南美白对虾病原体隔断式标粗试验

目前，国内外开展的有关南美白对虾标粗试验相关的研究和报道较多，但目前还没有一项技术能够从苗种方面解决南美白对虾养殖生产中的病害问题。国内外现有的研究尚未解决的技术难题或存在的不足之处主要表现在以下两方面：一是南美白对虾苗种的质量参差不齐，即便是同一场家，相同的育苗条件、技术规程，培育出来的不同批次的苗种质量也存在很大的差别；二是养殖病害多发，南美白对虾对病害的抵抗能力有限，一旦发病便会造成减产，甚至是绝产。

南美白对虾病原隔断式标粗试验相关技术主要解决两方面的问题：一是育苗技术是否能提高南美白对虾苗种的存活率和抗病力，是否提高亩产量、增强病害防御能力、减少病害发生、增加养殖效益，是否能够取得合理的养殖生产效益，满足高效渔业要求；二是实用性问题，所取得的技术措施是否适合较大面积的养殖生产推广应用。

针对当前南美白对虾养殖业存在的相关技术问题，本项目拟从技术实用性、高效、健康等方面入手，解决南美白对虾淡水池塘养殖中病害高发、效益较低、滥用药物等一系列问题，且取得的技术措施能够被大面积的生产型养殖推广应用，以期实现南美白对虾池塘养殖高效、健康的目标，推动南美白对虾养殖业健康、持续发展。

一、试验内容、方法

(一)总体思路

2018－2019年，从国内知名南美白对虾良种场直接采购项目所需苗种幼体(Ps)，要求苗种幼体为原种或良种仔1代，不含特异病毒。利用明集乡郑家渔农方试验示范基地内的建国水产合作社苗种繁育场的实际条件，对苗种幼体进行病原隔断式标粗和淡化，然后进行池塘养殖，并将试验结果与未试验区和试验前进行比较。

(二)技术路线

1.苗种标粗和淡化技术路线

按50%的标粗培育成活率，培育不含特异病毒的优质仔1代虾苗约200万尾(规格≥P10)。

(1)苗种幼体进场培育前，经企业自检或委托检测不含特异病毒(常见病毒及寄生虫等)。

(2)苗种培育水源及卤水经严格消毒后方可生产使用。

(3)苗种培育不投喂天然海水饵料，所需饵料主要由虾片及淡水活轮虫、淡水枝角类等组成。

(4)苗种培育过程采取封闭生产，严禁海水和海生鲜活饵料使用，杜绝病原环境和工具传播。

(5)淡化从P5阶段后开始，苗种淡化采用逐级缓慢淡化的原则进行。

2.低温培育技术路线

在育苗前期，水温维持在30℃左右，与常规育苗水温保持一致；在育苗中后期，水温低于常规育苗温度1～2℃进行培育。

3.淡水饵料培育和收集

育苗过程中投喂的生物饵料主要是轮虫和丰年虫两种，在饵料培育和收集的整个过程均不适用海水，保障南美白对虾苗种不感染病毒。

(三)主要试验内容

1.南美白对虾苗种标粗和苗种培育

购买优质的、不含特异性病毒的南美白对虾苗种(P5)，在明集乡郑家渔农方试验示范基地内的建国水产合作社苗种繁育场，进行病原隔断式标粗和淡化。

(1)育苗车间及配置条件：育苗池为室内方形水泥池结构，并配套有电力、加温、增氧、进排水等设备。育苗生产前，育苗池进行消毒处理，主要分四步：第一步先将育苗池注满水，用20毫克/升草酸浸泡20天左右；第二步用洗衣粉和稀释到10%浓度的盐酸将池壁、池底、加温设备和增氧设备等清洗干净，再用清水冲洗；第三步用50毫克/升高锰酸钾对整个育苗池进行彻底消毒处理，一般消毒时间为15～20分钟；第四步，若发现有高锰酸钾残留，用草酸清洗，再用清水冲洗干净。

(2)育苗用水处理：用盐场的卤水和淡水的混合水作为育苗水。将水质清新无污染的淡水通过过滤系统抽入沉淀池，测定淡水的盐度和pH，然后将淡水添加到卤水中，盐度调制到育苗用水的范围，一般控制在12～15。pH应控制在8.4左右。用含氯(碘)消毒剂消毒，消毒时有效氯的含量达0.5毫克/升以上，24小时后曝气处理，再经过24小时即可使用。

(3)对虾幼体选择：须从国内知名南美白对虾良种场直接采购项目所需苗种幼体(Ps)，要求苗种幼体为原种或良种仔1代，不含特异病毒。

(4)饵料投喂：由于P5阶段的对虾个体较小，饵料的选择十分重要。我们一般以虾片为主，配合丰年虫无节幼体和轮虫。虾片每天投喂8次，分别是 3:00、6:00、9:00、12:00、15:00、18:00、21:00、24:00，投喂量以40分钟内吃完为宜，可适度调整投喂量；丰年虫或轮虫等鲜活饵料每天投喂4次，分别是1:30、4:30、13:30、16:30，数量一般掌握在每毫升水体中约5个丰年虫无节幼体或轮虫，并以对虾幼体数量多少和进食速度等给予适当增减。

(5)育苗温度调控：育苗采用低温控制技术，放苗第1天，保持水温24～25℃；第2天升温至28℃，隔4小时升温至31℃；第3天维持30℃；第4天至第6天降温并维持在28℃；第7天至第14天降温并维持在27℃；第15天至卖苗降温并维持在25℃。

在育苗前期水温维持在30℃左右，与常规育苗水温保持一致，有利于减少长途低温运输对南美白对虾苗种造成影响，恢复活力，促使虾苗快速生长。在育苗中后期，水温低于常规育苗温度的1～2℃进行培育，目的是通过低温刺激南美白对虾苗种自身的免疫系统，提高抵抗力，同时将抵抗力和体质差的苗种淘汰。经过低温标粗的南美白对虾苗种池塘养殖存活率能达到70%以上。

(6)虾苗淡化：放养的南美白对虾苗种必须要淡化，淡化从P5阶段后开始，采用逐级缓慢淡化的原则进行。为掌握淡化程度对虾苗成活率的影响，提高虾苗放养成活率，我们进行了不同淡化程度虾苗放养成活率试验，选用经过淡化的虾苗，规格为0.8厘米以上，分别放养到不同盐度(分别为12.5、8.4、5.5、3.4)的4个池水中，培育结果见表1。

表1 不同淡化程度虾苗在不同盐度水中72小时成活率 %

试验证明，虾苗培育水与池塘养殖水盐度差在5以内，成活率可达80%以上，虾苗放入盐度低于虾苗培育水的池塘中的成活率高于放入盐度高于虾苗培育水的池塘内。

在项目实施过程中，我们推荐的淡化梯度为：池水盐度在15～10时，每天的淡化幅度在1.5～2；池水盐度在10～5时，每天的淡化幅度在1～1.5；池水盐度在5以内时，淡化幅度小于1。

2.淡水饵料生物培养及利用

我们培养的浮游动物主要种类有褶皱臂尾轮虫和丰年虫两种。丰年虫培养方法是采用高温高盐度浸泡法。轮虫培育采用的是室内扩种、室外扩充的方法，用双网收捕法获取藻类。收集好的饵料用食用水反复清洗干净，然后用来投喂。

3.苗种的养殖推广应用

2018－2019年，在利津县共推广南美白对虾病毒隔断式标粗苗种668万尾，应用面积198亩。其中，2018年培育不含特异病毒的优质仔1代南美白对虾苗种108万尾(规格≥P10)、推广应用面积40亩；2019年项目培育不含特异病毒的优质仔1代南美白对虾苗种560万尾(规格≥P10)、推广应用面积158亩。

二、结论和分析

2018年，项目区南美白对虾平均405.6千克/亩，产值1.65万元/亩，效益0.95万元/亩，较项目实施前分别增长12%、12%、16%。病毒性疾病均未发生，项目取得了良好的经济效益。

2019年，项目区南美白对虾平均383千克/亩，产值1.71万元/亩，效益1.01万元/亩，较项目实施前分别增长12.7%、12.7%、17%。病毒性疾病均未发生，项目取得了良好的经济效益。