“一带一路”下高校中国文化元素特色的国际商贸人才培养优化路径研究

汪婷

【摘要】“茶文化”是中国会客文化的重要组成部分，伴着丝绸之路的兴起，这种会客文化走进了千家万户，更被广泛地传播到了欧亚大陆。今天，随着“一带一路”的新时代号召，具备中国文化元素特色的国际商贸人才需求日益扩大，而与我们的生活息息相关、最为广大人民所接受的“茶文化”便进入了高职教育的视野，培养、优化这方面人才的路径研究呼之欲出。

【关键词】“一带一路”;茶文化;高职院校;国际商贸人才

2013年，习近平主席提出了“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”——即“一带一路”的合作倡议，截至目前，已经有来自亚洲、欧洲、非洲等65个国家和地区加入了联盟，占比世界国家和地区总数的四分之一。在这个重要的历史时刻，商贸往来中的会客文化显得尤为重要，而以“茶文化”为代表的中国文化，更是能在商贸洽谈中兼具“沟通”与“传承”的双重历史使命。本文即以此为切入点，结合当前高职教育培养国际商贸人才的现状，浅谈中国“茶文化”如何走出国门、走向世界。

一、中国“茶文化”与贸易的历史渊源

中国是茶叶的起源地，被西方人称为“神奇的东方树叶”。早在公元6～7世纪，茶水便已经成为了人们的日常饮品，进入了普通老百姓的家中，由于其极佳的口感和便宜的价格，茶叶更是成为了人们家中必备的待客之物。

18世纪，中国的茶叶与丝绸、瓷器一起随着海上丝绸之路的开拓进入到了欧洲人的视野，一时间，喝茶之风兴盛，走进英国人的客厅，一杯纯正的以中国红茶为原料代表的下午茶必不可少。就这样，茶叶成为了商品，更成为了会客中的重要组成部分。

二、“茶文化”与高职院校商贸专业课程改革

“茶文化”作为中国饮食和社交文化中的重要组成部分，无论从接受度、参与度还是广泛度来讲，都能够作为中国文化元素对外的一张重要名片。高职院校国际商贸人才培养课程承担了重要的教书育人的作用，因此，让“茶文化”走进课堂、参与实践、走出校园不失为培养具有中国文化元素特色的国际商贸人才的重要探索。

（一）“茶文化”进课堂

在我国现有的国际商贸人才的专业课培养课程中，学生们主修的专业课主要包括《人力资源管理基础》、《人才沟通技巧》、《采购与供应链管理》、《公共关系实务》、《员工培训与开发》等，这些课程非常重视学生的专业技能学习，能引导学生成为专业的技术性人才，但是在文化，特别是中国传统文化方面，还做得稍有不足，还需要文化教育促使其由传统的技术技能型人才向赋有中国文化元素的技术技能型人才转型。

“茶文化”进课堂，就是将茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广等理论知识带入学生的课堂，让学生对茶叶的生产过程有大致的了解、对茶叶的贸易有初步掌握，特别是对于茶文化的推广，这一部分为重中之重。茶叶如何起源、如何走进千家万户、如何随着日本遣唐使回到日本并逐渐形成“茶道”文化、丝绸之路为何从单纯的丝绸贸易变成了丝绸、瓷器、茶叶交相辉映的多渠道贸易、英国皇室为什么对红茶情有独钟、印度的阿萨姆地区为何变成了当今重要的产茶区域，这些问题，都能在课堂上得到一一解答，让学生在继承中国传统优秀文化的同时，对中外文化交流史、中外贸易史也能有所了解。

（二）“茶文化”进实训室

在对“茶文化”有了基本理论了解的基础之上，茶艺的实际操作便显得极为重要了。中国将茶叶分为了绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶五个大类。绿茶清爽宜人，饮茶时要注意保持新鲜的口感和清凉的色泽，而这离不开适宜的水温——80-90度的温度能慢慢浸润茶叶，使茶叶自然舒展，而玻璃杯或者陶瓷杯具，能让饮茶人在口品幽香茶味的同时，又能眼观茶叶舒展之态。举这个例子，是想说明，冲泡茶叶，不是仅靠理论知识便能让学生眼睛看到、舌头尝到，而是需要实际操作感受的。

“茶文化”进实训室，就是让学生进入实训室，亲手操作，亲眼看见，动用自己的眼、耳、口、鼻、心，全方位地体会中国传统文化的精髓，继承中国的传统文化。

（三）“茶文化”进会客厅

随着西方文化对中国的影响，咖啡逐渐成为了年轻人重要的生活方式，随着时代的发展，咖啡文化也逐渐从北京、上海、广州等一线城市逐渐进入成都、重庆等二线城市，而随着星巴克等咖啡快消品牌店的崛起，徐州、芜湖等三线、四线城市也逐渐迎来了咖啡文化的洗礼。一时间，谈生意去星巴克好像成了年轻白领们的共识，而喝了一千多年茶的中国，此时却没有能够和星巴克抗衡的品牌茶饮店，这对占领消费潜力巨大的年轻人市场来说不得不说是一个重大的损失，此时，传承“茶文化”就显得尤为重要了。

“茶文化”进会客厅，一方面是希望能由中国的国际商贸人才将精心培养的正宗的饮茶习惯带到“一带一路”沿线国家，让他们体会、欣赏乃至爱上中国的“茶文化”;另一方面，在中外文化交流的过程中，中国也能在商贸人才的推动之下诞生出像“星巴克”这种现象级的咖啡品牌的中国茶文化快消品牌，助力中国在世界饮料消费行业中占据一定市场份额。这样，当大家说起商务会谈，我们的头脑里不会只出现“星巴克”、“瑞幸”、“咖啡館”，甚至是“满记甜品”“猫山榴莲”之类的甜品店，而能够有代表我们中国文化特色的茶饮品牌店。

综上所述，本文以“茶文化”为切入口，浅谈“一带一路”视域下高校中国文化元素特色，从理论知识学习、到实训室实践训练，再到走出国门融入社交文化的“三步走”文化和商贸复兴策略，简要提出了国际商贸人才的培养优化路径。“一带一路”涉及政治、经济、文化等多个领域，本文也只是管中窥豹，从一个微小的侧面关注中国传统文化与商贸人才的有机结合。

基金项目：

本文系重庆市教育委员会人文社会科学研究项目“‘一带一路倡议下的国际商贸人才中国文化元素提升研究”阶段性研究成果之一，课题编号：19SKGH283。