正安县茶业行业人才需求调研报告

黄静

一、正安县茶叶公司的基本情况分析

近些年，我国茶叶行业得到了飞速的发展，茶叶的经济价值、文化、内涵等都得到了很大程度上的提升。随着世界文化之间的不断交流和碰撞，茶文化也被更多人所知悉，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的则是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。茶叶产业的现代化发展，需要高素质的营销人才、具有远见的投资人以及标准化的商业模式和有影响力的品牌。但是当前茶叶行业人才急剧短缺，严重制约了我国查阅进一步走向县嗲话和国际化。贵州省正安县是我国著名的正安白菜出产地，正安白菜种植历史已经超过千年，其不仅在我国享有较高的知名度，一茶难求，近些年也逐渐走向国际化。但是，由于产量低，贵州当地整体经济水平落后，因此当地茶业参与竞争的形势并不是十分乐观，茶园粗放管理、经济效益低下，企业规模缩小，品牌意识薄弱，小农经济式生产等，在很大程度上制约着茶产业的发展。

其次，在贵州省正安县的茶叶交易多是以传统为主，茶业的现代化和产业化要求一定规模的 市场来推动，在政府的支持下，正安县茶业市场虽然也开始朝着规模化的方向发展，但是目前正安县的茶业交易仍然多是以传统的小门市现货交易方式为主，多以一家一户经营为主，这种交易模式的规模比较小，同时对于许多茶业种植者和生产者来说，其还处在自产自销的阶段。

最后，正安县的茶业全球竞争力难以得到有效提升，无法应对全球经济化的挑战。当前茶业及全球化竞争力集中体现在全球化经营主体的规模以及对全球的市场占有率。正安县的茶业企业虽然销售规模在不断扩大，但是其面临着人才缺乏、管理方式落后等问题的困扰。而且正安县茶产业的人才流动性相对来说也比较大，正安县以白茶闻名，茶业是当地许多人赖以生产的产业之一，但是也有许多居民不满足于以茶业生产交易为主体的生活方式，尤其是年轻人，他们渴望到外面寻找更加广阔的发展机会，这也使得当地的茶业市场人才缺口更加巨大，在一定程度上阻碍了茶产业以及茶企业的发展。为了更好的解决当前正安县茶业行业发展中存在的困境，筆者组织学生深入到正安县茶业企业内部，以正安县黔蕊茶叶有限公司为例，向该企业发放调查问卷120份，回收110份，其中有效问卷100份，回收率为91.87%，有效率为83.33%。其具体分析数据如下所示。

二、一般的茶叶企业岗位设置情况

为了获得更好的经济效益，当前大部分茶叶企业都会设置以下岗位，即茶艺师、茶艺服务员、茶叶销售员，此外还有网络销售员、收银员以及经理等。其中茶艺师负责向消费者介绍企业的各类茶产品，为顾客展示茶叶的饮用方法，茶艺服务员则是负责一般的茶事服务以及少量茶产品的销售，而对于茶叶销售员来说，其则主要负责进行茶叶销售。在黔蕊茶叶有限公司中，其也设置有三大关键性岗位，即茶艺师、茶艺师服务员、茶叶销售员。其中茶艺师的占比只有10%左右，茶艺师服务员占比15%左右，而茶叶销售员占比则是最高的，约有60%左右，其他则为企业后勤及其他多个岗位的职工。

三、对从事茶叶行业的人才需求状况分析

在对企业招聘员工因素、茶艺师学历要求、茶艺师的专业能力、茶艺师的经营能力、茶艺师的专业能力等进行分析时，其具体情况如下表所示。

结合以上图表的研究分析可以发现，茶叶企业在招聘员工时，对于招聘者的学习层次、茶文化专业知识、实操能力以及基础知识等，都有所考虑，而其中最为重要的就是茶文化专业知识和实操能力，其次才是学历层次，之所以如此就是因为对于茶叶的鉴别不在于职工的文化水平究竟有多高，关键就在于其是否具有较强的实践经验，对茶叶有充分的了解，而这些并非是通过理论知识能够了解的，这也是当前企业内职工研究生和本科生占比少的重要原因之一，而且本科生和研究生由于学历因素的影响，其在求职时，对于薪资水平要求相对也比较高。而在考虑茶艺师的职业能力时，则更多的关注他们的销售技巧和接待能力，之所以如此就是因为掌握一定的销售技巧能够帮助企业获得更高的经济效益。

四、对茶企行业内员工培训模式分析

茶叶企业在对茶艺师进行培训时，一般都会考虑通过茶艺师等级考试来达到目的，这种等级考试也可以是企业内部的等级考核，也可以是茶艺师资格等级考核。同时培训还会通过邀请专家进行专题讲座的方式来进行，当然邀请专家所需要的经费比较高，因此多应用于大企业中，同时在培训时企业往往会更多的考虑其是否会对提高企业的销售业绩有帮助，而对于员工的实际需求考虑则相对比较少，因此员工参与培训的积极性并不是很高，培训的作用效果并不是十分明显。

五、学校培养高质量行业人才的策略

为了更好的了解学校应当如何结合茶叶企业的需求培养出优质人才，在调研中对相关问题进行了研究，如问卷中设置有以下方面的问题，即针对学生，主要提问学生需要具备哪些方面的能力，自身在学习期间感兴趣的茶叶知识有哪些？而针对企业则分析企业需要的茶叶人才应用具备哪些能力。对于学校则需要重点分析要从哪些方面入手培养人才，是否可以通过校企合作来达到人才培养的目的。当前正安县的白菜销售已经逐渐走向规模化，茶叶的销售已经从单一逐渐朝着多元化的方向发展，在调查研究中发现，正安县的茶叶企业除了销售传统茶叶、茶具之外，还会涉及到茶点、茶油以及茶叶添加剂等多种类型的产品。而且随着茶叶产业的不断发展，因此对于茶叶人才的综合素质也提出了更高的要求，企业对人才的需求也开始朝着多元化的方向发展，基于这样的原因，笔者认为校企合作也是极为有必要的，这样可以结合企业的实际需要，培养针对性的专业人才，提高学生的就业率，推动正安县茶叶的发展。