稻田无环沟养殖小龙虾技术

黄江峰 徐先栋 周智勇 邓勇辉 胡火根 黄滨 周辉明

摘要：稻田无环沟养殖小龙虾，采用集中育苗，定量养殖，投喂黄豆或全价配合饲料，产量60～75 kg/667 m2，具有广阔的市场前景。本文结合生产实际，探讨了稻田无环沟养殖小龙虾技术。

关键词：无环沟稻田;小龙虾;冬闲田;早繁苗

2020年受疫情影响，我省小龙虾虾苗销售受阻，养殖户出现虾田虾苗密度过大，生长受影响，效益下降的现象。但江西有一批养殖户改变养殖理念，利用稻田开展无环沟养殖小龙虾，分流了部分虾苗，养殖效益明显，成为我省养殖小龙虾的新亮点。

稻田无环沟小龙虾养殖是利用冬闲田在2月底到4月底养殖一季小龙虾的养殖方法。原理：采用浅水升温办法，种草或不种草，充分利用稻梗腐殖质天然饵料，适量投喂饲料或黄豆促进小龙虾快速增长，20 d出中青（20～30 g），水源充足，蓄水能力强的养殖基地可以延长养殖期至5月底或6月上旬，生产小龙虾60～75 kg。而开展无环沟养殖必须要有足够的早繁苗。下面将稻田无环沟养殖小龙虾及早繁苗的培育技术进行总结，供参考。

1  小龙虾养殖

1.1  稻田选择

稻田土壤以壤土为主，应选择生态环境良好，水源充足、排灌方便、无污染、保水性能好、不受洪水淹没、田块高差不大、相对集中连片的稻田。田埂坚固结实不漏水，有条件的地方可以适当加高加宽池埂，高80 cm，宽0.8～1 m，使稻田水位能保持40 cm以上，水源充足，排灌方便，无污染，养殖小龙虾的稻田2月初要有水源，能将稻田水位加到20 cm以上。

1.2  防逃设施

在稻田周设置薄膜网片，高40～60 cm。养殖期延长到6月份的必须设置防逃设施。

1.3  水草種植

2月初上水20 cm，在田面种植水草，株距×行距为10 m×10 m，种植水草种类为伊乐藻或菹草。可在水草根部位置点施磷酸二氢钙，每颗草100 g，促进水草生根。

1.4  苗种放养

2月底或3月初每亩放养15～20 kg，规格150～200尾/kg。

1.5  饲料投喂

日投喂3%，每天投喂1次，16 h以后投喂，整个养殖期一般饲料投喂不超过100 kg。

1.6  肥水和加水

一般情况下一个星期加水1次，保持稻田水质清新。4月份以后，提高稻田水位到40 cm。水温25℃以上，可以使用磷酸二氢钙肥水，20 kg/667 m2，培育浮游植物，增加水体溶氧。

1.7  捕捞

养殖20d后开始捕捞，主要以出中青为主。正常情况下整个养殖过程在4月底结束。延长养殖期的稻田，要保持水草活力，水位能保持50cm以上。

2  小龙虾早繁苗培育

稻田无环沟养殖小龙虾的核心技术为小龙虾早繁苗培育。采取繁养分离，集中培育小龙虾虾苗。整个养殖基地要预留10%～15%的面积作为小龙虾的育苗稻田，开挖环沟，环沟面积不超过稻田面积的10%。

2.1  环沟消毒

种虾投放前10 d，按照环沟水体体积每亩投放生石灰30 kg消毒，保证环沟溶氧。

2.2  种虾投放

6月份投放种虾，规格必须是35 g以上的小龙虾，雌雄比1∶1，每亩投放15～20 kg。，每2天投放1次黄豆，投饵量为2%。要求：投放的种虾最好是自己基地的;从其它地方采购必须遵循就近购买原则，而且采购的种虾在虾笼时间不超过8 h，最好是早上下虾笼，下午收虾笼。一般投放种虾时间选择连续晴天，确保种虾成活率。

2.3  培苗田水稻品种选择

用于培苗的稻田，水稻品种一般选择生长期为120 d以内的一级水稻品种，比如：湖南湘早。也可以选择种植一季早稻。

2.4  晒田和上水

按照水稻要求晒田的同时，将环沟水位下降到20～30 cm，促进龙虾打洞避暑，水稻收割后晒田，当水温30℃以下，开始上水到离田面20 cm。

2.5  育苗

发现小龙虾虾苗后，可以使用豆浆肥水，按每亩每天投放1.5 kg黄豆，连续1个星期。或者使用氨基酸肥水膏肥水，7天1次。虾苗在环沟中培育15 d后，开始上水到田面20 cm进行虾苗冬季培育。

3  稻田无环沟养殖小龙虾的优点

3.1  符合国家高标准良田建设要求

2019年高标准良田建设办公室连续发文，要求高标准良田建设不准挖沟，确保粮食安全。稻田无环沟小龙虾养殖方式既保证了粮食安全，又为稻虾产业的健康发展提供了一个新的途径。

3.2  养殖模式简单实用、操作简单

采用小龙虾虾苗集中培育，定量养虾，无环沟养殖实现了繁养分离，真正意义上摆脱了传统卖苗盈利模式，实现了养早虾、养大虾的目的。

3.3  病害少，不用药

该养殖模式采用养早虾和出大虾的方式，在5月份气候变化多端的时候，已将大部分小龙虾销售，而且水草种植密度低，有效了回避了水草腐烂引起的小龙虾病害的发生。