德城区学龄前儿童饮食与发育现状调查分析

宋春华　宋春丽　张彦秀　宋卫娜

[摘要]目的：探讨德城区学龄前儿童饮食与发育现状，分析饮食营养与儿童生长发育间的相关性。方法：抽取700名德州市德城区幼儿园学龄前儿童，对家长进行问卷调查，并使用Z评分、多元线性回归法评价儿童的营养状况，观察德城区幼儿园学龄前儿童的营养状况、饮食结构与体质量及身高发育的相关性情况、饮食方式与体质量及身高发育的相关性情况。结果：在700名学龄前儿童中，62名儿童为中度营养不良，29名儿童为低体质量，22名儿童为生长迟缓，22名儿童为消瘦，23名儿童为超重，13名儿童为肥胖，其余529名儿童均正常。饮食结构与体质量及身高发育呈正相关（P<0.05）;饮食方式与体质量及身高发育呈正相关（P<0.05），但身高与偏食/挑食呈负相关（P<0.05）。结论：德城区学龄前儿童多存在营养不良情况，需要采取科学方式进行应对。

[关键词]学龄前儿童;饮食;发育

[中图分类号]R72 [文献标识码]A [文章编号]2107-2306（2020）04-291-02

作为儿童生长发育的关键时期，在学龄前期若未能够在此时期做好儿童的饮食与营养补充工作，则将会导致儿童出现较为严重的营养不良情况，进而将会影响儿童的健康发育，引发诸多不良问题[1]，因此需要对学龄前期儿童的营养状况进行有效明确，以便能够采取科学方式进行应对，从而消除其不良情况，确保儿童的健康发育成长[2]。本文将探讨德城区学龄前儿童饮食与发育现状，分析饮食营养与儿童生长发育间的相关性，以便能够为儿童制定科学合理的饮食方案，促进其健康发育成长。

1.资料与方法

1.1一般资料

抽取700名德州市德城区幼儿园学龄前儿童，男女各359例与341例，平均年龄为（5.1±1.9）岁，其中3岁儿童118名，4岁儿童342名，5岁儿童203名，6-7儿童37名。

1.2纳入标准：①在本地居住时间均超过6个月;②年龄均为3-7岁。

1.3排除标准：①存在先天性慢性疾病;②存在消化系统疾病。

1.4方法

（1）问卷调查。由研究人员通过查找相关的文献资料制定调查问卷，主要内容为儿童的性别、年龄、健康情况、预防接种情况、呼吸系统疾病情况;3岁前的营养情况，包括出生情况、喂养方式与辅食情况、体格与智能发育情况;整体营养状况，包括饮食结构、饮食方式、饮食习惯、饮食类型。

（2）体格发育情况。依据学龄前儿童体质量、身高的相关标准，对本研究所选儿童的体质量、身高进行测量，使用Z评分法进行评估。营养不良类型主要包括低体质量、生长迟缓与消瘦，具体的评分标准如下[3]：低体质量为WAZ<-2分;生长迟缓为HAZ<-2分;消瘦状态为WHZ<-2分;肥胖为WHZ>+2分;超重为WAZ>+21.5观察指标

①德城区幼儿园学龄前儿童的营养状况。

②饮食结构与体质量及身高发育的相关性情况。

③饮食方式与体质量及身高发育的相关性情况。

1.6统计学处理

采用SPSS20.0统计学软件进行数据分析，符合正态分布的计量资料用均数±标准差（x±s）表示，两组间比较采用t检验，计数资料采用率表示，组间比较采用x'检验，以P<0.05为差异有统计学意义。

2.结果

2.1德城区幼儿园学龄前儿童的营养状况

在700名学龄前儿童中，62名儿童为中度营养不良，占比8.86%;29名儿童为低体质量，占比4.14%;22名儿童为生长迟缓，占比3.14%;22名儿童为消瘦，占比3.14%;23名儿童为超重，占比3.29%;13名儿童为肥胖，占比1.86%，其余529名儿童均正常。

2.2饮食结构与体质量及身高发育的相关性情况

饮食结构与体质量及身高发育呈正相关（P<0.05），见表1。

2.3饮食方式与体质量及身高发育的相关性情况

饮食方式与体质量及身高发育呈正相关（P<0.05），但身高与偏食/挑食呈负相关（P<0.05），见表2。

3.讨论

学龄前期是儿童发育的关键时期，此时期是营养吸收最为重要的时期，因而若在此时期未能够补充足够的营养，将会导致儿童出现较为严重的营养不良状况，不仅无法有效的促进儿童的健康成长发育，甚至还将出现一系列的不良后果，因此需要对学龄前期儿童的营养情况进行进行有效的检查，并依据评估结果采取科学的措施进行预防处理[4]。通过本研究的调查情况可知，8.86%的儿童存在中度营养不良情况，4.14%的儿童存在低体质量情况，3.14%的儿童存在生长迟缓情况，3.14%的儿童存在消瘦情况，3.29%的儿童存在超重情况，1.86%的的儿童存在肥胖情况，并且饮食结构与体质量及身高发育星正相关，饮食方式与体质量及身高发育呈正相关，但身高与偏食/挑食呈负相关。通过对上述数据进行分析可知，随着生活方式的不断变化，生活条件与经济条件获得显著改善，但5-6岁的儿童多存在营养不良情况，可能与父母的认知程度存在密切关联。通过对上述总体数据进行分析可知，出现上述调查结果的原因在于对于超过3岁的儿童而言，其正是处于活动力不断增强的时期，并且此时期也是智力快速发育的时期，为有效的确保儿童能够健康发育成长，则需要足够的营养进行维持;若家长未能够在此时期为儿童提供足够的营养，不仅将会导致智力发育迟缓，同时也会导致生长发育迟缓，进而造成较为严重的不良影响[5];并且通过相关学者的研究显示，对于部分家庭而言，其经济条件较为优越，相比于其他普通家庭而言，家长会为儿童提供更多的营养，虽然能够维持儿童的智力与生长，但有可能会导致儿童出现营养过剩的不良情况，进而将会导致儿童出现超重、肥胖的不良现象，对其造成不良影响[6]。

综上所述，本研究认为德城区学龄前儿童多存在营养不良情况，将会影响儿童的健康发育成长，因此相关人员需要采取科学方式进行应对，以消除上述不良情况。

参考文献：

[1]彭登，温春诚，黄得胜.学龄前儿童膳食营养状况及生长发育的调查研究[J].护理实践与研究，2016，13（15）：90-92.

[2]崔明辰，赫欣，刘国良，林爱琴，倪居河南省农村地区3～7岁儿童饮食营养状况调查分析[J].中国儿童保健杂志，2012，20（11）：1042-1044.

[3]林爱琴，于雁，侯晨辉，倪居张雪灵.河南省农村地区学龄前儿童生长发育与营养状况调查分析[J].实用儿科临床杂志，2011，26（23）：1815-1816.

[4]蒋秀莲，孟生华，张太花.高海拨地区学龄前儿童营养状况调查及影响因素探讨[J].青海医药杂志，2017，47（06）：5-10.

[5]俞洋，蔡傳兰，沈萍舒玲，张劲松，徐师文学龄前儿童出生状况和日常饮食习惯对视力发育的影响[J].中国妇幼保健，2017，32（07）：1462-1465.

[6]叶天惠，华丽，秦秀丽，朱振云，郝燕，项莉，俞桂芳学龄前儿童饮食行为现状调查[J]护理学杂志，2016，31（05）;83-86.