洛阳市大葱秋播优质高产栽培关键技术

张海涛

[摘 要] 河南省偃师市通过多年栽培实践，探索集成了一套完整的秋播大葱高效优质栽培关键技术。本文从育苗、定植、田间管理、病虫害防治等方面重点阐述大蔥秋播优质高产栽培关键技术，为洛阳市其他地区大葱优质高产栽培提供技术支持。

[关键词] 大葱;育苗;定植;田间管理;病虫害防治

[中图分类号] S633.1 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）08-106-3

近年来，随着河南省洛阳市近郊蔬菜基地建设项目的实施，所辖县市积极抓住政策机遇发展蔬菜产业，其中所辖的偃师市结合自身蔬菜产业优势，在邙岭镇、山化镇、缑氏镇等镇发展大葱种植。2019年，偃师市大葱种植面积达到366.85 hm2，为农户带来了较好的经济效益，种植前景十分广阔。通过多年的栽培实践，偃师市探索集成了一套完整、高效、优质的大葱栽培技术，可为洛阳市其他地区大葱优质高产栽培提供技术支持。

1 播种时间

偃师市秋播大葱最佳播期是9月中旬，以在秋分或秋分后5 d播种为宜，此时5 cm地温平均稳定在16～18 ℃。播种时间最晚不要超过秋分后10 d。播种过早易导致大葱出现抽薹现象，播种过晚葱苗则易遭受冻害。

2 品种选择

品种可选择“大梧桐”“日杂39系”，该品种抗病虫、抗寒、抗旱，葱白细长、呈圆柱形，基部无明显膨大，质地充实细致。

3 整理苗床及时播种

3.1 苗床地块选择

应选择土地平坦肥沃、靠近水源、排水方便、土层深厚的地块，土壤有机质含量在2%以上、全氮含量在0.08%以上、全磷含量在0.07%以上，土壤pH值在7.5～8.2，选择微碱性的土壤种植为宜[1]。

3.2 地块整理

大葱根系呈白色纤丝状，为浅根性须根系，较好的土壤耕层才有利于大葱根系生长发育。因此，种植大葱的地块应及早耕翻腐化土壤，增加土壤通透性。为实现大葱优质高产栽培，播种前应结合整地一次性施足基肥，基肥以有机肥为主，每667 m2可撒施3 000～4 000 kg充分腐熟的圈肥作为底肥。基肥撒施后，深翻整地疏松土壤，翻耕深度一般在20 cm左右，翻耕后要耙平耙细，做到土壤平整、上松下实，没有明显的大土块。

3.3 制作育苗畦

育苗畦的长短可根据地势进行确定，一般畦长20～25 m，宽度通常在120 cm左右，在育苗畦内顺育苗畦方向开5条宽8 cm、深8 cm的条沟，开好的每个条沟宽度、深度保持一致，利于出苗整齐。

3.4 播种育苗

播种大葱时，一般每667 m2用种量1.25～1.50 kg，播种前将葱种与1.50 kg蛭石或细土充分混匀，然后将拌好的混合物均匀撒入条沟中，撒完后用铁耙将畦面耧平耧细，用脚顺着条沟轻轻踩实，踩完后为了让大葱种子尽早发芽，用小水缓浇畦面，待水充分渗透后，畦面喷施除草剂，每667 m2可用33%二甲戊灵（施田补）100～150 mL，兑水30～45 kg喷施畦面，做到不重喷、不漏喷，可降低杂草对大葱幼苗的危害[2]。

4 大葱育苗期管理

4.1 幼苗期管理

大葱播种后10～12 d可出齐苗，此时畦面已经干燥，可使用小锄头划土造墒，以保证育苗畦上干下湿、上松下实，促进大葱幼苗根系生长发育。划土造墒时，只需用小锄轻轻划破表层土，划土深度一般在2～3 cm，小锄划土时不要离大葱植株太近，以免伤及幼苗根部。大葱幼苗长至一叶一心时可根据育苗畦面干湿情况浇水1次，以免畦面表层土出现落干现象。葱苗长至5 cm左右时，可根据天气和土壤墒情浇小水1次，保证葱苗健壮生长。

4.2 培育壮苗安全越冬

为避免葱苗冬季出现冻害，确保葱苗安全越冬，于11月下旬至12月初，葱苗株高8～10 cm，真叶达到二叶一心叶片绿而健壮，葱苗基部直径0.2～0.3 cm时，可在畦面撒施土杂肥草木灰或细圈肥，厚度以盖住畦面、露出叶鞘为宜。上冻前浇1次封冻水，水不宜过大，以免造成大葱根系腐烂。

4.3 翌年春季管理

葱苗在翌年4月中旬浇返青水，可结合浇水667 m2冲施尿素10 kg催苗。之后对育苗畦及时间苗，间苗一两次疏密补稀，使葱苗株距保持在3～5 cm，每667 m2留苗12万株左右，以保证移栽前葱苗质量。4月下旬至5月初葱苗株高50 cm左右时是葱苗生长期，可结合浇水分两三次施入尿素或复合肥，每次667 m2施加10～15 kg。并要及时喷施农药，防止真菌性病害和葱蛆、葱蓟马、斑潜蝇等虫害。5月下旬至6月上旬育苗畦可停止浇水，进行蹲苗，以利葱苗稳健生长。

5 移栽定植

5.1 整地施肥

移栽地块宜选择地势较高、排水良好、土壤肥沃、3 a内无重茬地块，南北向定植最好，施足底肥。底肥可每667 m2施农家肥5 000 kg、复合肥50 kg，然后耕翻晒土，以消灭病源、杂草，提高土壤肥力。之后按行距80 cm的标准开条状沟，沟深约30 cm，沟宽约30 cm。

5.2 适期早栽

一般在6月中旬开始移栽，在定植适期内尽早栽苗，越早越好，最迟在6月下旬移栽完毕，使葱苗有120～130 d的生长时间，使葱苗在高温和雨季来临之前进行缓苗，立秋转凉前形成强大根系，并尽快进入葱白生长盛期。起苗前2 d浇水1次，起苗要深刨根，多保留须根减少残伤，高温天气葱苗应随掘随栽，不宜长时间堆放，使葱苗移栽时保持新鲜状态。定植前剔除病虫危害的葱苗，把葱苗分为大、中、小3级，分别栽植，苗足情况下一般不用三级苗。为防地下害虫和土传病害，可在栽前用恶霉灵1 000倍液+毒丝本600倍液浸根5～10 min。

5.3 科学定植

大葱可采用插葱法进行定植，具体操作为先顺沟浇水，待水完全渗下去，土壤湿润时开始插苗，左手握七八棵葱苗，葱苗根须朝下，右手用长约30.0 cm、直径为1.5 cm的葱叉子，压住葱苗須根，将葱假茎直接插入底土中，栽成单垄，栽植时叶面与沟向平行，栽植深度应掌握“上齐下不齐”的原则，即葱苗心叶处距沟面以上7～10 cm为宜。如果过浅，那么易倒伏，不便于培土;过深则不利于缓苗，严重时则导致葱苗根部腐烂。移栽时葱苗株距保持2～3 cm，通常每667 m2葱苗可移栽2 000～3 335 m2大田，每667 m2栽苗1.7万～2.0万株[3]。

6 秋田管理

6.1 田间追肥

定植初期正值洛阳市高温多雨季节，管理重点是防雨、防旱、保全苗，促发新根。整个7月为大葱缓苗生长期，大葱生长非常缓慢，为促进缓苗生长，可在7月底每667 m2追施尿素或三元复合肥（N∶P∶K=30∶5∶5）20 kg。8月中旬大葱缓苗以后，新叶开始生长，葱白加速生长，可每667 m2施用尿素或三元复合肥（N∶P∶K=30∶5∶5）10 kg，均匀地撒在垄背上，然后浅锄一遍，让土与肥料滑到葱沟中，注意撒施时应避开大葱心叶，避免发生烧叶现象，追肥后立即浇水。8月下旬以后光照充足，温度适宜，叶片进入旺盛生长期，大葱需水需肥能力增加，此时可每667 m2追施三元复合肥（N∶P∶K=30∶5∶5）25～30 kg。9月上旬进入葱白加速生长盛期，此时可每667 m2追施三元复合肥（N∶P∶K=30∶5∶5）20～25 kg，施肥时均匀撒施于葱株两侧。10月上旬，可每667 m2追施三元复合肥（N∶P∶K=30∶5∶5）20 kg，每次施肥可根据田间墒情进行浇水。

6.2 大葱培土

随着葱白不断伸长，应及时进行培土，培土不仅能给大葱叶梢生长提供有利条件，还有软化假茎和防止高大葱棵倒伏的作用。培土时应掌握“前期浅培、后期高培、不埋心叶、少伤边叶”的原则，可分4次进行培土。第1次培土不宜过早，一般在立秋后进行，可结合中耕少量覆土，逐渐把沟基平于沟内。第2次培土在第1次培土后15 d左右进行，要做到破垄平沟。第3次培土在第2次培土后10 d左右进行，以不埋没心叶为宜，使垄背呈浅沟，培土深度为25～30 cm，培土后连续浇水2次，促使葱白生长发育。9月下旬温度适宜，正是葱白加速生长和营养积累的关键时期，此时进行第4次培土，培土时根据植株生长高度适当高培土，培土高度在30 cm左右。培土时尽量少伤叶片，培土后用脚将培好的土踩匀、压实，防止大葱植株晚期倒伏。每次培土时都不要埋没大葱心叶，以免影响大葱生长。同时，培土时可顺带中耕清除田间杂草，改善土壤通透性，为大葱生长创造良好环境。

6.3 大葱浇水

每次追肥后，要及时进行浇水，特别在秋分过后，大葱进入旺盛生长期，葱白迅速生长，此时需水较多。进入10月天气冷凉昼夜温差大，是大葱产量形成的重要时期，此时一般每隔六七天浇一次透水。

6.4 病虫害防治

大葱定植后，病虫害发生率相对较低，但为了提高大葱的食用价值及经济价值，我们不能忽视大葱病虫害防治工作。危害大葱的3种主要虫害为葱蓟马、潜叶蝇和甜菜夜蛾。

6.4.1 葱蓟马。其又称烟蓟马，在洛阳市一年发生6～10代，春季干旱时发生较重，以成虫和若虫在大葱幼苗叶鞘越冬，4月开始活动，5月中旬至6月中旬为葱蓟马危害盛期。成虫和若虫均以锉吸式口器吸食植物汁液。葱叶被害后，形成许多细密而长形的灰白色斑或黄色斑点，严重时使叶子失去膨压而下垂，甚至扭曲变黄。中等程度发生时，可使大葱产量损失30%，严重发生时可造成50%的损失，影响大葱产量和质量。

为有效防治葱蓟马，冬春季及时清除田间杂草和残株落叶，集中烧毁或深埋，以减少越冬成虫及若虫。5月葱蓟马为害大葱时，选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或8%阿维菌素乳油3 000～4 000倍液或0.3%苦参碱水剂1 000～1 500倍液进行喷雾，7～10 d喷施1次，连喷两三次。

6.4.2 潜叶蝇。其又称葱斑潜蝇，其幼虫终生在叶内曲折穿行取食叶肉，叶面上可见到迂回曲折的蛇形隧道。叶肉被取食后只留2层白色透明的叶表皮，严重时1个叶片被多个幼虫为害，叶肉被大量取食，严重影响叶片光合作用，直接影响大葱生长。潜叶蝇一年可发生三四代，其虫蛹在被害大葱叶片内和土中越冬，5月上旬为潜叶蝇成虫发生盛期，成虫傍晚把卵产在大葱叶片组织内，四五天后孵化出幼虫，即开始在叶内取食危害，6月为危害盛期。

为有效防治潜叶蝇，选择适宜地块进行种植，与葱蒜以外的作物实行两三年轮作;田间施用腐熟的有机肥料后要随即覆土，以免招引成虫产卵;及时清理田间病株产体，被潜叶蝇为害的葱叶要及时摘除，带出大田外减少虫源感染;大葱受到潜叶蝇为害时，可用48%毒死蜱乳油1 500倍液或5%顺式氰戊菊酯乳油2 000倍液进行喷洒防治，连喷三四次，采收前15 d停止用药。

6.4.3 甜菜夜蛾。该虫危害性较大，发病初期潜伏在叶片中，可将叶片吃成孔洞，随病情发展大葱整个叶片都会被吃掉，发病严重者可造成整个大葱植株死亡。

为有效防治甜菜夜蛾，可在田间高处悬挂电子频振式杀虫灯，夜晚开灯可诱杀甜菜夜蛾成虫;加强田间管理，施足圈肥并增施钾肥，增强植株的抗逆性;大葱长至15 cm左右时开始进行药物预防，可使用72%霜霉净可湿性粉剂500倍液或5%氯氰菊酯1 000倍液进行喷雾，7～10 d喷施1次，连用两三次。喷药在10：00以前或16：00以后进行。

7 适时收获

11月中旬当气温降至6～7 ℃时，正是大葱适宜的收获期，此时大葱植株地上部叶片生长停止，葱白已经充分生长充实。收获时用长30 cm、宽4～5 cm的长条镢顺着葱行的一侧深插至葱根基部以下慢慢将土镢起，然后将大葱轻轻拔起。收获后抖净泥土，摊放地面晾晒两三天，待叶片柔软、须根和葱白表层半干时除去枯叶，分级打捆出售，或堆放阴凉处贮藏。

8 结语

大葱耐寒能力强、耐热性差，叶片生长适宜温度在15～25 ℃。温度在10～20 ℃时，葱白生长旺盛，利于叶鞘积累养分;温度超过25 ℃，则生长迟缓。在大葱秋播栽培中，定植前有充足时间培育壮苗，近3年的大葱秋播栽培实践证明大葱秋播栽培的上市时间较春播提早10～15 d，每667 m2大葱产量达到5 000 kg，667 m2产量较春播大葱提高15%～20%。因此，秋播大葱优质高产栽培技术在洛阳市可大面积推广应用。

参考文献

[1]邵秀丽，卢伟娜，张慎璞，等.中原地区大葱优质高产栽培技术[J].中国瓜菜，2018（6）：63-64.

[2]陈昆，徐红霞.黄淮地区大葱优质高产栽培技术[J].安徽农学通报，2017（22）：67，71.

[3]王学颖，田庆武，王明耀，等.大葱半支撑双行高产栽培新技术[J].中国蔬菜，2018（11）：95-97.