一条河，滋养一座城

葛丽君

名城与河流的相互守望，是一个千古纠缠、魂牵梦萦的情结。拥有一条穿城而过的河，对一座城市来说，是一种得天独厚的幸运。黄河在济南北部蜿蜒流动，便是济南人的福气。经过漫长的历史发展过程，她不仅是一条波澜壮阔的自然之河，更是一条源远流长的文化之河。

黄河文化是“君不见，黄河之水天，上来，奔流到海不复回”的大气磅礴;是“白日依山尽，黄河入海流”的质朴和绝代风华;也是中华魂如石、如松的坚固和挺拔。黄河文化不仅滋养着济南这座城市的有形生命，更孕育着人与自然和谐共处的情感，塑造着人与社会和谐发展的自觉。正是这种滋养、孕育与塑造，悄然优化了济南的软环境，提升了济南的内在魅力。

忍、耐、韧的河边人

一方水土养一方人。黄河里戏水，黄风里长大。从小便被黄河哺育着的济南人，性格中也理所当然地浸染了黄河文化的特点。

黄河流域复杂多变的地理与人文环境，使生活在这块土地上的人们，既饱尝了逐渐发展成熟起来的农业文明的乐趣，也使他们在同自然与人的斗争中，经历了诸多艰难困苦，付出了巨大的牺牲。济南的黄河岸边人同所有黄河沿岸的人们一样，面对无常的自然创造着独一无二的文明史，同时也磨炼出罕见的不屈性格，交织着至刚至毅、愈挫弥坚和动心忍性、隐忍自重。

耐心和韧性也是黄河人在生产、生活中养成的优秀品格。他们在可怕的灾难面前，萌生了治水疏导的智慧，坚信着“人定胜天”的观念，但更多的时候，是以无息的祈求，以最大的韧性，面对生活的一切磨难。黄河人的韧性，表现为博大、开阔、大无畏，也表现为厚朴、内敛、大度，刚柔兼济，动静平衡。

济南人的恋家众所周知，济南人的忍、耐、韧为人称道，而这正是因为他们对黄河有无限眷恋，对这片黄土地饱含深情。

济南人舌尖上的“黄河味道"

在中国的美食文化中，鲁菜位列八大菜系之首，更是黄河流域饮食文化的代表。而作为鲁菜中的经典菜式，糖醋鲤鱼是每个济南人都放不下的心头好。

美食的诱人程度与所选食材息息相关。济南的糖醋鲤.鱼家喻户晓的首要秘方，就是主材选用了黄河鲤鱼。《诗经》中曾记载：“岂食其鱼，必河之鲤”，黄河鲤鱼自古以来享有美誉。鱼身肥厚、头尾金黄、全身鳞亮，这正是生长在黄河深水处鲤鱼的显著特点。再配上使用泉水酿制、拥有百年历史的洛口醋，这道土生土长的糖醋黄河鲤鱼，成了济南人的乡味。

糖醋鲤鱼带给食客的除了满足的味觉享受之外，当然还属其自带的美好寓意。盘中鱼头和鱼尾高高翘起，造型显跳跃之势，极有“鲤鱼跃龙门”之意。讲究的厨师还喜欢在鱼嘴里放一颗红红的小番茄，谓之鸿运当头！据济南知名餐饮品牌凯瑞餐饮相关负责人介绍，其旗下多家餐厅一年销售的糖醋鲤鱼高达百万条，济南人对这一菜品的喜爱可见一斑。

红色种子在泉城生生不息

黄河，哺育了中华民族的灿烂文明，锻造了自强不息、百折不挠的民族品格。黄河流域是中国革命的摇篮，革命战争年代诞生的红色文化，在黄河文化发展史上写下了浓墨重彩的一笔，对济南的发展亦是影响深远。

英雄的土地，传承着英雄的精神。无数革命先烈铸就的红色文化基因，伴随着黄河水在济南流传不息。泺口险工治河方略文化长廊、泺口九烈士纪念碑、黄河标准化堤防记事碑、毛主席视察黄河纪念地以及泺口黄河爱国主义教育展览馆等丰富的红色教育资源已成为济南及周边地区开展爱国主义教育的重要基地，革命先烈们的英勇事迹让济南人接受了革命传统教育的洗礼。

穿过历史的硝烟，这片红色土地，如今处处换了模样。但黄河红色文化薪火相传，哺育了一代又一代的济南人。

母亲河岸的“文化奇葩"

说到黄河文化，不得不提“鼓子秧歌”这种广场自娱性的舞蹈形式起源于济南商河县，因其套路变化繁多，动作粗犷豪放，节奏欢快热烈，气势恢宏磅礴，既寓藏着厚重的历史文化感，又具有浓郁的时代气息和鲜明的地方特色，被誉为“民族民间文化的奇葩，齐鲁文化的骄傲”与海阳秧歌、胶州秧歌并称“山东三大秧歌”。

鼓子秧歌有著上千年历史。数千年来黄河流域洪灾不断、战乱不断，淳朴贫穷的劳动人民以顽强的生命力战胜苦难创建起幸福的家园。每当灾难被战胜，劳动人民便随情而动，随意而发，锅碗瓢盆、棍棒簸箕、手帕雨伞等生活工具和用具就成为他们舞动的最佳道具，形成了“伞、鼓、棒、花、外角”的固定表演模式，表现了山东地区劳动人民强健的体魄和勇往直前的精神。如今，每年的元宵节，都是鼓子秧歌演出活动的高潮日。

这种古老而又别具特色的民间舞蹈形式代代相传，并不断向更高和更广泛的艺术境界发展。近年来，入选第一批国家非物质文化遗产的鼓子秧歌已经成为济南的一张艺术名片，不仅舞出了济南，舞出了山东，还舞出了国门，赢得了越来越广泛的关注。

文化遗产积淀济南文化的厚度

黄河文化在济南的历史积淀，还留下了丰富的近代文化遗产，承载着济南文化的厚度与底蕴。

黄河流域诞生了最早的农耕文明，也兴起了最早的商业活动。沿黄流域的渡口、码头，大多都是近代的商贸中心。比如济南泺口。泺口是历史上济南北部最著名的渡口，也是南北往来的咽喉要道，是古代重要的水陆商贸中心。明代《历乘》有记：“鹊山高峙，大河东流，楼船往来，亭阁飞甍，诚一巨镇。”泺口承载着近代的商贸文化、民俗文化等丰富的非物质文化因素。

著名的泺口黄河铁路大桥，是由詹天佑设计、德国建造的一座跨河大桥，它始建于1909年7月，至1912年11月建成通车。从此，泺口成为了北达京津、南至宁沪的重要交通枢纽。作为黄河上唯一一座百年老桥，至今仍在使用。现为第七批全国重点文物保护单位且入选第一批中国工业文化遗产的泺口黄河铁路大桥，是济南黄河文化的重要文化遗产。

河水是文化的源泉，人是文化的载体，城市是文化的结晶。黄河文化蕴含的精神内涵具有重要的时代价值。走进黄河时代，济南把文化传承、城市蜕变与生活品质的提升融为一体，扬起黄河文化的龙头，为城市的美好明天不断提供强大的精神动力。