柳州袋装螺蛳粉产销量破百亿

12月18日，广西柳州市举行袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿新闻发布会。截至17日，袋装柳州螺蛳粉产销量达到105.60亿元，较去年增长68.80%，产品远销海外20多个国家和地区。

螺蛳粉是广西柳州街边特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来，柳州市深化供给侧结构性改革，顺应“互联网+”的发展，用工业化理念谋划发展柳州螺蛳粉产业。2014年袋装柳州螺蛳粉面世，发展到现在已有113家企业，日产量最高达325万袋，产销量由2015年的5亿元到今年突破100亿元。

经过5年努力，柳州螺蛳粉实现“从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食”的工业化转型，提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。随着柳州螺蛳粉产业迅猛增长，也激发柳州市对豆角、酸笋、螺蛳等原材料的需求，带动农民增收致富。“以一袋螺蛳粉需要10 克螺蛳肉，按最高日均产量325万袋计算，一天最多需要32.5吨螺蛳。”柳州市商务局副局长贾建功接受采访时介绍。

柳州市借螺蛳粉销售的火爆顺势而为打造全产业链，豆角、酸笋种植原材料等面积超50万亩，单螺蛳养殖超过4万亩。20万名农村人口参与螺蛳粉原料种养殖，带动4500多户2.3万贫困人口脱贫，人均年增收9000 元以上。

下一步，柳州市将深入推进供给侧结构性改革，推进柳州螺蛳粉产业不断向高质量发展，朝着500亿产业目标迈进。蒙启鹏称，“力争再用五年时间，将柳州螺蛳粉打造为全产业链产销超过500亿元的大产业，其中袋装柳州螺蛳粉产销超过200亿元，配套及衍生附属产业产销突破300亿元。以螺蛳粉产业助推柳州特色产业提档升级。”

截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销量达105.60亿元，日产量最高达325万袋，产品远销20多个国家和地区，约25万个就业岗位遍布在全产业链各个环节。