打造“放心餐厅”华天直属餐企3月份实现整体盈利

根据华天大数据系统数据显示，受益于政府在经济领域实行的扶持政策和企业创新经营优化服务举措，北京华天直属餐饮企业自疫情发生后至今，营收同比下降幅度从1月下旬的70%到2月中下旬的60%，目前同比降幅已收窄至50%以内。

北京华天饮食公司相关负责人介绍：“集团各餐厅降幅收窄还是很明显的，继二友居、香妃烤鸡部分门店实现盈利后，3月份我们所属直营餐饮企业已经实现了整体盈利。”

以餐饮为主营业态的大型商业企业北京华天饮食集团公司，通过科学应对疫情对经营带来的重创，快速有效调整经营策略，3月份集团直属餐饮企业实现整体盈利。与此同时，华天所属老字号通过堂食预约、无接触点餐、公筷公勺、严守1米线、严控餐位间距等举措，积极有序推进企业的复工复产。

“让人放心是一种人生智慧。”一直以来，北京华天饮食集团公司全力践行放心文化，服务百姓美好生活，努力做让人放心的民生品牌。疫情发生后，作为以餐饮为主营业态的大型商业企业一北京华天集团迅速响应政府号召，积极应对，在严格防控疫情的同时，不但全力服务于医护人员、街道社区基层执勤干部等抗击疫情前线的伟大“逆行者”及其家属，而且为了满足百姓的餐饮需求，所有企业员工坚守岗位。随着疫情防控工作的深入，北京华天饮食集团公司逐步形成了涵盖十大关键控制点、共计110项疫情防控工作细则。

3月11日，世界中餐业联合会线上大讲堂邀请北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃做客直播间，探讨并分享了华天人面对疫情重挫如何加强自身免疫能力、创新发展的有效举措。据介绍，在大力推行“无接触餐厅”的同时，积极转型发展，将服务重点从堂食转向远程预点餐、堂食外送、网络外卖、团体健康套餐等多种形式，引导广大消费者积极响应政府号召，在家就餐，减少外出頻次，降低感染几率。与此同时，加入首都商业保供大军，通过设置外摆便民菜摊、蔬菜线上外卖等多种形式，助力首都蔬菜供应，服务城市正常运转。

在世界中餐业联合会2月17日向海内外中餐企业和广大中餐消费者发出《“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”倡议书》后，华天集团积极响应“分餐制、公筷制、双筷制”，主动提供公筷公勺，并引采取导消费者保持合理间距，撤掉部分桌椅，拉大就餐距离，设置引导员，设置排队一米线、点餐小程序、无接触点餐等防控措施，打造让消费者信赖的放心餐厅。近日，在华天延吉餐厅店内还设置了专门的预约区，消费者到店测温、登记后可直接落座就餐。

这些举措的落实赢得消费者的认可，也使得华天所属餐厅比其他一些企业恢复更快一些。