关于粮油储藏专业本科毕业设计的若干思考

[摘 要] 该文作者依据其所在学校粮油储藏专业毕业设计的工作实际，在新形势下对毕业设计时间、对学生的分类指导、毕业课题的设定、毕业设计场所与导师的确定以及毕业成果的把关等方面进行了积极的思考，以期为进一步提高本专业毕业设计的效果提供建议参考。

[关键词] 粮油储藏;毕业设计;实践教学

[作者简介] 黄亚伟（1980—），男，博士，河南工业大学粮油食品学院讲师，主要从事粮油储藏专业教学与研究。

[中图分类号] G642.477    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）17-0283-02    [收稿日期] 2019-09-29

毕业设计是高等学校对学生在校期间最全面、最系统的教学实践锻炼，旨在培养学生综合应用所学知识分析和解决实际问题的能力，亦即对学生毕业前一次“岗前培训”和“实战演习”，又是学生展示自我的绝佳机会。这一环节对学生终身发展具有深远影响，其重要性不言而喻[1-3]。粮油储藏是笔者所在学校传统优势特色专业之一，非常重视学生的毕业设计，为此而不断改进教学内容、增强实践教学环节，取得了很好的效果。但在“互联网+”新形势下，仍存在局限性。对此，笔者结合多年教学经历，略作思考并提出建议。

一、毕业设计时间自由，结果导向

目前该专业毕业设计为集中实践，安排在第八学期即大四下半年，时间4个月，其中还包含毕业实习阶段，时间较为紧迫。这段时间学生事务较多，有考研、就业等各方面的考虑，多少影响学生的精力投入，学生心有余而力不足，指导教师管理也比较头疼。针对于此，可以考虑以结果为导向，毕业设计成果达到考核要求即可。

1.统一完善考核要求，制度保障。目前该专业毕业设计考核分为开题、文献搜集、中期检查、毕业设计（论文）评阅、毕业答辩等环节。既可继续如此管理方式，也可予以简化。应从制度上确定统一的毕业设计考核标准，由学生根据自身考研或就业来自主确定毕业设计成果目标。

2.拓展本科导师制，自主开题。参照研究生导师制，本科生入校后就可以联系或选择本专业老师为导师，提前进入实验室，参与各种工程设计与课题研究，提早介入专业。寻找明确工作兴趣，为毕业设计奠定基础。随着对专业的深入理解，志趣也可能发生改变，可以自由的选择导师或课题。

二、毕业设计分类指导，因材施教

目前本科毕业有的学生考研，有的学生意愿在本专业领域就业，有的学生可能会跨专业就业。这样最好分类指导，因材施教。既能调动学生的主动性，又能真正发挥本科毕业设计环节的培养功能。

1.考研学生，研究课题为主。该专业本科生近一半会选择考研继续学习，因此这部分学生可以研究性实验论文为主。通过实验设计，過程研究，数据结果统计分析，提前使学生了解科研的过程和意义，为读研做好思想上的准备和知识上的储备。

2.就业学生，工程设计为主。有一些同学的学习目标非常明确，非常爱好所学的粮油储藏专业，立志在该领域做出一些成绩来。就业目标非常清晰，本科毕业后就到粮油仓储行业就业。对于他们，可以以仓储工程技术设计、储粮环境工艺技术和熏蒸杀虫工艺参数等实践性课题研究为主，为学生顺利走上行业工作岗位进行铺垫。

3.跨专业学生，机制灵活。有少部分同学对本专业兴趣不大，希望跨专业比如到本院的油脂工程专业、粮食加工专业，甚或是外院的金融、计算机或者管理专业等。本院相近专业可以直接选择，同时建立机制鼓励符合条件的学生跨学院进行课题选择。激发学生的学业兴趣和潜力。

三、毕业设计课题多样，围绕需求

该专业毕业设计实行师生双向选择，课题一般由导师确定。由于毕业学生数量较多，有些课题可能重复研究，有些课题可能会脱离实际。

1.以学生为主，围绕学生需求。目前该专业每位老师一般带6个本科生，供选择的课题也只有6个。课题选择时，有“正中下怀”的也有“勉为其难”的，有希望选择此的却发现只有彼。因此，课题的设定要围绕学生需求而定。每位老师可以多提供课题供选择，也可以咨询学生意见而定。更鼓励学生自拟设计课题，充分满足学生的需求。毕业课题不一定是工程设计、实验研究一类，一些具有重要意义的社会、行业调研软课题同样值得鼓励。

2.以市场为主，围绕企业需求。毕业课题的设定要紧跟时代发展步伐，要在广泛调查的基础上，以解决实际问题为导向，以锻炼学生的创新能力为目标。紧扣市场需求，满足企业需要，不做无意义的工作。老师、学生要加强与行业的联系，及时提取行业亟需解决的问题，有针对性地开展毕业设计工作。

3.以行业发展为主，围绕行业提升需求。大学专业要能够引领行业发展，毕业设计课题也要有前瞻性。课题的设定要突破框架束缚，为行业未来的发展指明方向或者提供知识储备。如该专业早在20年前就提出储粮仓房气密性的要求，并进行了相关研究总结，形成了专项技术报告。直到近年来，各项储粮技术的不断应用，才越来越意识到仓房气密性的重要性。

四、毕业设计学校为主，外援为辅

近年来由于该专业实验性科研项目的研究较多，加上新进老师不具有粮油储藏专业背景。使得毕业设计课题以论文为主，毕业工程设计类题目偏少。针对这种情况，可以采取引进来或送出去的方法解决。

1.学校设计为主，企业单位为辅。目前该专业具备实际工程设计指导能力的老师稍弱，工程设计类的课题不能够满足学生的需求。但是与我专业的相关友好设计院、企业很多，针对特定课题，可以把学生送到企业，真正参与到具体的仓储工程建设中，到生产一线，到建设工地去。当然，企业一线的工程实践经验很丰富，但是理论指导偏弱。通过专业老师对学生的理论指导，企业单位实践的锻炼的辅助，则可以达到满意的效果。同时对新进老师也起到积极促进作用。

2.专业导师为主，企业导师为辅。由于粮油储藏专业的工程应用性较强，对行业的熟悉认知和实践积累非常重要。有些课题可能和实际结合不够紧密，因此针对特定课题，可以不拘一格引进企业导师，对于理论技能兼备的企业人员可以单独指导学生，对于经验丰富的企业人员可以作为联合导师。可以对学生的毕业设计全程进行建议指导。如去年我院已经规定，本科毕业答辩评委必须有一位企业导师。已经意识到企业导师参与的必要性，如果进一步，企业导师直接参与指导本科生则效果会更好。

五、严格成果评审与答辩，提高质量

随着研究生数量的增加，越来越多的人认为本科生毕业设计环节可以淡化。恰恰本科生是普通大学教育的重中之重，也是行业发展的中坚力量，毕业环节对于毕业生的素质提升至关重要。

1.严格成果评审，把好首关。本科毕业设计成果是重中之重，也是本科生四年来的一个重要成果结晶。其质量高低是衡量毕业设计环节的根本所在。因此，对于毕业设计成果在答辩之前要严加评审，把好第一关。指导老师要严加评阅，合格之后进行同行评阅。同行评阅可以在本院，也可以送到外校。同行评阅最好盲评，如果审阅不过关，则须修改，直至审阅通过后方能参加答辩。这样学生和指导老师都会更加重视，提升毕业设计质量，学生则终身受益。

2.严格毕业答辯，把好末关。毕业答辩是对学生专业知识的掌握、毕业课题的理解、行业动态跟踪以及表达与应变等能力的综合考核，也是在校最后一次获得老师指导的机会。这个环节一定要严加把关。目前我专业则较为重视，本科答辩小组组长聘任校外企业导师担任，答辩委员老师与所指导学生不在同一组。答辩材料不规范，不合理的地方要重新修改，修改合格后才能答辩通过。未能通过毕业答辩的则延期毕业。在最后这个环节严格把关，这样才能使得学生毕业设计成果越来越规范、质量逐年提高。

六、结束语

本科毕业设计实践环节应以学生为中心，以毕业设计结果为导向。时间上要有保障且灵活安排，对学生指导要因材施教，毕业课题要围绕学生需求、企业需求以及行业发展需求设定，鼓励学生走出去到企业或者引进企业指导老师，严格把握好毕业设计成果的评审和毕业答辩环节的管理。同时作为指导老师，也要不断提高自身的综合素质，投入更多的时间精力，才能够真正做好毕业设计实践培养工作，发挥其应有的作用。

参考文献

[1]张健，王笑竹.应用型人才培养的改革探索——以自动化专业毕业设计为例[J].中央民族大学学报（自然科学版），2019，28（8）：65-69.

[2]汪万芬，杨杰，高玉兰，等.地方应用型本科院校工科专业毕业设计现状与改革实践[J].教育教学论坛，2019，201（8）：111-112.

[3]孟祥锐，孟祥爽.创新创业形势下的地理信息科学专业毕业论文（设计）改革研究[J].长春师范大学学报，2019，37（12）：137-139.

Abstract：On the basis of grain storage graduation design work reality in our school，in the time of graduation design under the new situation，to student's classification guidance，set of graduation project，graduation design and graduation achievement checks to determine and mentor in aspects have positively discussed，so as to further improve the effectiveness of the graduation design practice and provide some reference advice.

Key words：Grain storage;Undergraduate graduation design;practice teaching