苏北地区火龙果温室栽培关键技术

吴继红(江苏省睢宁县果树技术指导站，221200)

朱彩文(睢宁县梁集镇农业技术推广服务中心)

火龙果为热带、亚热带水果，在我国南方广泛栽培，江苏省北部地区种植很少，但当地市场需求乐观。因此，江苏省睢宁县梁集镇有种植大户2016年适量引进试种，采用温室种植，表现很好。现将苏北地区温室栽培火龙果的建园、设施与架式、田间管理、温度管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采收等技术总结如下。

1 建园

1.1 试栽区基本情况

试栽区位于睢宁县城北郊的县级农业集中示范试验区内。该区域靠近徐盐高铁、宁徐高速出口，紧邻县镇主要交通要道。年平均气温14℃，≥0℃活动积温5166℃，≥10℃活动积温4570℃，无霜期217天，平均年日照时数2393.3小时，汛期降水为年降水量的70%以上，主要集中在7—9月。示范区均是地势平缓、土层深厚、透气性良好的沙壤土，土壤pH值为7.5～8.0，同时配有排灌系统、道路系统、作业用房等。

1.2 栽前整地

彻底清除杂草，深翻土壤20厘米左右，每亩施入充分腐熟的猪粪2000千克，适当整理后做垄，做垄高15～20厘米、上宽约100厘米、下宽约120厘米的定植行带，垄面呈龟背状。垄间间距100厘米左右，中间留宽30厘米左右、深20厘米左右的排水沟。

1.3 品种选择与苗木质量

由于火龙果是南方热带植物，引种到江苏省北部地区，抗寒性能是首先必须考量的关键因素，所以种植户选用了抗寒能力强、抗病性强、自然授粉率高、品质优良的红皮红肉型的红水晶、红绣球等品种。

使用品种纯正、茎蔓健壮、根系完整发达、无病虫的优质苗木作为定植苗。

1.4 定植及栽后管理

(1)定植时间。最适定植时间为4月下旬至6月下旬。

(2)定植密度。株距25～30厘米、行距2.0～2.5米。

(3)定植方法。定植前整细耙平栽植行带的土壤，栽植深度5～7厘米，用细土把根部覆盖密实即可，不需要踩实。将苗木茎蔓前端牵引、绑缚在牵引竹竿上，有利于新梢向上顺直延伸生长。栽后3～4天浇足定根水，浇水沉实后裸露的根系及时培土；定植后每周浇水1次，高温干旱时视园内墒情及时浇水；15天后开始施用液肥，多采用浓度低于1%的水肥进行追施，薄施勤施，选用45%硫酸钾型复合肥为主。

2 栽培设施与架式

2.1 温室栽培

在苏北地区栽植火龙果，必须采用保护设施才能保障植株安全越冬、正常生长结果。引种地选用徐淮式温室，温室坐北朝南，东西走向，东西长100米左右，南北宽12米，后墙高3.7米，山墙肩高4米，温室前脸高1.5米，镀锌不锈钢管作骨架，采用2层薄膜覆盖，保温防雨雪。单栋占地面积2亩左右，温室间距4米。

2.2 栽培架式

采用篱架式，篱架材料由水泥立柱、细钢丝绳、铁丝、牵引杆组成。篱架东西走向，立柱间距3米，立柱埋入地下40厘米，地上高160厘米，在100厘米位置用10#细钢丝绳连接固定，50厘米位置用8#铁丝连接固定，每隔30厘米固定1根牵引杆(小竹竿长140厘米、直径1.0～1.5厘米)。共设置5行篱架，间距220厘米(图1)。

图1 火龙果设施栽培架式

3 田间管理

3.1 土壤管理

行间铺设黑膜。生产季节及时拔除植株周边的杂草，重点清除恶性杂草，保持土壤疏松、清爽。雨后及时查看植株，尤其是根颈部，对裸露的根系应迅速培土覆盖；新建园在冬季尤其要培土防寒，保护根系，确保安全越冬。

3.2 施肥管理

根据火龙果生长需求，科学选择肥料种类。

(1)基肥。每年11月初，距离火龙果植株30厘米处开挖施肥沟，深度10厘米，每亩施入充分腐熟的猪粪2000千克、45%(氮磷钾含量为15-15-15)硫酸钾型复合肥30千克。

(2)追肥。①营养生长期追肥。3月下旬，每亩施45%(氮磷钾含量为15-15-15)硫酸钾型复合肥25千克；4月下旬，每亩施51%(氮磷钾含量为17-5-29)水溶性硫酸钾型复合肥10千克。②花果期追肥。以水溶肥为主，6月中旬起至11月中旬，每次谢花坐果后施用1次，每亩施60%(氮磷钾含量为10-5-45)水溶肥4千克。整个结果季共施5次水溶肥。③采后肥。最后一批果采完后亩施有机肥500千克。

3.3 水分管理

遇干旱时，应进行适度滴灌或喷灌；敞棚时，遇降雨应及时排水，防止园内田间积水。

3.4 中耕除草

行内树盘中耕除草每年进行2～3次，重点是清除恶性杂草。严禁使用化学除草剂除草。

4 温度管理

4.1 揭膜

当棚外日平均气温稳定在10℃以上时，可以揭开内层薄膜，当棚外日平均气温稳定在15℃以上时，可以揭开外层薄膜，连栋大棚则打开侧窗和天窗，以利于通风透光。

4.2 遮阳

当大棚内温度达到35℃时，在及时通风的同时棚外覆盖遮阳网遮挡太阳。

4.3 安全越冬

当棚外日平均气温降至10℃时，覆盖棚外膜；当棚外日平均气温降至5℃时，覆盖棚内膜，晴天可于10：00左右至15：00左右通风排湿。1—2月若出现极端低温，要严格控水，当棚内温度低于0℃时，可在夜间增加温炉增温；也可在火龙果生长架外侧空间覆盖简易内棚膜。如果条件允许提倡冬季棚外覆盖保温被，保温性能更理想，可以确保植株安全越冬。

5 整形修剪

5.1 幼树的整形修剪

植株沿牵引杆攀缘生长，只保留1个主茎，每隔30厘米用布条或塑料绳把主茎引导、捆绑固定在牵引杆上，以防倒伏或折断，保证主茎顺直健壮生长。当植株长至栽培架高时截顶，选留3个以上的自然下垂枝培育成结果枝。

5.2 结果树的整形修剪

每株留10～12个分枝，其中2/3的分枝作为结果枝，1/3的分枝抹除花蕾或花，促进营养生长，培养成强壮的后备结果枝。每年果实采收后，剪去衰老枝、病虫枝、垂地枝及重叠遮阴的无效枝，重新选留更替新枝。

6 花果管理

(1)授粉。火龙果授粉方式主要是自然授粉，采用人工辅助授粉，坐果率明显提高，产量更有保障。火龙果开花多集中在夜晚，人工授粉可在傍晚花开后或次日10：00前，用干净卫生的棉签、毛笔或毛刷放进雄蕊里，轻轻转动蘸取采集花粉，然后把花粉涂在雌蕊上即可。

(2)疏花。疏花在花蕾出现后1周内即可进行，每节茎选留上部向阳的1～2朵强壮花蕾，其余全部疏除。

(3)疏果与定果。在谢花坐果后进行疏果与定果，摘除病虫果、畸形果，同一结果枝约30厘米留1个果，同一植株同一批次最多不超过3个果(图2)。

图2 设施栽培火龙果结果状

7 病虫害防治

引种地栽植的火龙果品种抗病虫害能力很强，引入栽培后尚未发现严重的病虫害。如果植株受到冻害后易发生腐烂病。本地设施栽培生产中病害主要有灰霉病、炭疽病，虫害主要有蚜虫。病虫害防治应坚持预防为主、综合防治的植保方针。

(1)农业防治。选用健康、健壮种苗；及时清除行内杂草，合理修剪，改善通风透光条件；加强肥水管理，增施有机肥；彻底清园，降低病虫害基数。

(2)药物防治。遭遇冻害的植株及时剪除受害茎蔓，受冻感病的小型病斑及时彻底刮除干净，立即选用广谱性杀菌剂如戊唑醇、苯甲·吡唑酯、丙环唑、皮腐康等喷雾或涂抹。3月中旬，用10%吡虫啉可湿性粉剂+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治蚜虫和灰霉病、炭疽病。4月中旬，用21%噻虫嗪水分散粒剂+2%春雷霉素水剂800倍液喷雾防治蚜虫和灰霉病、炭疽病。1月上旬，冬季修剪后，全园喷施45%石硫合剂晶体300倍液进行全园消毒，降低病虫基数。

8 采收

火龙果果实具有分批成熟的特点，因此果实采取分批采收。果实由绿变红5～7天后即可采收。采收时采取“两剪法”，即在果实着生部位的上侧剪1刀，下侧剪1刀，略带茎，切不可伤害果肩。果实采下后，应轻拿轻放，避免碰撞损伤。