发展五味子种植助力脱贫攻坚的思考

李曼

摘 要：针对五味子种植产业中存在的种植技术不够成熟、投资风险大等问题，提出了加大科研力度、坚持科学发展、做好科技和信息服务、政府引导等思路，助力脱贫攻坚。

关键词：五味子种植;发展产业;脱贫攻坚

文章编号：1004-7026（2020）08-0103-02         中国图书分类号：F326.12        文献标志码：A

2020年是脱贫攻坚收官之年，也是乡村振兴战略的重要阶段。发展道地与优势优质中药材，是实现一二三产业深度融合，健全中药材生态产业链，助推脱贫攻坚和乡村振兴的有效途径。近年来，陕西柞水等地发展五味子中草药材种植，为打赢脱贫攻坚战提供了有力的产业支持。

1  五味子种植发展产业出现的问题

五味子（Schisandra chinensis （Turcz.） Baill）作为木兰科植物五味子的成熟果实，有久远的药食用历史。《神农本草经》记载，五味子具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效，既可用药也可食用。五味子果实中具有十分丰富的果胶、脂类、有机酸、维生素、多糖、类黄酮、植物固醇及木脂素等，在保健品、酒类、饮料等行业中也可以开发应用。

1.1  种植技术不够成熟

经过多年的栽培驯化，五味子已经取得了很多种植经验，育苗、定植等技术难题被相继攻破，但在优良品种选育、修剪枝技术等方面还存在一定问题，而且由于五味子栽培技术的复杂性与特殊性，需要严格控制其生产环境条件，否则会影响其功效。由于我国现有的五味子栽培技术不够成熟，在很大程度上影响了农民的经济收益。由此可见，五味子种植技术存在着一定种植风险，加之五味子及其产品质量控制体系建设不完善，导致种植结果较差，无法保障农民收益稳定。因此，要想提高五味子种植技术，获取更大经济效益，应提高对五味子药材和制剂的检验水平，并建立健全具有稳定性和可靠性的质量控制标准，以增加农民收益，满足五味子药材市场的现实所需[1-2]。

1.2  宏观调控措施不足，投资风险较高

由于近年我国五味子资源长期处于紧缺状态，市场需求量大，在一定程度上哄抬了五味子价格，导致农民种植五味子的热情高涨。但通过对现阶段市场供需的调查可知，在经济利益的驱动下，有更多的人倾向于种植五味子，致使五味子栽培趋势猛涨，但在宏观调控措施不足的情况下，如果出现产大于销、供求失衡，会导致五味子价格急剧下降。此外，由于种植时间周期长且见效慢，种植五味子获益的周期也较长，而农民難以适应市场变化，抗风险能力较弱，因此盲目种植五味子的投资风险性较高[3]。

1.3  有产量无产品的问题

作为我国传统中药材，五味子的产品功效十分显著，但仍然没有得到重视。如今，随着陕西柞水等地基地快速发展，以及五味子种植面积扩大，进入盛果期的面积也将逐年扩大。然而，对五味子产品而言，其实际市场需求趋于稳定，但我国尚未形成成熟的五味子产品深加工规模，即使已有部分企业意识到对五味子产品深加工的重要性，但多数都达不到高水平、深加工、大规模、多种类等要求，难以起到明显的带动作用。因此，由于无法形成规模化发展，严重影响了五味子产业健康持续发展。因此，必须要及时解决有产量、无产品的实际问题，逐步提高药材产品的利用率。

2  五味子产业发展助力脱贫攻坚的思考

2.1  加大科研力度，促进五味子栽培技术可持续发展

对于五味子产业发展助力脱贫攻坚而言，应增加科技投入，逐步建立起成规模的五味子生产基地，保证稳定的产量和优质的质量。首先，要选育优良品种，研究五味子繁殖技术，缩短结果期，挑选饱满、发育良好、无病虫害的枝条进行嫁接，逐步克服传统人工栽培中存在的诸多问题，推进五味子工业化生产。其次，要研究修剪枝技术，科学合理选留果枝和预备枝。再次，研究田间管理技术和病虫害防治技术，做好田间水肥管理和除草、定干、修剪工作。与此同时，要加强对病虫害的预防，通过物理防治、生物防治等手段，以保证五味子产品质量。

2.2  坚持科学发展，走可持续发展道路

发展五味子生产，要从科学的角度和实际情况出发，特别是要依据当地实际情况，科学发展。一方面使资源可持续发展。重点是要保护野生资源，这样不仅能保护生态环境和野生资源，而且所产出的产品成本最低、效益最好。要有长远规划，采集五味子时要注意保护资源，适当发展人工栽培，扩大产量，增加效益，既保护资源又培育资源。另一方面要做好调查研究，调研市场需求，研究五味子的深层次开发和利用方式，切忌一哄而上和无序发展。

2.3  做好技术和信息服务，确保五味子栽培健康发展

首先，要大力普及已经掌握了的生产技术，在选地上把好关，保证林冠栽培环境具有较强的通风性，避免阳关直射，让枝条在透光、背风、向阳的环境下生长。其次，在枝条修剪过程中要确定好主干，留好结果枝和预备枝，剪掉侧枝和基生枝，按GAP标准进行生产。其次要积极引进成功经验，组织技术人员和种植户外出参观学习，结合当地实际探索栽培技术。再次，要及时向种植户提供先进的栽培技术和市场信息，经常组织栽培户进行经验交流相互学习，避免出现盲目性。与此同时，要建立健全可靠的质量控制标准，以满足市场的实际要求。

2.4  通过政府引导，促进五味子产业持续发展

为了有效降低市场风险，切实保障农民的经济利益，保证五味子产业健康持续发展，要求政府继续加大扶持力度，向五味子深加工企业提供帮助，让生产基地的发展与实际销售市场相匹配，逐步形成完整的产业链条。如位于秦岭深处的安康石泉县建设的本草溪谷中医药健康旅游项目，将千亩五味子中药种植作为项目发展基础，着重开发五味子饮片、五味子果酒、五味子果酱、鲜果保健食品及特医食品;发展中药材种植、农旅观光、中医药养生旅游、康养旅居、中医诊疗等相结合的乡村旅游开发与中医药养生综合开发项目。依托秦巴山区山地自然生态和人文背景，以名贵中药材种植、山野田园、风情休闲、森林养生度假、乡土民俗、深度中医体验为主要功能，实现中药五味子种植示范基地规模化、规范化，从而带动区域经济发展，塑造中医药健康养生旅游品牌，推动五味子产业步入良性发展的轨道。

3  结束语

扶贫离不开产业的带动与支持，五味子的产业成效与农民收益是否稳定息息相关。因此，为了更好地完成扶贫目标，应充分重视帮扶五味子深加工产业链的健康发展，不仅可以带动当地群众脱贫致富，还能保护生态环境，为实施乡村振兴提供了一条有益道路。

参考文献：

[1]李兴国.北五味子的发展前景分析与展望[J].黑龙江科学，2018（5）：28-29.

[2]周连发.发展油茶种植促进产业扶贫的思考[J].绿色科技，2018（4）：212-213.

[3]包京姗，杨世海，傅金泉.北五味子种质资源及栽培技术研究进展[J].人参研究，2017，29（4）：26-30.

（编辑：季  鑫）