旅游开发过程中，一定要在古城详细性修建规划的指导下对文物古迹进行建设和修复，在以往的开发建设过程中由于没有进行详细规划，致使古城开发出现了一些错误，比如古城的建筑格局基本都是明清时期的，而古城南边的张巡祠则是唐代的建筑风格，这就出现了严重的不统一，还有古城里面的壮悔堂是和侯方域故居一个是清代一个是明代，对于一个景点出现两种时代的建筑着实会让旅游者感到大跌眼界。这些都会给古城的整体形象带来严重的影响，所以在以后的开发过程中一定要避免再出现类似的错误，严格按照古城的文化主题对古建筑进行修复，遵照古城的发展规划和修建性详细规划。同时对于古城开发与保护两者之间关系的处理也是一个永久不变的话题。通过对历史文化和旅游市场现状的梳理，把握好古遗址、古建筑、非物质文化遗产保护的重要性与开发的市场性之间的“度”，不能只保护不开发，或者只开发不保护，在保护前提下实现旅游资源的合理开发，使之保持一种平衡状态。

7 结语

商丘古城的开发需要在发展规划和详细性修建规划的指导下进行科学有序的开发和文化价值的提升，没有规划指导下的开发只会给古城的旅游发展带来不可挽回的损失。一座古城的文化特色想要真正树立起来，除了需要有强大的经济支撑和创新性思维之外，同时，还需要有一批真正理解并懂得本地历史文化传统的旅游带头人立足本地，放眼世界，自觉承担起古城文化保护、传承、创新、建设和品牌营造的重要责任，为古城的持续发展培育出独特、真实、美好、有品质，能为本地生活与生产持续注入活力的地方旅游文化，商丘古城作为全国保存完好的集城墙、城湖、城郭“三位一体”的古城池典范，在旅游开发中还应注重以保护为前提，真正处理好开发与保护的关系，实现两者之间的和谐统一，进一步挖掘古城的文化内涵，提升古城旅游的文化价值，打造出中部地区古城旅游的特色品牌。