俏佳人突变成小黄人，医生却说：不是病，只是吃多了

文·宋仕玲（深圳市人民医院 感染病科）

最近几天朋友们都说俏佳人黄小瓜变得有点黄，原本柔润的双手掌更是如同在黄染缸里染过一样。俏佳人怎么突变小黄人？是肝病吗?黄小瓜赶紧跑去了深圳市人民医院肝病科。

医生看着黄小瓜，一问：您有什么不舒服啊？

黄小瓜：没啥不舒服啊，能吃能睡笑哈哈。

医生看着黄小瓜，二问：您大小便什么颜色啊？

黄小瓜：和平时一样的颜色啊。

医生看着黄小瓜，三问：您最近吃什么食物特别多啊？

黄小瓜：听说老南瓜营养好，最近两三周每天必吃三四斤。

医生闻言开始写病历、开检查，黄小瓜抽血之后就回家，准备下午一定要当面锣对面鼓，问清医生不糊涂。

下午黄小瓜回诊室，医生说：黄女士，这是高胡萝卜素血症，又名柑皮症、桔黄症、假性黄疸等。这不算病，只是吃多了。

黄小瓜很惊讶，我黄得像朵迎春花，还没病？只是吃多了啥？

吃太多胡萝卜素，皮肤会黄出新高度

胡萝卜素是广泛存在于蔬菜水果中的一类天然色素，它令植物呈现诱人的深绿色和橙黄色。

地球上有600多种天然胡萝卜素，具有生理活性的主要是α、β、γ胡萝卜素和隐黄素等，而β-胡萝卜素含量最多、分布最广。

胡萝卜素进入体内后，一部分β-胡萝卜素和α-胡萝卜素在肠粘膜内转化为维生素A，未转化的则存留于血液中，其中一部分在肝脏kuffer细胞内转化为维生素A。胡萝卜素食用过量、转化各个环节出现异常都可出现血胡萝卜素升高，导致胡萝卜素血症，表现为皮肤黄染，尤其双手掌和足底明显。

胡萝卜素对人好处多

胡萝卜素对人体无害而有益，具有抗氧化和清除活性氧自由基作用，可防治心脏病、肺病和癌症，维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。

引起高胡萝卜素血症的原因

1.进食富含胡萝卜素食物过多：最常见。富含胡萝卜素食物有胡萝卜、南瓜、柑橘、甜薯、芒果、杏、玉米等黄色食物。一些绿色蔬菜中胡萝卜素含量也高，如菠菜、苜蓿、莴苣、卷心菜、花椰菜、芽甘蓝、香菜、海藻等。

2.导致胡萝卜素代谢障碍的疾病：糖尿病、肝功能异常和甲状腺功能低下或服用抗甲状腺素药物，胡萝卜素转化为维生素A受阻，血清中胡萝卜素升高。

3.高脂血症：胡萝卜素是脂溶性维生素，低密度脂蛋白是胡萝卜素转运载体，过多的胡萝卜素溶解于血脂中。

真黄疸还是高胡萝卜素血症，双目了然

有经验的医生可以一看即知“黄疸”病人是否胡萝卜素血症，因为这类患者患者皮肤黄染，以手掌足底明显，逐渐发展到躯干和面部，双眼巩膜则清亮无黄染，而手足掌最先出现黄染原因，是因为皮肤角质层及皮下脂肪含有大量脂质而对胡萝卜素有特别亲和力所致。

胡萝卜素血症和黄疸区别

大黄人如何褪去高胡萝卜素血症

1.饮食治疗：短期内少或避免食用高胡萝卜素食物即可。

2.治疗影响胡萝卜素代谢的肝脏疾病、糖尿病和甲状腺疾病，控制高脂血症。

黄小瓜听完医生讲解，高高兴兴把家返，餐饮要营养膳食均衡很重要，爱得太满物极必反，再好的食物吃多了也未必好。