生物化学在线开放课程的构建与实践

周波　王元清　何含杰　邢伟一　孙吉康　彭丹

摘要    本文系统总结了中南林业科技大学生物化学在线开放课程的构建与应用情况，使用在线开放课程学习后，学生的平均分、最低分、最高分、及格率均有所提升，以为其他学校应用该教学方式和该在线开放课程提供参考。

关键词    生物化学;在线开放课程;构建;实践;应用

中图分类号    G645        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）09-0257-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    This paper systematically summarized the construction and application of the massive open online course in biochemistry of Central South University of Forestry and Technology.After using the online open course，average scores，minimum scores，maximum scores，and passing rates of students had been improved，so as to provide references for other schools to apply this online open course.

Key words    biochemistry;massive open online course;construction;practice;application

生物化学是一门在分子水平上研究生物体的化学本质及生命活动过程中化学变化规律的科学[1]。基本内容包括静态生物化学和动态生物化学两大部分，静态生物化学部分主要讲述糖类、脂类、蛋白质和核酸的结构和功能，动态生物化学部分主要讲述物质的代谢和能量转变方面的内容。该课程的理论体系较庞大、内容丰富、知识点多，而且研究技术日新月异。但是，在大多数农林院校中，生物化学这门课程的课时和实验条件都难以使该课程的所有知识点完美地呈现给学生，如何在有限的时间内教授生物化学这门课程的内容，满足学生对知识渴求是教师一直思考的问题[2-6]。近年来，兴起的在线开放课程（MOOC）也称慕课，以其时间的灵活性、空间的开放性、呈现方式的多样性以及可加强师生互动等特点，是生物化学教学的有益补充[7-9]。因此，利用超星泛雅平台构建了中南林业科技大学的生物化学在线开放课程体系，并将该课程应用到教学工作中，从连续3届学生的使用结果来看，学习了该课程的学生受益良多。

1    生物化学在线开放课程的构建

1.1    教学团队的组建

将中南林业科技大学所有教授生物化学课程的教师进行了梳理，摸清了每位教师上课的特色和优势，挑选了5名精英教师组建了中南林业科技大学生物化学在线开放课程教学团队。

1.2    课程体系的构建

在组建教学团队的基础上，通过集体讨论，在遵循教学大纲和现有条件的前提下，确定了在线开放课程需要讲述的内容、每个知识点的呈现方式和讲授方式，构建了生物化学在线开放课程的课程体系。

1.3    課程视频的制作

在每位教师上课的时候，聘请了专业的摄影师到课堂现场进行视频录制，摄影师录制好了以后再经过后期的剪辑、制作等技术处理，制作出效果非常好的在线开放课程视频。

1.4    课程网站建设

采用超星泛雅在线开放课程平台作为生物化学课程的基本平台，将这门课程的主要内容上传至网上，上传的主要内容有课程讲解视频、作业、答疑和讨论等，构建好该课程的网站，并对全网开放。

2    生物化学在线开放课程的实践

生物化学教学团队通过1年多的努力，初步建成了生物化学在线开放课程的网站，将该网站引入教学中，在上课时告诉学生生物化学这门课程需要兼顾线上学习和线下学习2个方面。线上学习主要是在线开放课程，在最终的考试成绩评定中这2个方面都会体现。经过2016—2018级连续3届学生的实践，使用了在线开放课程的学生考试成绩较没有使用在线开放课程学生的考试成绩明显好很多。具体体现在以下几个方面。

2.1    学生考试成绩平均分大幅度提升

实践结果表明，学习了在线开放课程的学生（2016—2018级）考试成绩较没有使用在线开放课程学生（2015级）的考试成绩平均分高出了13.8～17.1分（图1）。

2.2    学生考试成绩最低分有所提升

课堂教学结果显示，学习了在线开放课程的学生考试成绩较没有使用在线开放课程学生的考试成绩的最低分高出了6.2～8.9分（图2）。

2.3    学生考试成绩最高分有所提升

考试结果显示，学习了在线开放课程的学生考试成绩较没有使用在线开放课程学生的考试成绩的最高分高出了4.1～5.9分（图3）。

2.4    学生考试及格率有所提升

统计分析结果表明，学习了在线开放课程的学生考试成绩较没有使用在线开放课程学生的考试成绩的及格率高出了 5.7%～10.0%（图4）。

3    结语

利用超星泛雅平台构建了中南林业科技大学生物化学的在线开放课程网站，通过连续3届学生的在线学习，使学生的考试平均分数、最低分数、最高分和及格率都有明显提升。说明生物化学在线开放课程能显著提高学生的学习成绩，使学生受益，这结果与其他高校使用在线开放课程教学得到效果类似[10-12]。但是，也存在一些问题，比如学生在有了网上学习的机会以后就对课堂教学失去兴趣，主管部门的支持力度还不够大等。因此，在以后的课程建设中，应继续丰富和完善该在线开放课程，使更多的學生受益。

4    参考文献

[1] 王镜岩，朱圣庚，徐长发.生物化学[M].3版.北京：高等教育出版社，2002.

[2] 石永春，薛瑞丽，王小纯，等.生物化学在线开放课程的认识与思考[J].河南教育学院学报（自然科学版），2017（3）：62-64.

[3] 李君兰，王永萍，杨奕樱.《生物化学》教学方法发展概况[J].生命的化学，2019，39（6）：1247-1251.

[4] 曾万勇，吴菁，王丽梅.基于信息化手段的生物化学实验WADDRT混合式教学[J].科教导刊（中旬刊），2019（12）：111-112.

[5] 刘群.应用型本科高校生物化学实验教学模式的改革与创新[J].吉林农业科技学院学报，2019，28（4）：92-94.

[6] 张媛英，孙凌云，伊淑莹，等.混合教学法在生物化学与分子生物学教学中的应用[J].中国高等医学教育，2019（12）：110-111.

[7] 殷培凤.在线开放课程的发展与挑战[J].民营科技，2017（9）：237.

[8] 曾晶.慕课与PBL教学法相融合在生物化学教学中的应用研究[J].科教导刊（中旬刊），2019（07）：112-113.

[9] 赵乐，马利刚，郑晓珂，等.基于慕课的生物化学课程混合式教学法探索[J].中国中医药现代远程教育，2019，17（4）：14-16.

[10] 王丹，杨成，李永琴.在线开放课程发展模式探索[J].成人教育，2019（2）：21.

[11] 沈成君.高等学校在线开放课程建设研究与思考[J].新校园，2018（5）：39.

[12] 冯栋.慕课背景下高校的课程体系构建模式[J].2019，14（15）：86-87.