水果小黄瓜椰糠栽培技术

何 阳 何声团 林春梅

（1.海南润达现代农业股份有限公司，海南 陵水572400；2.海南现代设施农业研究院有限公司，海南 陵水572426）

随着生活水平的不断提高和消费观念的转变，人们不仅对蔬菜的外形和内在品质提出了更高要求，而且对蔬菜熟食、鲜食品种做了细致的区分。水果型小黄瓜的广泛栽培正是顺应了消费市场这一新的变化。为了满足市场需求，海南润达现代农业股份有限公司开展了水果小黄瓜椰糠栽培技术的研发集成和生产示范，经过6年的生产实践，已实现水果型小黄瓜周年生产、全年供应。现将水果小黄瓜的椰糠栽培技术介绍如下，供气候相近地区的瓜农参考。

1 设施设备

海南地区高温多雨，且台风频发，要实现水果小黄瓜周年不间断生产，需采用设施栽培，并配套相关设备，以防虫、防暴雨、防台风。海南润达现代农业股份有限公司的水果小黄瓜生产设施主要为圆拱形顶部半开起大棚，其跨度8 m、开间4 m、肩高4.5 m、顶高6.5 m，总长度不超过10个开间，6连栋组成。大棚内部配备降温系统（如顶部遮阳、循环风机、顶部喷雾设施等）和水肥一体化灌溉系统。栽培容器为塑料栽培槽，长80 cm、宽20 cm、高18 cm。

2 培育壮苗

2.1 品种选择

选用适宜海南地区种植的耐热性较强的小黄瓜品种，如瑞克斯旺种子有限公司选育的夏之光系列品种等。

2.2 穴盘和基质准备

采用长56 cm、宽35 cm、孔穴圆形的32孔穴盘育苗。旧穴盘需用5%高锰酸钾溶液浸泡5～10 min消毒。用椰糠、羊粪、珍珠岩按体积比7∶1∶2比例配制基质，物料混合均匀后喷洒50%多菌灵600倍液消毒。

2.3 种子处理

用55℃温水浸种15 min左右，其间不断搅拌，待水自然冷却后继续浸泡2～3 h。将种子捞出后用10%磷酸三钠溶液浸30～40 min，随后用清水洗净后放在常温清水中浸泡1～2 h。湿毛巾平铺在盘子上，将种子均匀平摊在湿毛巾上，覆盖2～3层纱布，将盘子置于28～30℃恒温箱内催芽。每天定时观察2～3遍，注意补水保湿，保持种子和毛巾的湿度，待80%～90%种子露白后即可播种。

2.4 播种

每穴压孔深0.5～1 cm，将种子平放于孔穴内或将种子露白位置朝下播在孔穴内，上覆椰糠。

2.5 苗期肥水管理

第1片真叶长出前，2 d浇1次水，保证椰糠表面湿润，保持EC值1.5～1.8 ms/cm；2片真叶到定植前，2 d浇1次水，可根据温度、光照、湿度等因素适当加入生根剂（如根聚地、根茂等），保持EC值1.6～1.8 ms/cm。一般在早上浇水，夏季午后部分秧苗缺水时可局部补水，但不可大面积浇水，以防夜间高温高湿引起秧苗徒长。

2.6 苗期病虫害防治

75%～90%出苗时，可喷洒银法利、普力克、克露、大生等药剂预防猝倒病，药液中可加入叶面肥；第2片真叶长出后，可喷洒银法利、普力克、克露、大生、艾绿士、特福力、寡糖素类、香菇多糖类等药剂，防治病毒病、疫病、蓟马、白粉虱等病虫害，药液中适当加入有机型叶面肥可促进植株根系生长，促使叶片变厚变绿；定植前再喷1次，配方同2片真叶期。

2.7 炼苗

定植前炼苗，让幼苗在短时间内缺水和短时间内受强光照射。植株长有2叶1心～3叶1心时即可定植。

3 定植

定植前，清理棚内外的杂草和前茬残留物，棚内熏烟消毒。棚内均匀放置4个/667 m2烟熏器，每个烟熏器放入硫磺粉250 g，通电，密闭熏蒸1昼夜。用海南椰糠作栽培原料，定植前椰糠用清水冲洗2～3遍，以降低椰糠中的盐分含量，使排液EC值在2.0以下，用氢氧化钾或硝酸将基质pH值调至5.5～6.5，最后用甲基托布津800倍浇透基质消毒。定植行距160 cm、株距20 cm。定植后插好滴箭（滴箭离苗1.5 cm，不宜靠近栽培槽边），每个滴箭灌根茂300倍液100 mL。定植后1周内及时查苗补苗，并检查滴箭是否出水。

4 田间管理

4.1 肥水管理

采用水肥一体化设施补充肥水。水果黄瓜各生育期的营养液配方及灌溉量见表1和表2。

表1 水果黄瓜营养液配方

表2 水果黄瓜各生育期所需营养液

4.2 植株调整

单蔓整枝，植株长到30 cm时于下午进行吊蔓（上午植株水分含量较高，绑蔓易折断枝蔓），绑蔓时打活结且不可系太紧。每3 d绕蔓1次，每3节顺时针绕2圈，以防滑落。及时摘除主茎上的侧枝、卷须，减少养分消耗，以利果实发育和植株生长；及时摘除畸形幼瓜，摘掉主蔓第5节以下的雌花，从第6节开始留瓜，1个节位留1～2个瓜；及时摘除植株下部老叶，以利通风采光和采果，同时可促进新枝叶的生长。宜在上午打老叶、去侧枝，利于伤口干燥，减少病菌侵染。当主蔓长到2 m时进行落蔓，落蔓时先摘除植株下部5片老叶，每次落40 cm，并将落下的主蔓绕在基质袋周围。

5 病虫害防治

椰糠栽培水果黄瓜常见病虫害主要有猝倒病、霜霉病、靶斑病、细菌性角斑病、病毒病、蓟马、白粉虱、红蜘蛛等。应优先采用物理、生物防治方法，必要时采用化学药剂防治。猝倒病可用普力克800倍液防治，霜霉病可选用23%氨基烯酰800倍液、杀毒矾800倍液、银法利800倍液、抑快净1 000倍液防治，靶斑病可用露娜森2 500倍液或露娜森3 000倍液加银法利800倍液防治，细菌性角斑病可选用3%中生菌素1 000倍液、20%噻菌铜800倍液、2%春雷霉素1 000倍液防治，病毒病可选用1%香菇多糖800倍液、5%氨基寡糖素800倍液、3%超敏蛋白800倍液防治，蓟马可用艾绿士1 000倍液防治，白粉虱可用特福力1 500倍液或70%艾美乐3 000倍液防治，红蜘蛛可用3%阿维菌素1 500倍液或12%甲维虫螨腈1 500倍液防治。

6 采收

雌花闭花7～10 d，果皮由淡绿转深绿时即可在上午采收，根瓜适当早收。夏天高温期间每天采收2次，以减轻植株负担、确保商品瓜质量、促进后期果实膨大、延长结瓜期、提高产量。采收时留0.5 cm果柄，采收后避免阳光直晒和机械损伤，按质量分级、包装储运。